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¿Qué tal combinar los beneficios del limón con un postre irresistible? Uno Helado bajo en carbohidratos limón, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes y completamente bajo en carbohidratos
Esta receta saludable para Helado bajo en carbohidratos reúne ingredientes simples que son buenos para nuestra salud:
Limón
Los alimentos ricos en vitamina C y otros antioxidantes pueden ayudar al sistema inmunológico a combatir los gérmenes que causan los resfriados y la gripe. Mantener una dieta saludable rica en frutas y verduras es especialmente importante durante los meses de invierno, cuando los niveles de actividad física tienden a disminuir.
La deficiencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales más comunes en los países desarrollados y la principal causa de anemia. La combinación de alimentos ricos en vitamina C con alimentos ricos en hierro maximiza la capacidad del cuerpo para absorber hierro.
Manteca
De origen animal, la mantequilla es un producto totalmente natural elaborado a partir de leche de vaca. Está compuesta de grasa de leche que ha sido separada de sus otros componentes. Tiene un rico sabor y se utiliza ampliamente para cocinar, hornear o untar en pan. En las últimas décadas, se ha culpado injustamente a la mantequilla de causar enfermedades cardiovasculares debido a su alto contenido de grasas saturadas. Sin embargo, la opinión pública y científica ha ido cambiando poco a poco este precepto, pues se ha descubierto que las grasas saturadas no son perjudiciales para la salud y mucha gente reconoce ahora la mantequilla como un alimento extremadamente saludable.
La mantequilla contiene una gran variedad de micronutrientes. Las siguientes vitaminas se encuentran en la mantequilla:
Vitamina A: Es la vitamina más abundante en la mantequilla. Una cucharada (14 g) puede proporcionar aproximadamente 11% de la dosis diaria recomendada.
Vitamina E: La vitamina E es un poderoso antioxidante, que a menudo se encuentra en alimentos grasos.
Vitamina B12: También llamada cobalamina, la vitamina B12 sólo se encuentra en alimentos de origen animal, como los huevos, la carne y los productos lácteos.
Vitamina K2: Una forma de vitamina K, también llamada menaquinona. Puede proteger contra las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis.
Helado bajo en carbohidratos | Ingredientes
- Jugo de 6 limones (200ml)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de edulcorante culinario o 40 gotas de stevia
- 2 cucharadas de mantequilla (30g)
- 400g de nata
Helado bajo en carbohidratos | Cómo hacerlo
En un bol, combine el jugo de limón, dos huevos, 4 cucharadas de edulcorante o 40 gotas de stevia. Bate bien en una licuadora o batidora, luego coloca la mezcla en una sartén y agrega la mantequilla y revuelve constantemente a fuego lento.
Cuando empiece a hervir, cocinar durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Pasados unos minutos apagamos el fuego y dejamos enfriar, luego añadimos la nata y mezclamos bien con una batidora hasta que quede una crema muy suave, colocamos en un recipiente de vidrio y llevamos al congelador por 6 horas y ya estará listo el delicioso helado de limón low carb.
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