की रेसिपी में कम कार्ब नारियल रोटीइसका मुख्य घटक नारियल है, जिसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है कम कार्बोहाइड्रेट वाला और जिसने अपने व्युत्पन्नों से हमें बहुत लाभ पहुंचाया है। नीचे दिया गया वीडियो देखें और प्रेरित हों।

कम कार्ब नारियल रोटी | सामग्री:

• 6 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच पानी
• 1/2 कप नारियल तेल (1/2 कप मक्खन या आधा मक्खन और आधा नारियल तेल मिलाकर 1/2 कप बनाया जा सकता है)
• 1 बड़ा चम्मच ज़ाइलिटोल या अपनी पसंद का स्वीटनर
• 1 चम्मच वेनिला
• 100 ग्राम सूखा निर्जलित नारियल
• 2 बड़े चम्मच साइलियम
• 40 ग्राम ताजा कसा हुआ नारियल
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच खमीर

कम कार्ब नारियल रोटी | तैयारी

ओवन को 200º पर पहले से गरम कर लें

एक ब्लेंडर या मिक्सर में अंडे और पानी को फेंट लें। नारियल तेल, सूखा नारियल, वेनिला और स्वीटनर डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

एक कटोरे में ताजा नारियल, साइलियम, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें।

आटे को लगभग 5 मिनट तक आराम दें।

लोफ पैन को मक्खन या नारियल तेल से चिकना करें, नारियल का आटा छिड़कें और उसमें घोल डालें।

ओवन में पकाएँ। 200º पर 15 से 20 मिनट तक गर्म करें।

कम कार्ब नारियल रोटी | नोट्स

सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर प्रयोग करें।

यदि आप चाहें तो ब्रेड के ऊपर ताजा नारियल भी रख सकते हैं, यह बेकरी ब्रेड की तरह दिखेगा।

बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है, इस पर नज़र रखें और टूथपिक से परीक्षण करें।

आप मक्खन के स्थान पर नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं। मैंने दोनों का थोड़ा-थोड़ा प्रयोग किया, क्योंकि उस समय मेरे पास जो नारियल तेल था, वह पर्याप्त नहीं था।

स्वीटनर और वेनिला वैकल्पिक हैं, मैं एक चाहता था कम कार्ब नारियल रोटी यह थोड़ा मीठा है, लेकिन यदि यह आपके स्वाद को पसंद न आए तो आप इसे छोड़ सकते हैं।

आटे को पैन में रखते समय, इसे चम्मच या स्पैचुला से फैलाएं और सतह पर कुछ निशान बनाएं (जैसा कि मैंने वीडियो में किया है), इससे रोटी असमान रूप से नहीं फूलेगी।

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