Anuncios
Estas trufas son perfectas para Pascua, ya que no te dejarán con ganas de comerlas. chocolate. Con esto en mente, te vamos a dar este consejo de receta: trufa de chocolate bajo en carbohidratos.
Veamos los ingredientes de la trufa de chocolate baja en carbohidratos.
Unos 100 gramos de chocolate con 85% de cacao y sin azúcar, 100 ml de nata, 1 cucharada y media de mantequilla fría en cubitos, unas gotas de edulcorante, 1 cucharada de Bourbon (pero puede ser otra bebida destilada sin azúcar).
Como sugerencia, podemos cubrirlos con almendra picada, con el propio cacao o con coco rallado para terminar.
Ver también:
Receta de mousse de chocolate baja en carbohidratos
Receta de brigadeirão bajo en carbohidratos
Receta de caramelo de coco bajo en carbohidratos
Veamos cómo hacer trufas de chocolate bajas en carbohidratos.
Colocar el chocolate cortado en trozos muy pequeños en una fuente para horno y meter en el microondas durante unos 20 segundos. Luego retiramos del microondas y removemos durante 20 segundos hasta obtener una masa homogénea y volvemos a introducir para que se derrita durante 20 segundos. Libro. En una cacerola, calienta la nata hasta que empiece a humear. No puedes dejar que hierva.
Verter poco a poco la nata sobre el chocolate derretido y remover muy lentamente, hasta que todo esté mezclado uniformemente. Ahora agregamos la mantequilla y mezclamos suavemente hasta que esté completamente incorporada a la masa, agregamos el edulcorante y la bebida y mezclamos bien y con cuidado hasta que esté todo parejo, la masa quede muy suave. Cúbrelo con film y colócalo en el congelador durante aproximadamente 20 minutos. Revisar de vez en cuando para no excederse. Lo ideal es que tenga una consistencia que te permita formar bolitas con las manos. Y luego rebózalas en cacao, coco rallado o almendras picadas y tus trufas de cacao bajas en carbohidratos estarán listas. Ahora ponlo en moldes y sirve.
Descubre el libro 101 recetas bajas en carbohidratos para ayudarte a perder peso
