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डॉ. लेयर बताते हैं कि हमें तरबूज क्यों खाना चाहिए – इस लेख में हम एक ऐसा रहस्य बताएंगे जो बहुत कम लोग जानते हैं। इस रहस्य का खुलासा डॉ. लेयर रिबेरो ने किया और इसका संबंध तरबूज और नाइट्रिक ऑक्साइड से है।
डॉ. लेयर बताते हैं कि हमें तरबूज क्यों खाना चाहिए
डॉ. लेयर तरबूज खाने की सलाह देते हैं और इस लेख में आप समझेंगे कि ऐसा क्यों है, इसलिए अंत तक पढ़ें।
हमें तरबूज क्यों खाना चाहिए – डॉ. लेयर बताते हैं
डॉ. लेयर का कहना है कि स्वास्थ्य अणु को नाइट्रिक ऑक्साइड कहा जाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड एक ऐसी गैस है जो शरीर के बाहर जहर है, लेकिन शरीर के अंदर बहुत महत्वपूर्ण है।
उम्र बढ़ने का मतलब है नाइट्रिक ऑक्साइड का नुकसान, क्योंकि उम्र बढ़ने के साथ-साथ यह भी खत्म हो जाता है।
नाइट्रिक ऑक्साइड दो तरीकों से उत्पादित होता है…
40 वर्ष की आयु तक शरीर आर्जिनिन नामक एमिनो एसिड से नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करता है। लेकिन 40 वर्ष की आयु के बाद यह प्रक्रिया काम करना बंद कर देती है और तब आपको दूसरे तरीके से उत्पादन करना पड़ता है।
तो फिर 40 की उम्र के बाद आप कैसे उत्पादन करते हैं?
जीभ पर माइक्रोबायोटा या बैक्टीरिया होते हैं। सभी हरे खाद्य पदार्थों में नाइट्रेट होते हैं, और जब आप इन खाद्य पदार्थों को खाते हैं, तो आपकी जीभ पर मौजूद नाइट्रेट नाइट्राइट में बदल जाता है और यह नाइट्राइट पेट में चला जाता है और वहां यह नाइट्रिक ऑक्साइड बन जाता है।
यही कारण है कि आपको माउथवॉश का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इन माउथवॉश का उपयोग करने से मौखिक वनस्पतियां बाधित होती हैं और जीभ पर मौजूद माइक्रोबायोटा नष्ट हो जाते हैं, जिससे नाइट्रेट को नाइट्राइट में बदलने और फिर नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने की क्षमता समाप्त हो जाती है।
कई लोग जो माउथवॉश का उपयोग शुरू करते हैं, उन्हें एक महीने के भीतर उच्च रक्तचाप की समस्या हो जाती है। फिर कोई भी यह नहीं समझ पाता कि ऐसा क्यों होता है, और डॉक्टर सब कुछ जांचते हैं और कुछ भी नहीं पाते हैं।
हमें तरबूज क्यों खाना चाहिए?
तरबूज नाइट्रेट्स और सिट्रूलिन से भरपूर होता है और यह कोई रहस्य नहीं है। लेकिन अब हम एक ऐसी बात बताने जा रहे हैं जो बहुत कम लोग जानते हैं।
तरबूज का सबसे अधिक नाइट्रेट युक्त भाग लाल भाग नहीं, बल्कि छिलके और लाल भाग के बीच का सफेद भाग है।
उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (72) होने के बावजूद, तरबूज में कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं, और इसलिए इसका ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम (3.6) होता है।
कई लोग कहते हैं कि तरबूज खराब है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स ऊंचा होता है, लेकिन वास्तव में जो बात मायने रखती है वह है ग्लाइसेमिक लोड, न कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स।
ग्लाइसेमिक लोड
11 से कम कम है
11 से 19 तक औसत है
19 से अधिक उच्च है
जैसा कि पहले बताया गया है, तरबूज में ग्लाइसेमिक लोड सिर्फ 3.6 है, जो बहुत कम है और इसी कारण से, डॉ. लेयर रिबेरो का कहना है कि आप जितना चाहें तरबूज खा सकते हैं।
निष्कर्ष रूप में, तरबूज एक अच्छा फल है क्योंकि यह क्षारीय होता है, इसका ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम होता है और यह नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने में मदद करता है - जो कि स्वास्थ्य के लिए अच्छा अणु है!
