विज्ञापनों
कम कार्ब पालक मीटलोफ रेसिपी - इस रेसिपी में कम कार्ब आहार पर अनुमत एक बहुत ही स्वस्थ भोजन शामिल है। हम पालक के बारे में बात कर रहे हैं, और इसके सेवन से होने वाले संभावित स्वास्थ्य लाभों में मधुमेह से पीड़ित लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार, कैंसर के जोखिम को कम करना, रक्तचाप को कम करना, हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार, अस्थमा के विकास के जोखिम को कम करना आदि शामिल हैं।
इतिहास में पालक का उपयोग कई संस्कृतियों में किया जाता रहा है, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय, मध्य पूर्वी और दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजनों में। इसे कई आहारों में आसानी से शामिल किया जा सकता है क्योंकि यह सस्ता है और तैयार करना आसान है।
पालक में अल्फा-लिपोइक एसिड नामक एक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो मधुमेह के रोगियों में ग्लूकोज के स्तर को कम करने, इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने और ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रेरित परिवर्तनों को रोकने में सहायक होता है।
अल्फा-लिपोइक एसिड पर किए गए अध्ययनों से मधुमेह रोगियों में परिधीय न्यूरोपैथी और स्वायत्त न्यूरोपैथी में भी कमी देखी गई है।
हालाँकि, अधिकांश अध्ययनों में इसका उपयोग किया गया है अल्फा लिपोइक एसिड अंतःशिरा द्वारा तथा यह अनिश्चित है कि मौखिक अनुपूरण से भी वही लाभ मिलेगा या नहीं।
कैंसर की रोकथाम
पालक और अन्य हरी सब्जियों में क्लोरोफिल होता है, जो हेट्रोसाइक्लिक अमाइन के कैंसरकारी प्रभावों को रोकने में प्रभावी पाया गया है, जो उच्च तापमान पर खाद्य पदार्थों को पकाने पर उत्पन्न होते हैं।
अस्थमा की रोकथाम
जो लोग कुछ पोषक तत्वों का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं उनमें अस्थमा विकसित होने का जोखिम कम होता है। ऐसा ही एक पोषक तत्व है बीटा-कैरोटीन, जिसका पालक एक उत्कृष्ट स्रोत है। खुबानी, ब्रोकोली, खरबूजा, कद्दू और गाजर भी बीटा-कैरोटीन के समृद्ध स्रोत हैं।
रक्तचाप कम करना
उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, पालक को उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है; शरीर पर सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है। उच्च रक्तचाप के लिए कम पोटेशियम का सेवन उतना ही बड़ा जोखिम कारक हो सकता है, जितना कि उच्च सोडियम का सेवन।
पोटेशियम से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों में एवोकाडो, केला, चुकंदर, आलू, टमाटर, बीन्स और संतरे शामिल हैं।
हड्डियों का स्वास्थ्य
विटामिन K के कम सेवन से हड्डियों के फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। अच्छे स्वास्थ्य के लिए विटामिन K का पर्याप्त सेवन महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह अस्थि मैट्रिक्स प्रोटीन के संशोधक के रूप में कार्य करता है, कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है और मूत्र द्वारा कैल्शियम उत्सर्जन को कम कर सकता है।
नियमितता को बढ़ावा देता है
पालक में फाइबर और पानी प्रचुर मात्रा में होता है, जो कब्ज को रोकने और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
स्वस्थ त्वचा और बाल
पालक में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में होता है, जो बालों को नमीयुक्त बनाए रखने के लिए सीबम के उत्पादन के लिए आवश्यक है। विटामिन ए त्वचा और बालों सहित शरीर के सभी ऊतकों की वृद्धि के लिए भी आवश्यक है। विटामिन सी से भरपूर पालक और अन्य हरी सब्जियाँ कोलेजन के निर्माण और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं, जो त्वचा और बालों को संरचना प्रदान करता है।
आयरन की कमी बालों के झड़ने का एक सामान्य कारण है, जिसे पालक जैसे आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के पर्याप्त सेवन से रोका जा सकता है।
यह भी देखें:
लो कार्ब फ्रिटाटा रेसिपी
लो कार्ब ऑमलेट पिज़्ज़ा
कम कार्ब किब्बे रेसिपी
कम कार्ब पालक मीटलोफ रेसिपी | सामग्री
- 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- 100 ग्राम क्रीम चीज़
- 4 लहसुन की कलियाँ बारीक़ कटी हुई
- स्वादानुसार मसाले {मैंने मीठी पपरिका, काली मिर्च और जायफल का इस्तेमाल किया}
- नमक
- कटा हुआ पनीर
- पालक {मैंने जमे हुए का उपयोग किया}
- 3 अंडे
- तेल
कम कार्ब पालक मीटलोफ रेसिपी | तैयारी
- एक कटोरे में मांस को क्रीम चीज़, दो कटे हुए लहसुन, मसाले और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएँ। किताब।
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल, दो कटे हुए लहसुन की कलियाँ और पालक डालें। स्वादानुसार नमक डालें और तब तक पकाएँ जब तक पानी वाष्पित न हो जाए। किताब।
- एक लोफ टिन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और शोषक कागज का उपयोग करके पूरे टिन में तेल को समान रूप से फैला दें।
- मांस को पैन में रखें और बीच में एक छोटा सा गड्ढा छोड़ते हुए उसे आकार दें। इस गुहा में पहले पनीर के टुकड़े रखें, फिर भूना हुआ पालक और अंत में अंडे रखें।
- पूरी तरह पकने तक ओवन में पकाएं।
वजन कम करने में आपकी मदद करने वाली 101 कम कार्ब रेसिपीज़ पुस्तक खोजें
