लो कार्ब एग मोकेका - शाकशुका

 कम कार्ब अंडा मोकेका आपको केंद्रित रखने के लिए

A कम कार्ब अंडा मोकेका यह एक सरल रेसिपी है, जल्दी बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट होती है, साथ ही यह आपके आहार पर ध्यान केंद्रित रखने में मदद करने का एक और विकल्प भी है।

अंडे का परिचय...

अंडे का सफेद भाग और जर्दी दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं - प्रोटीन, विटामिन और खनिज, जर्दी में कोलेस्ट्रॉल, वसा में घुलनशील विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड भी होते हैं। अंडे एक महत्वपूर्ण और बहुमुखी खाना पकाने की सामग्री हैं, क्योंकि उनकी विशिष्ट रासायनिक संरचना वस्तुतः कई महत्वपूर्ण खाना पकाने की प्रतिक्रियाओं के लिए गोंद की तरह है।

मुर्गी को पालतू बनाए जाने के बाद से लोग अंडे का आनंद लेते रहे हैं और खाते रहे हैं। प्रजनन और पुनर्जन्म के प्रतीक के रूप में अंडे ने धार्मिक और पाक-कला के इतिहास में अपना स्थान बना लिया है। ईसाई धर्म में, सजाए गए अंडे का प्रतीक ईस्टर का पर्याय बन गया है। कई प्रकार के अंडे उपलब्ध हैं, जिनमें सबसे आम मुर्गी के अंडे हैं, जबकि अधिक स्वादिष्ट विकल्पों में बत्तख, हंस और बटेर के अंडे शामिल हैं।

कम कार्ब अंडा मोकेका के लिए पोषण संबंधी मुख्य बातें

अंडे सस्ते एवं उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत हैं। अंडे के आधे से अधिक प्रोटीन अंडे के सफेद भाग में पाया जाता है, साथ ही इसमें विटामिन बी2 भी पाया जाता है तथा जर्दी की तुलना में वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। अंडे का सफेद भाग सेलेनियम, विटामिन डी, बी6, बी12 और जिंक, आयरन और कॉपर जैसे खनिजों का समृद्ध स्रोत है। अंडे की जर्दी में अधिक कैलोरी और वसा होती है। वे कोलेस्ट्रॉल, वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के तथा लेसिथिन का स्रोत हैं - वह यौगिक जो हॉलैंडाइस या मेयोनेज़ जैसे व्यंजनों में पायसीकरण की अनुमति देता है।

कुछ ब्रांड के अण्डों में अब ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि मुर्गियों को क्या खिलाया गया था (हमेशा डिब्बा जांचें)। अंडे को प्रोटीन का एक “पूर्ण” स्रोत माना जाता है क्योंकि उनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं; जिन्हें हम अपने शरीर में संश्लेषित नहीं कर सकते तथा जिन्हें हमें अपने आहार से प्राप्त करना होता है।

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प्याज के साथ कम कार्ब लिवर रेसिपी

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कम कार्ब अंडा मोकेका के लिए सामग्री

• 4 कप घर का बना टमाटर सॉस
• ½ कप ताजा तुलसी, कटी हुई (यह एक अन्य विकल्प हो सकता है)
• 8 अंडे
• 1 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
• ½ चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक)

कम कार्ब अंडा मोकेका कैसे तैयार करें

1- सबसे पहले ओवन को 180°C तक गर्म कर लें।

2- एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस डालें और ऊपर से तुलसी फैलाएं।

3- एक पैन के निचले हिस्से का उपयोग करके सॉस में 8 अंडों (गोलाकार) के लिए जगह बनाएं। रमेकिन छोटा। प्रत्येक गोले में एक अंडा फोड़ें और ऊपर से पार्मेसन चीज़ और लाल मिर्च के टुकड़े छिड़कें।

4- ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि सफेद भाग पूरी तरह से पक न जाए, जर्दी कमोबेश नरम न हो जाए और पनीर अच्छी तरह से पिघल न जाए, जिसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं। प्रत्येक अंडे को अलग-अलग कटोरे में परोसने के लिए एक गहरे चम्मच का प्रयोग करें और ऊपर से सॉस डालें। इससे 1 अंडा और ⅓ कप बनता है। प्रति सेवारत सॉस की मात्रा।

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