लो कार्ब स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी

कम कार्ब स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी - स्ट्रॉबेरी उन कुछ फलों में से एक है, जिन्हें कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में सीमित मात्रा में खाया जा सकता है, इसमें चीनी की मात्रा कम मानी जाती है, 100 ग्राम फल में लगभग 5.4 ग्राम चीनी होती है। आइसक्रीम, स्मूदी, पाई आदि बनाने के लिए आदर्श।

कहा जाता है कि यह हृदय के आकार का फल पवित्रता, जुनून और उपचार का प्रतीक है। गुलाब का एक करीबी रिश्तेदार, यह एकमात्र ऐसा फल है जिसके बीज अंदर की बजाय बाहर होते हैं। प्राचीन रोमवासियों का मानना था कि स्ट्रॉबेरी उदासी, बुखार, सूजन, गले के संक्रमण, गुर्दे की पथरी और कई अन्य बीमारियों को कम कर सकती है। स्ट्रॉबेरी के ये दस स्वास्थ्य लाभ आपको हमेशा स्ट्रॉबेरी के खेतों की याद दिलाएंगे:

1 - एसोफैजियल कैंसर को रोकें: शोध से पता चलता है कि छह महीने के भीतर, फ्रीज-ड्राई स्ट्रॉबेरी पाउडर के साथ मिश्रित पानी पीने से चूहों के एसोफैगस के भीतर विकसित होने वाले कैंसर कोशिकाओं के 80% को काफी हद तक कम करने में मदद मिली है, और मानव एसोफैजियल कैंसर में भी इसके लगातार परिणाम मिलने का अनुमान है।

2 - गठिया और गाउट से लड़ता है: एंटीऑक्सिडेंट और डिटॉक्सिफाइंग एजेंटों से भरपूर स्ट्रॉबेरी गठिया और गाउट जैसी सूजन संबंधी बीमारियों को हमेशा के लिए खत्म करने में प्रभावी रूप से मदद कर सकती है। इस फल में ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर में मौजूद मुक्त कणों के कारण होने वाली इन बीमारियों से जुड़े दर्द और सूजन से राहत देते हैं। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं प्रति सप्ताह 16 या उससे अधिक स्ट्रॉबेरी खाती हैं, उनमें सूजन का स्तर बहुत कम होता है। उनके रक्त में सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) का स्तर बढ़ने की संभावना भी कम थी, जो उच्च सूजन का संकेत है।

3 – स्वस्थ पाचन और संग्रहित वसा को जलाना: चूंकि वे फाइबर से भरे होते हैं, इसलिए स्ट्रॉबेरी नियमितता बनाए रखते हैं और आंतों को साफ करते हैं। स्ट्रॉबेरी में मौजूद लाल रंग का एंटीऑक्सीडेंट, एंथोसायनिन, बिना इसके खाद्य पदार्थों को खाने की तुलना में संग्रहित वसा को अधिक तेजी से जलाता है। इस सुपर फल में मौजूद नाइट्रेट शरीर के भीतर ऑक्सीजन और रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है; इससे, बदले में, वजन कम करने की प्रेरणा मिलती है।

4 - फोलिक एसिड से भरपूर: ये सुपर बेरीज आपके शरीर को फोलेट प्रदान करते हैं, जो खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक आवश्यक प्रकार का फोलिक एसिड है। इस बी विटामिन की पर्याप्त मात्रा के बिना, आप संवहनी रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस और संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट जैसी स्थितियों के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।

5 – हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें: स्ट्रॉबेरी में पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन के होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

6 – हृदय रोग में कमी: फ्लेवोनोइड्स हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करके कम करते हैं एलडीएल कोलेस्ट्रॉल. एक अध्ययन से पता चलता है कि जिन लोगों ने इन जामुनों की तीन या अधिक सर्विंग्स खाईं, उनमें हृदयाघात का खतरा 32% तक कम हो गया।

7 – प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा: स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी की अधिकता होती है (लगभग 113% अनुशंसित दैनिक सेवन का), जो आपके शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए पर्याप्त से अधिक है। तनावपूर्ण स्थितियों के दौरान विटामिन सी का सेवन करने से रक्तचाप को सामान्य स्तर तक लाने की क्षमता होती है, जिससे उच्च रक्तचाप के विकास को रोका जा सकता है।

8 – मस्तिष्क की कार्यक्षमता में वृद्धि: जब उम्र बढ़ने के लक्षण और मानव शरीर में कई अन्य समस्याओं की बात आती है तो मुक्त कण ही दोषी होते हैं। वे विशेष रूप से मस्तिष्क के ऊतकों को सिकोड़ देते हैं और न्यूरोट्रांसमीटर को बहुत कमजोर बना देते हैं। हालांकि, स्ट्रॉबेरी में मौजूद विटामिन सी और फाइटोन्यूट्रिएंट्स नियमित रूप से खाने पर इनमें से कुछ स्थितियों का प्रतिकार करते हैं। आयोडीन, जो स्ट्रॉबेरी में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला एक अन्य पोषक तत्व है, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के समुचित कार्य को बनाए रखता है। एंथोसायनिन में अल्पकालिक स्मृति को नाटकीय रूप से बेहतर बनाने की क्षमता भी होती है।

9 – झुर्रियां दूर करने वाला: बायोटिन के साथ, जो मजबूत बाल और नाखून बनाए रखने के लिए आवश्यक है, स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सीडेंट एलाजिक एसिड भी होता है, जो हमारी त्वचा में कोमल तंतुओं की रक्षा करता है और इसे युवा बनाए रखता है।

10 - उच्च रक्तचाप से लड़ें: पोटेशियम, वासोडिलेटर और मैग्नीशियम उच्च रक्तचाप को कुशलतापूर्वक कम करते हैं, जिसे आहार जैसे अन्य जोखिम कारकों के अलावा सोडियम के सेवन से बढ़ाया जा सकता है। नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी का सेवन करने से न केवल उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद मिलती है, बल्कि स्वस्थ ऑक्सीजन का स्तर भी बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे पूरे शरीर में रक्त का प्रवाह सुचारू रहता है।

यह भी देखें:

कम कार्ब नींबू आइसक्रीम

कम कार्ब स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी | सामग्री

• 2 कप स्ट्रॉबेरी
• 2 कप ताजा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच ज़ाइलिटोल या अपनी पसंद का कोई अन्य स्वीटनर

कम कार्ब स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी | तैयारी विधि

स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर या मिक्सर में डालकर तब तक पीसें जब तक वे प्यूरी न बन जाएं।

एक कटोरे में बहुत ठंडी ताजी क्रीम को ज़ाइलिटोल के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह व्हीप्ड क्रीम न बन जाए। यहां क्लिक करें और देखें कि यह कैसे करें।

व्हीप्ड क्रीम में स्ट्रॉबेरी प्यूरी मिलाएं।

कम कार्ब स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी को एक कंटेनर में रखें और 6 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।