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Alcool et régime pauvre en glucides : tout ce que vous devez savoir
Alcool et régime pauvre en glucides – L’alcool a mauvaise réputation et est certainement l’une des substances les plus consommées au monde, tant par les personnes au régime que par celles qui n’en suivent pas. Cela peut devenir un problème grave lorsque cela interfère avec votre vie personnelle/sociale et votre bien-être. Pour en profiter, il faut faire preuve de modération et de maîtrise de soi, d’où la nécessité du thème. alcool et régime pauvre en glucides.
Si vous aimez prendre quelques bières, shots ou verres de vin pour vous détendre ou vous amuser le week-end, vous êtes en bonne forme ! Mais mélanger alcool et régime pauvre en glucides, et vous pourriez avoir du mal à gérer la quantité d’alcool que vous buvez. Les personnes suivant un régime cétogène ou pauvre en glucides remarquent que leur tolérance diminue considérablement. Et lorsque vous réalisez que votre boisson préférée contient plus de 30 grammes de glucides dans une petite portion, vous pourriez considérer que alcool et régime pauvre en glucides ne correspondent pas.
Alcool et régime pauvre en glucides – Comment et pourquoi l'alcool nous affecte
« …Les molécules d’alcool ralentissent les signaux du cerveau pour des actions comme marcher et parler. » L’alcool est en fait le quatrième macronutriment, fournissant à notre corps 7 calories par gramme. Si vous n'êtes pas familier avec les macronutriments, vous pouvez en savoir plus à leur sujet. macronutriments ici. Étant donné que l’alcool n’est pas nécessaire à la survie et qu’il est considéré comme toxique pour les humains, il est ignoré sous l’égide des macronutriments essentiels. Soyez conscient que alcool et régime pauvre en glucides ne correspondent pas, cela aide à avoir de meilleurs résultats.
Lorsque nous ingérons de l’alcool (sous forme d’éthanol), notre corps commence à travailler pour le métaboliser ou le décomposer pour produire de l’énergie. L’alcool étant toxique pour notre corps, nous commençons à le métaboliser le plus rapidement possible. Cela amène le corps à rendre la combustion des graisses secondaire, c'est pourquoi la consommation de alcool et régime pauvre en glucides ne correspondent pas. La sensation d’ivresse que nous ressentons est due à la métabolisation de l’alcool. Étant donné que les molécules d’alcool sont solubles dans l’eau et les graisses, elles peuvent traverser et être délivrées à pratiquement toutes les parties de notre corps, et plus particulièrement à notre cerveau et à notre foie. Environ 98% de l’alcool que nous consommons sont traités dans le foie ; le reste est excrété par l’urine, la sueur et même la respiration !
Certains symptômes liés à l’ivresse, comme les troubles de l’élocution, les troubles du jugement et les mouvements moteurs bruts, sont causés par les molécules d’alcool qui ralentissent les signaux envoyés par le cerveau pour des actions comme marcher et parler. Pour cette raison, il est classé comme un dépresseur, car il ralentit nos fonctions corporelles – la combustion des graisses en fait partie.
Alcool et régime pauvre en glucides : la science de la combustion des graisses et du métabolisme de l'alcool
De nombreuses personnes constatent que boire trop d’alcool les empêche de perdre du poids. Cela peut être dû au fait que le foie va commencer à traiter l’alcool le plus rapidement possible. Nos processus de combustion des graisses sont interrompus pour éliminer rapidement cet alcool. La vitesse à laquelle l’alcool est métabolisé diffère d’une personne à l’autre.
Le foie d’une personne suivant un régime riche en glucides contient beaucoup de glycogène. Le glycogène est un sous-produit du glucose (sucre et glucide) et constitue le réservoir d’énergie secondaire à long terme, les réservoirs d’énergie primaires étant les cellules graisseuses contenues dans le tissu adipeux.
Si vous suivez un régime riche en glucides, les voies de combustion des graisses sont occupées à décomposer les sucres ; l'alcool est métabolisé plus lentement à cause de cela. En revanche, une personne suivant un régime pauvre en glucides a épuisé les réserves de glycogène de son foie et utilise désormais les graisses au lieu des glucides et du glucose, et brûle les graisses corporelles plus efficacement. Les réserves de glycogène étant faibles, l’alcool ingéré commencera à être métabolisé par le foie immédiatement. Je pourrais comprendre pourquoi alcool et régime pauvre en glucides n'est-ce pas idéal ?
Cette métabolisation immédiate provoquera cette soudaine sensation d’ivresse. Votre foie ne vous dira pas quand l’alcool arrive pour être traité. De nombreux adeptes du régime cétogène ressentiront une faible tolérance simplement parce que leur foie est prêt à métaboliser efficacement plutôt que de se sentir lent à traiter les glucides et les sucres supplémentaires.
Alcool et régime pauvre en glucides – Autres problèmes liés à la consommation d'alcool et à la perte de poids
En plus de la science qui sous-tend nos processus métaboliques, nous avons également quelques défauts humanistes.
Lorsque nous buvons de l'alcool, nos inhibitions sont réduites, ce qui peut rendre les grignotages inconsidérés et les tricheries dans votre régime plus probables, ce qui est une autre raison pour laquelle alcool et régime pauvre en glucides ne peuvent pas aller ensemble, la modération est idéale.
Voir une autre explication pourquoi alcool et régime pauvre en glucides Ils ne correspondent pas : avec un régime cétogène, vous remarquerez que vous avez moins faim en raison de l'énergie libérée lentement par les graisses. Si vous commencez à boire de l’alcool avec un estomac relativement vide, vous commencerez à ressentir les effets de l’alcool beaucoup plus rapidement (encore une fois, cela a à voir avec les réserves de glycogène et le fait d’être à jeun).
En parlant d’un état de jeûne, un excellent moyen d’épuiser les réserves de glycogène est le jeûne intermittent. Cette technique permet à votre corps d’entrer en cétose beaucoup plus rapidement, car la principale source d’énergie est la graisse et non les glucides. Votre corps est obligé d'utiliser ses réserves de glycogène plus rapidement, de les épuiser et de passer aux graisses que vous lui donnez et que vous n'associez jamais alcool et régime pauvre en glucides.
Enfin, comme pour tout régime, la consommation d’alcool doit être limitée. Les calories de l’alcool sont des calories vides. Ils fournissent à notre corps de petites quantités d’énergie, mais elles sont de courte durée. Nous n’absorbons pas non plus de nutriments, de vitamines ou de minéraux provenant de l’alcool. Il est préférable de garder l’alcool comme un plaisir et de le consommer avec modération.
Alcool et régime pauvre en glucides – Alors, quel alcool pouvons-nous apprécier ?
Les liqueurs claires contenant environ 40% d'alcool sont une valeur sûre et sont considérées comme de l'alcool céto, et tout ce qui a un goût sucré ne l'est pas ! L'alcool cétogène acceptable comprend :
- Vodka
- Tequila
- Gin
- Whisky
- Rhum
- scotch
- Brandy
- Brandy
Alcool et régime faible en glucides – Vins adaptés au régime cétogène et à faible teneur en glucides
Vous pourrez également déguster du vin et de la bière ! Cependant, vous devez savoir quels vins sont riches en glucides et combien de glucides se trouvent dans votre vin préféré. Voici quelques vins à faible teneur en glucides à découvrir ! Privilégiez les vins secs ou demi-secs ; vous y prendrez goût si ce n'est pas déjà le cas. Le nombre de calories et de glucides varie selon la marque, les types de raisins/conditions de croissance et le processus de fermentation, mais nous fournirons ici une moyenne à titre indicatif :
Vins rouges (148 ml)
- Cabernet Sauvignon (notre préféré : corsé, sec et acidulé !) : 120 calories, 3,8 glucides
- Pinot Noir : 121 calories, 3,4 glucides
- Merlot : 120 calories, 3,7 glucides
- vin blanc à faible teneur en glucidesVins blancs (portion de 140 ml)
- Pinot Grigio : 122 calories, 3,2 glucides
- Sauvignon Blanc : 122 calories, 2,7 glucides
- Chardonnay : 118 calories, 3,7 glucides
- Riesling : 118 calories, 5,5 glucides
- Champagne (bien que faible en alcool, il faut donc en boire davantage) : 96 calories, 1,5 glucide
Alcool et régime faible en glucides – Bière faible en glucides et cétogène
Tout comme le vin, il existe de nombreuses options de bières à faible teneur en glucides parmi lesquelles choisir. Voici quelques bonnes options à considérer :
Bières légères (355 ml)
- Bud Select 55 : 55 calories, 1,9 glucides
- MGD 64 : 64 calories, 2,4 glucides
- Feu vert Rolling Rock : 92 calories, 2,4 glucides
- Michelob Ultra : 95 calories, 2,6 glucides
- Bud Select : 99 calories, 3,1 glucides
- Miller Lite : 96 calories, 3,2 glucides
- Lumière naturelle : 95 calories, 3,2 glucides
- Michelob Ultra Amber : 114 calories, 3,7 glucides
- Coors Light : 102 calories, 5 glucides
- Amstel Light : 95 calories, 5 glucides
- Bud Light : 110 calories, 6,6 glucides
Alcool et régime pauvre en glucides : de quoi faut-il s'inquiéter ?
Le sucre est caché partout ! Même quelque chose d’aussi innocent qu’un gin tonic peut contenir plus de 30 g d’eau gazeuse et être très riche en sucre. Si le barman ajoute du faux jus de citron et du sirop simple, vous aurez probablement plus de 50 g de sucre dans un verre. Évitez les boissons et mélanges populaires suivants et vous deviendrez un pro du low carb.
Vins doux
- Moscato
- Porto / Xérès
- Vins de dessert
- Saignement
- Zinfandel
Mélangeurs sucrés
- Triplesec
- Mélange de whisky sour
- Curaçao bleu
- Sirops sucrés
- grenadine
- Mélanges pour Margarita glacée
- Alcool aromatisé (rhum à la noix de coco, schnaps à la pêche, Bailey's, etc.)
- Jus (canneberge, orange, ananas, tomate, etc.)
- Suppléments de fruits (cerises, baies, ananas, oranges, etc.)
- Sirops (fudge, crème fouettée, sirops aux fruits, crèmes sucrées, crème de coco)
Alcool et régime pauvre en glucides – Évitez les boissons rafraîchissantes au vin et les alcopops
Les refroidisseurs de vin et les Alcopops sont essentiellement les mêmes que les sodas sucrés avec un peu d'alcool ajouté. Il faut les éviter à tout prix, simplement en raison de la teneur en sucre de la pâte. Un bon exemple de la quantité de glucides dont nous parlons est Smirnoff Ice, qui contient 32 g de glucides par portion de 355 ml. C'est presque autant de glucides que le Coca-Cola (39 g de glucides par portion de 355 ml) !
Alcool et régime pauvre en glucides – Quelques ajouts de saveurs
L’alcool n’est pas un dessert. La plupart des gens ont besoin de mélanger leurs spiritueux pour les faire descendre plus facilement. Voici quelques bons mélanges que vous pouvez déguster en toute sécurité :
- Eau gazeuse
- Eau aromatisée au seltz
- Eau tonique diététique
- Eau pétillante aromatisée diététique
- Ajoutez un peu de Stevia ou d'érythritol si vous buvez à la maison !
- Boissons sans sucre (par exemple Redbull sans sucre, Bai5 sucré à l'érythritol, Light Soda, Monster)
- Stur (sans aspartame !)
Alcool et régime pauvre en glucides : pourquoi et comment les prévenir
En termes simples, la gueule de bois est causée par la déshydratation. La réparation ? BUVEZ PLUS D'EAU.
Lorsque vous buvez de l’alcool, BUVEZ DE L’EAU. Es-tu bien rentré chez toi et vas-tu dormir ? BOIRE DE L'EAU. Vous vous réveillez avec soif ? BOIRE DE L'EAU. L’eau guérira et préviendra la gueule de bois mieux que n’importe quel supplément tonique ou crémeux que l’on peut essayer de vous vendre. La réponse est l’eau. Entre deux verres au club ou au bar, prenez un verre d'eau. Faites cela plusieurs fois et cela vous aidera énormément. Évitez les nausées, les maux de tête, la fatigue et la misère grâce à cette solution simple.
Le meilleur remède contre la gueule de bois est de boire beaucoup d’eau, de l’aspirine pour accélérer la guérison et de s’asseoir confortablement sur le canapé.
Lire aussi :
Bière Noi Low Carb, de Rio de Janeiro au Brésil
12 recettes de boissons alcoolisées à faible teneur en glucides
Sources:
http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa28.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19577377
