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Receta de pastel de chocolate bajo en carbohidratos (Bizcochos Bajos en Carbohidratos) - La receta de hoy es un bizcocho de chocolate con glaseado, muy fácil de hacer y delicioso. Una excelente opción para: postres, snacks o incluso para los días en los que te apetece comer algo dulce.
Receta de pastel de coco bajo en carbohidratos
Receta de pastel de chocolate bajo en carbohidratos
Los ingredientes son:
Masa:
- 6 huevos;
- 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente;
- 4 cucharadas de cacao en polvo 100%;
- 6 cucharadas de edulcorante culinario (puedes utilizar el edulcorante que prefieras y la cantidad que desees);
- 100g de coco rallado (un paquete);
- Cucharada de levadura en polvo;
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Receta de pastel de chocolate bajo en carbohidratos – Glaseado:
- 1 caja de crema;
- 2 cucharadas de Cacao 100%;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de mantequilla.
Receta de pastel de chocolate bajo en carbohidratos: cómo prepararlo
Presiona play en el video y sigue las instrucciones paso a paso.
Receta de pastel de chocolate bajo en carbohidratos: beneficios del cacao para la salud
No hay nada como el sabor del chocolate (extraoficialmente, el alimento más deseado del mundo). Desafortunadamente, un gran sabor conlleva grandes consecuencias. El chocolate siempre tiene toneladas de calorías en forma de grasa y azúcar, ¿verdad?
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No necesariamente: hay una manera de satisfacer esos antojos de chocolate y al mismo tiempo mejorar tu salud general. Presentamos el cacao en polvo, la respuesta a todos tus problemas. Primero, déjame explicarte qué es el cacao en polvo.
El proceso de elaboración del chocolate comienza con los granos de cacao de los árboles del cacao. Después de que los granos de cacao se cosechan y fermentan (para alcanzar su máximo potencial de sabor), se secan y se tuestan, y luego se muelen hasta formar una pasta. De esta pasta se puede extraer la manteca de cacao, dejando el cacao en polvo seco. Una combinación de cacao en polvo y manteca de cacao (con la adición de algunos edulcorantes) se utiliza para hacer el chocolate que amamos en nuestras bocas.
Además de ser un ingrediente esencial en la cocina, el cacao en polvo se puede utilizar de diversas maneras y se puede añadir a casi cualquier cosa. Puedes preparar chocolate caliente con él, agregarlo a tus panqueques, ponerlo en yogur o incluso comerlo crudo (aunque no se recomienda); consulta este artículo para obtener inspiración sobre cómo usar un polvo diferente en cualquier alimento.
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El cacao en polvo puede proporcionar ese delicioso sabor a chocolate y al mismo tiempo ofrecerle algunos beneficios sorprendentes. Échale un vistazo.
Bajo en calorías y alto en fibra
Una cucharada de cacao en polvo, dependiendo de la marca, tiene sólo 10 calorías. Contiene menos de un gramo de grasa, sólo tres gramos de carbohidratos y un gramo de proteína. Además de estos estupendos números bajos, el contenido de fibra del cacao en polvo es increíble, con hasta dos gramos por cucharada.
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La fibra es esencial para mantener una dieta saludable, y esta proporción de 3 a 2 carbohidratos a fibra es una de las mejores que existen. El cacao en polvo es una forma muy sencilla (y deliciosa) de incorporar más fibra al cuerpo con una cantidad muy pequeña de calorías.
Minerales
Este polvo mágico contiene los minerales hierro, manganeso, magnesio y zinc.
El hierro es importante para transportar oxígeno en el cuerpo, producir glóbulos rojos y apoyar el sistema inmunológico. El manganeso es parte de una enzima que forma cartílago y huesos, metaboliza nutrientes y actúa como antioxidante en todo el cuerpo.
El magnesio produce energía y ayuda a mantener el corazón latiendo. Y por último, el zinc apoya al sistema inmunológico ayudando a producir y desarrollar nuevas células. Todos estos beneficios se obtienen comiendo una cucharada de cacao en polvo, que contiene entre tres y nueve por ciento de la ingesta diaria recomendada de estos minerales.
Flavonoides
Uno de los principales componentes de los beneficios para la salud del cacao en polvo es la presencia de epicatequina y catequina, que son dos sustancias de origen vegetal llamadas flavonoides.
Si bien ambos previenen la inflamación sistémica al funcionar como antioxidantes, la epicatequina también puede relajar los músculos de los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial. ¿Flavonoides y gran sabor? El cacao en polvo nos está haciendo un gran favor.
Antidepresivo
Existe cierta evidencia que sugiere que el cacao en polvo puede actuar como antidepresivo. Además del sabor a chocolate que induce inmediatamente alegría, el neurotransmisor fenetilamina presente en el polvo actúa como un elevador del estado de ánimo y un antidepresivo natural.
El cacao en polvo también puede estimular los opiáceos naturales del cuerpo, llamados endorfinas, así como el neurotransmisor serotonina, que es estimulado por los antidepresivos para mejorar la felicidad general.
Cafeína
Cada cucharada de cacao contiene aproximadamente 12 mg de cafeína. Claro, eso puede que no sea mucho comparado con una taza de café o un vaso de refresco, pero seamos realistas: cualquier cantidad de cafeína es positiva.
La próxima vez que desees chocolate, podrás olvidarte de todos sus estigmas y atributos negativos porque el cacao en polvo tiene un sabor delicioso con increíbles beneficios nutricionales. La mejor parte es poder comer alimentos con sabor a chocolate varias veces al día sin sentirse culpable. En lugar de eso, siéntete bien al tratar bien a tu cuerpo (y a tus papilas gustativas).
