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(musique calme) – Hé, hé, bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer de délicieuses frites à faible teneur en glucides et
faible en calories qui vous surprendra. Ils deviendront les vôtres
nouveau plat préféré. Vous ne croirez pas à quel point ils sont en bonne santé. Dites bonjour à votre nouveau
meilleur ami, frites de jicama. Ces frites épicées et croustillantes
sont exactement ce dont vous avez besoin si vous voulez
évitez les aliments frits et ayez une grosse envie
pour quelque chose de salé comme le tien. Et ils sont étonnamment bons pour vous. Je vais vous montrer comment les faire au four ou à la friteuse. Vous avez donc des options pour obtenir le
des frites croustillantes de vos rêves. Je sais, je sais que tu l'es
excité et devrait l'être. Alors, plongeons dans le vif du sujet : comment préparer ces frites. Alors, tout d’abord, vous allez vouloir prendre votre jicama. Selon l'endroit où vous vivez, il peut être difficile de le trouver.
au supermarché, mais vous pouvez généralement le trouver
dans la section produits. Parfois avec d'autres
légumes-racines réfrigérés, tels que les navets et le céleri-rave. Et parfois c'est dans le
allée de produits internationaux avec radis daikon et germes de soja. Vous rechercherez essentiellement un légume-racine brun clair de la taille d'une patate douce mais rond comme un navet. Vous devrez d’abord éplucher votre jicama. Cela peut être un peu délicat au début, car l'extérieur est très rugueux. C'est un peu similaire
éplucher un rutabaga. Il a une texture extérieure très dure qui est difficile à peler. Mais une fois que vous entrez en contact avec l'intérieur que vous allez manger, il est beaucoup plus doux. Ensuite, épluchez soigneusement votre jicama. La patience est la clé ici. Ensuite, coupez-les en morceaux d'un demi-pouce d'épaisseur qui ressemblent à des frites. Maintenant, fais
Les frites de jicama sont assez différentes de la préparation de frites car nous devons effectuer une étape supplémentaire pour les préparer.
reste croustillant. Et cela s’applique si
est-ce que vous les faites cuire au four ou les jetez
les mettre dans la friteuse. Vous aurez envie de le faire bouillir
les mettre d'abord dans un bol d'eau pour les précuire et si
débarrassez-vous de tout amidon supplémentaire. Ils resteront un peu
croustillant à l'intérieur, même après cuisson ou friture, simplement grâce à la texture naturelle du jicam. Alors faites-les bouillir à l'avance
aidera à les ramollir avant de les mettre au four et à les rendre croustillants. Après avoir mangé votre jicama
épluchés et coupés en frites, allez-y et ajoutez-les
dans un grand bol d'eau et cuire au micro-ondes pendant 10 minutes. Vous pouvez également les faire bouillir dans un
une casserole d'eau sur la cuisinière. Une fois cuits, égouttez-les et rincez-les.
très bien juste pour se débarrasser de tout amidon restant. À partir de là, vous devez les sécher du mieux que vous pouvez avec un essuie-tout propre ou utiliser des serviettes en papier pour le faire. Ils devraient commencer à sécher
seuls après égouttage car ils seront chauds,
mais vous voulez que les pommes de terre soient aussi sèches que possible pour garantir que l'huile et les assaisonnements y adhèrent vraiment. Ensuite, je les sèche légèrement
un peu plus avec une serviette propre. Vous voulez également qu'ils soient secs pour éviter que les pommes de terre ne se dessèchent.
trempé pendant la cuisson. Après avoir séché les frites, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive ou toute autre huile de cuisson neutre. Ensuite, vous ajouterez une demi-cuillère à café de paprika, de poudre de chili,
poudre d'ail et sel. Vous pouvez vous sentir libre de
changer la combinaison d'épices ici, mais c'est mon mélange de base
épices légèrement épicées pour ceux qui recherchent un coup de fouet. Vous pouvez même assaisonner avec
du sel et du poivre si vous voulez, mais quel est le plaisir là-dedans ? Maintenant, si vous cuisinez
à la friteuse ou au four, vous suivrez toutes les étapes que je viens de donner
montrer avant de les cuisiner. Laissez-moi vous guider à travers
chaque technique de cuisson. Si vous utilisez le four, vous le préchaufferez à 425 degrés. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis ajoutez les frites en une seule couche, en veillant à ne pas surcharger la poêle, sinon elles cuiront trop à la vapeur et deviendront détrempées. Selon la taille du jicama que vous utilisez, vous devrez peut-être le faire en deux lots, ce qui, je le sais, est très ennuyeux, mais vous devez me faire confiance. Cela vaut la peine de faire un effort supplémentaire. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, placez-les au four pendant
15 minutes, retournez-les et laissez cuire encore 15 minutes. Je sais que 30 minutes c'est long comparé aux frites, mais elles ont besoin d'un
encore un peu de temps pour qu'il soit croustillant. Lorsque les frites sont cuites, servez-les avec votre
sauce préférée et dégustez. Maintenant, vous économiserez un peu
du temps passé à utiliser la friteuse. J'ai donc également fourni cette option à ceux qui le souhaitent.
Je suis obsédé par cet appareil comme je le suis. La friteuse à air est une
un véritable changement pour des choses comme les frites maison,
nuggets de poulet et ailes de poulet. Et je ne pense pas que j'utiliserai à nouveau le four un jour.
ces types d'aliments. C'est vraiment le cas
cette sensation de friture, sans la culpabilité de
faire frire quelque chose. Sans parler de la
puanteur de la friteuse. Il faut environ cinq jours pour
débarrassez votre maison de l'huile de friture. Et croyez-moi quand je dis
que je ne suis pas là pour ça. Donc, si vous optez pour la friteuse à air, assurez-vous de préchauffer
la friteuse à 400 degrés pendant 10 minutes. Tu le veux bien chaud
pour quand vous ajoutez vos frites. Une fois vos frites prêtes, votre huile et vos assaisonnements, ajoutez-les en une seule couche, encore une fois, sans surcharger votre friteuse.
et cuire 15 minutes d'un côté. Vous vous retournerez ensuite et
cuire encore 10 minutes. Avec la friteuse à air, vous gagnez cinq minutes par rapport à
avec l'utilisation du four, ce qui est utile. Je sais que c'est juste un peu
victoire, mais c'est comme ça. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, je vous garantis que vous adorerez ces incroyables frites à faible teneur en glucides et que vous voudrez les refaire.
les répéter à plusieurs reprises. Servez-les avec du ketchup ou votre sauce préférée.
sauce préférée. Et c'est tout ce qu'il y a à dire. Vous pouvez également conserver les restes de frites au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Lors du réchauffage, je recommande
réchauffer au four pendant cinq à dix minutes
jusqu'à ce qu'ils redeviennent croustillants. La texture interne
sera toujours un peu plus croustillant que ce à quoi vous êtes habitué
des frites ordinaires, mais elles sont vraiment un
un accompagnement sain et étonnant si vous voulez changer les choses tout en satisfaisant votre
envie de quelque chose de salé. J'ai mis un lien vers ceci
recette sous cette vidéo et vous pouvez également trouver
des accompagnements plus sains si vous en avez besoin de plus
inspiration pour des repas sains. Si vous avez aimé cette vidéo, n'oubliez pas de vous abonner à ma chaîne et j'ai hâte de vous voir-
dans la prochaine vidéo. (Musique entraînante)
