कम कार्ब टमाटर सूप

का आहार कम कार्ब टमाटर सूप यह उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें विटामिन और खनिजों से भरपूर गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है। यह आहार लगभग सात दिनों तक चलता है और इसके साथ अन्य उपयुक्त खाद्य पदार्थ भी खाए जा सकते हैं, जैसे: स्किम्ड दूध या दही, चाय, कम मात्रा में दुबला मांस, फल और सब्जियां.

वैज्ञानिक रूप से सोलनम लाइकोपर्सिकम के नाम से जाना जाने वाला टमाटर नाइटशेड परिवार के एक पौधे का बेरी है, जो दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। हालाँकि तकनीकी रूप से टमाटर एक फल है, लेकिन आम तौर पर इसे सब्ज़ी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन का प्रमुख आहार स्रोत है, जिसे कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें हृदय रोग और कैंसर का जोखिम कम होना भी शामिल है। ये विटामिन सी, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन के का भी अच्छा स्रोत हैं।

पकने पर वे आमतौर पर लाल होते हैं, लेकिन पीले, नारंगी, हरे और बैंगनी सहित विभिन्न रंगों में भी आ सकते हैं। टमाटर की कई उप-प्रजातियां हैं, जिनके आकार और स्वाद अलग-अलग होते हैं। टमाटर और टमाटर उत्पादों के सेवन को हृदय रोग, कैंसर की रोकथाम और त्वचा स्वास्थ्य से संबंधित कई लाभों से जोड़ा गया है।

हृदय स्वास्थ्य

हृदयाघात और स्ट्रोक सहित हृदयवाहिनी रोग, विश्वभर में मृत्यु का सबसे आम कारण है। मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन के निम्न रक्त स्तर से दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

नैदानिक परीक्षणों से प्राप्त बढ़ते प्रमाणों से पता चलता है कि लाइकोपीन अनुपूरण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में प्रभावी है। टमाटर उत्पादों के क्लिनिकल परीक्षणों से सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के विरुद्ध भी लाभ दिखा है।

वे हमारी रक्त वाहिकाओं की भीतरी परत पर सुरक्षात्मक प्रभाव भी दिखाते हैं और रक्त के थक्के बनने के जोखिम को कम कर सकते हैं।

कैंसर की रोकथाम

कैंसर एक सामान्य शब्द है जिसका अर्थ है असामान्य कोशिकाओं की अनियंत्रित वृद्धि, जो अपनी सामान्य सीमाओं से बाहर फैल जाती हैं और अक्सर शरीर के अन्य भागों पर आक्रमण कर देती हैं। अवलोकन संबंधी अध्ययनों में टमाटर, टमाटर उत्पादों और प्रोस्टेट, फेफड़े और पेट के कैंसर की कम घटनाओं के बीच संबंध पाया गया है।

उच्च लाइकोपीन सामग्री को इन सुरक्षात्मक प्रभावों का मुख्य कारण माना जाता है, लेकिन इसकी पुष्टि के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मानव परीक्षणों की आवश्यकता है। महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि टमाटर में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड की उच्च सांद्रता स्तन कैंसर के विकास से बचा सकती है।

त्वचा का स्वास्थ्य

टमाटर त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। लाइकोपीन और अन्य पौधों के यौगिकों से भरपूर टमाटर आधारित खाद्य पदार्थ सनबर्न से बचा सकते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, 10 सप्ताह तक हर दिन जैतून के तेल के साथ 40 ग्राम टमाटर पेस्ट (16 मिलीग्राम लाइकोपीन प्रदान करने वाला) खाने के बाद सनबर्न में 40% की कमी आई।

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कम कार्ब टमाटर सूप का सेवन कैसे करें

एक सप्ताह तक आप अपने मुख्य भोजन में टमाटर स्लिमिंग सूप का सेवन करेंगे। ऊपर बताए गए अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन नियंत्रित तरीके से करना चाहिए।

नाश्ते में आप एक फल खा सकते हैं या आधे कटे हुए सेब के साथ कम वसा वाला दही खा सकते हैं।

कम कार्ब टमाटर सूप रेसिपी

सामग्री:

• 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 कटा हुआ प्याज;
• 2 कुचल लहसुन लौंग;
• 500 ग्राम कटे हुए, त्वचा रहित टमाटर;
• स्वाद के लिए कटी हुई तुलसी;

टमाटर का सूप कैसे तैयार करें

स्टेप 1। प्याज और लहसुन को भून लें और फिर इसमें कटा हुआ टमाटर डालें और टमाटर से निकलने वाले पानी के साथ इसे पकाएं। ढक्कन लगा दें और धीमी आंच पर दस मिनट तक पकने दें।

चरण दो। इसमें कटी हुई तुलसी मिलाएं और सूप के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, सभी चीजों को ब्लेंडर में डालकर तब तक मिलाएं जब तक क्रीम न बन जाए और पकवान को सजाने के लिए तुलसी की एक टहनी के साथ परोसें।

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