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Ich esse es gerne zum Frühstück und nehme es auch ab und zu in mein Mittagessen auf. Das Paleo Low Carb Pfannkuchen Zum „Rollen“ wie herkömmliche Teigtaschen ist er nicht geeignet, daher esse ich ihn meist offen als Füllung obendrauf. Wenn ich aufrollen möchte, verwende ich am liebsten das Low Carb Crêpe-Teig-Rezept.
Paleo Low Carb Pfannkuchen | Zutaten
- 2 Esslöffel Kokosraspeln
- 1 Esslöffel vorgehydratisiertes Leinsamenmehl*
- 1 Dessertlöffel Zimtpulver
- 1 Esslöffel Kokosbutter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- Prise Salz
*Das Mehl mit 1 Esslöffel Wasser vermischen
Paleo Low Carb Pfannkuchen | Vorbereitung
Alles in einer Schüssel verrühren, die Hefe zum Schluss beiseite stellen, bis ein homogener Teig entsteht.
Geben Sie etwas Kokosbutter in eine Bratpfanne und gießen Sie den Teig hinein, um ihn auszubacken.
Wenn die Ränder goldbraun sind, ist es Zeit, sie umzudrehen und die andere Seite zu braten.
Mit dem frittierten Teig nach Belieben dekorieren!
Paleo Low Carb Pfannkuchen | Vorteile
1) Fördert die Gewichtsabnahme – Omega-3 hilft, Ihren Stoffwechsel im Gleichgewicht zu halten und gibt Ihnen den ganzen Tag über Energie. Darüber hinaus sind diese magischen Samen reich an B-Vitaminen, Kalium, Magnesium und Zink, alles wichtige Bestandteile zur Gewichtsabnahme. Leinsamen sind außerdem glutenfrei und können in Naturjoghurt oder griechischen Joghurt gemischt werden – für einen perfekten, gesunden Snack zwischendurch.
2) Senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins – Leinsamen können helfen, den LDL-Cholesterinspiegel (das schlechte Cholesterin) niedrig zu halten und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel (das gute Cholesterin) zu erhöhen. Außerdem helfen sie, Ihren Blutdruck zu regulieren und Herzkrankheiten vorzubeugen. Sie können täglich 2 bis 4 Teelöffel der Samen oder 1 bis 2 Kapseln Leinsamenöl zu sich nehmen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie die Kapselversion einnehmen.
3) Hilft bei der Krebsbekämpfung – Die im Leinsamen enthaltenen Lignine können aufgrund ihrer antiöstrogenen Bestandteile dazu beitragen, das Brustkrebsrisiko zu senken. Sie helfen, Enzyme zu blockieren, die an der Hormonproduktion beteiligt sind und das Wachstum und die Ausbreitung von Tumorzellen verursachen. Leinsamen beugen außerdem Prostata-, Eierstock- und Dickdarmkrebs vor. Darüber hinaus spielt das in Leinsamen enthaltene Omega-3 eine entscheidende Rolle bei der Bekämpfung von Krebszellen.
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