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Praktisch, schnell und lecker, die Low Carb Apfelkuchen Es ist ideal für Menschen, die sich glutenfrei ernähren oder eine Diät mit niedrigem glykämischen Index und wenig Kohlenhydraten einhalten. Schauen Sie sich das Rezept unten an Low Carb Apfelkuchen, ohne Weizenmehl hergestellt.
Low Carb Apfelkuchen | Zutaten
- 2 Eiweiß und 1 Eigelb
- 3 Esslöffel Kokosmilch (Rezept hier) ODER 1 Esslöffel Joghurt und 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Kokosöl
- Zimtpulver
- 1/2 kleiner oder mittelgroßer geriebener Apfel
- 2 Esslöffel Kokosmehl
- 1 Esslöffel Leinsamenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Low Carb Apfelkuchen | Zubereitung
2 Eiweiß und 1 Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel schaumig schlagen, es muss nicht steif sein. Dann etwas Zimt, 1 TL Kokosöl, 3 EL Kokosmilch, ½ geriebener Apfel mit Schale (am besten ein sehr süßer Apfel, da kein Süßungsmittel zugesetzt wird), 2 EL Kokosmehl, 1 EL Leinsamenmehl hinzufügen.
Mit Kokosöl gefettete Form
3 Minuten und 40 Sekunden bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen.
Beim Servieren der Low Carb Apfelkuchen Zimt nach Geschmack
Siehe auch:
- Low Carb Brownie Rezept
- Rezept für Käsekuchen mit wenig Kohlenhydraten.
- Low Carb Kokoskuchen aus dem Mixer
Sehen Sie sich einige Vorteile von Äpfeln an:
- Nutzen: Ernährung, direkt
Äpfel enthalten ein wenig lösliche Ballaststoffe (4 Gramm pro mittelgroßem Apfel) bei einer moderaten Kalorienmenge (95), was sie zu einem sättigenden, süßen Snack macht. Außerdem zählt ein mittelgroßer Apfel als 1 Tasse Obst. Wenn Sie also einen Apfel essen, sind Sie schon auf dem besten Weg, Ihre tägliche Obstmenge zu erreichen (ungefähr 2 Tassen für Erwachsene bei einer 2.000-Kalorien-Diät). Sie sind außerdem eine gute Quelle für immunstärkendes Vitamin C (liefern 14% des Tagesbedarfs).
- Gewichtsverlust
Äpfel stillen den Hunger mit wenigen Kalorien, daher ist es keine Überraschung, dass sie Teil einer gesunden Ernährung sein können, die die Gewichtsabnahme fördert. Und in einer aktuellen Studie halfen getrocknete Äpfel den Teilnehmern auch dabei, etwas Gewicht zu verlieren. Frauen, die ein Jahr lang täglich eine Tasse getrocknete Äpfel aßen, verloren Gewicht und senkten ihren Cholesterinspiegel und ihre Werte für Herzkrankheiten. Forscher der Florida State University glauben, dass die Antioxidantien und das Pektin (eine Art Ballaststoff) des Apfels für die positive Wirkung verantwortlich sind – und sie meinen, dass frische Äpfel sogar noch wirksamer wären.
- Herzgesundheit
Eine Studie des Bundesstaates Florida ist nicht die einzige, die einen Zusammenhang zwischen Apfelkonsum und Herzgesundheit herstellt. Im vergangenen Jahr berichtete die Iowa Women's Health Study, dass bei über 34.000 Frauen, die fast 20 Jahre lang beobachtet wurden, Äpfel mit einem geringeren Sterberisiko durch koronare Herzkrankheit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Einige Jahre zuvor hatten finnische Forscher Ernährungsdaten von 9.208 Männern und Frauen untersucht, die über 28 Jahre hinweg erhoben wurden. Dabei stellte sich heraus, dass Personen, die häufig Äpfel aßen, ein geringeres Schlaganfallrisiko hatten als Personen, die keine Äpfel aßen. Experten führen die herzgesunde Wirkung auf die in Äpfeln enthaltenen Antioxidantien zurück, die die Oxidation von LDL-Cholesterin verhindern und Entzündungen hemmen. Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass die löslichen Ballaststoffe in Äpfeln den Cholesterinspiegel senken.
- Schutz vor dem Metabolischen Syndrom
Menschen, die Äpfel essen, leiden möglicherweise seltener am Metabolischen Syndrom, einer Reihe von Symptomen, die mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes in Verbindung gebracht werden. Joyce Hendley berichtete in EatingWell, dass Forscher, die Daten von NHANES, einer Umfrage zu Ernährungsgewohnheiten und Gesundheit, analysierten, herausfanden, dass Menschen, die am Vortag Äpfel in irgendeiner Form gegessen hatten, mit 27% geringerer Wahrscheinlichkeit Symptome des Metabolischen Syndroms aufwiesen als diejenigen, die dies nicht getan hatten. Apfelesser wiesen außerdem niedrigere Werte des C-reaktiven Proteins auf, einem Entzündungsmarker, dessen Vorhandensein im Blut auf ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes hindeutet.
- Übungs-Extender
Der Verzehr eines Apfels vor dem Training kann Ihre Trainingsausdauer steigern. Äpfel enthalten das Antioxidans Quercetin, das die Ausdauer verbessert, indem es die Sauerstoffversorgung der Lunge verbessert. Eine Studie zeigte, dass Quercetin – als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen – Menschen dabei half, länger Rad zu fahren.
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