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Receta de brigadeiro bajo en carbohidratos – A pesar de ser un postre, esta receta baja en carbohidratos tiene ingredientes que aportan nutrientes que benefician nuestra salud. Un delicioso postre bajo en carbohidratos, para preparar el domingo, para un cumpleaños, Navidad, Año Nuevo o cuando tengas ese deseo irresistible de comer algo dulce.
Receta de brigadeiro bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de xilitol
- 200 ml de leche de coco
- 400g de nata
- 50 ml de agua
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- 4 huevos enteros
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 10g de gelatina incolora
Receta de brigadeiro bajo en carbohidratos | Cómo prepararse
En una licuadora, coloca los huevos, la mantequilla derretida, la leche de coco, el cacao en polvo, el edulcorante xilitol, el coco rallado y 400 gramos de crema cero carbohidratos.
Ahora bate todo a máxima velocidad hasta obtener una mezcla muy homogénea, luego disuelve la gelatina en 50 ml de agua, la cual debe estar tibia, agrega a la mezcla y vuelve a batir hasta incorporar la gelatina a la mezcla.
Colocar la masa en un recipiente apto para microondas, debidamente engrasado con mantequilla, y calentar en el microondas durante aproximadamente 10 minutos a máxima potencia.
En un horno a gas, el tiempo debe ser de 20 a 25 minutos y la temperatura debe ser de 180 grados.
Luego de hornear el brigadeiro bajo en carbohidratos, déjelo enfriar y refrigérelo por aproximadamente 4 horas.
Ahora solo queda desmoldar el brigadeirão, cubrirlo con virutas de chocolate negro o coco rallado sin azúcar y disfrutar de esta deliciosa receta baja en carbohidratos con tus invitados.
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