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– Una receta muy diferente, muy saludable y totalmente baja en carbohidratos. Con ingredientes que siempre tenemos a la mano, esta receta tiene nutrientes esenciales para la salud; el calabacín Es un alimento muy versátil y contiene vitaminas y minerales que ayudan a perder peso.
Yakisoba bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 1 calabacín para hacer espaguetis
- 1 zanahoria pequeña cortada en cubitos pequeños,
- 250 gramos de pechuga de pollo picada,
- 3 dientes de ajo,
- 1 cucharada de aceite de sésamo para realzar el sabor del yakisoba
- 2 cucharadas de aceite de oliva y
- 1 cebolla mediana, picada
Yakisoba bajo en carbohidratos | Preparación
Sofreír el ajo con aceite de sésamo y aceite de oliva (también se puede sustituir por mantequilla o manteca de cerdo).
Luego sofreír el pollo, después de que el pollo esté sofrito agregar la cebolla y seguir sofriendo, un poco después agregar la zanahoria y el calabacín ya cortados en rodajas en forma de espagueti y agregar salsa de soja al gusto y sofreír hasta que todo esté suave y sabroso al punto que puedas disfrutarlo.
Esta maravillosa receta se puede hacer con camarones, cerdo, pescado, kani-kama, etc.
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Yakisoba bajo en carbohidratos | Beneficios
Beneficios para la salud del calabacín
El calabacín tiene un gran sabor natural y es un ingrediente esencial que debe formar parte de nuestro programa de pérdida de peso. Pero antes de explicarte cómo puede ayudarte a mejorar tu cintura, hagamos primero un breve repaso de sus principales beneficios y propiedades para tu salud. No te lo pierdas: tú y tu familia deben tener esto en cuenta:
- El calabacín es rico en nutrientes y prácticamente no tiene grasa. Su aporte calórico es muy bajo.
- ¡Esta verdura es rica en calcio, perfecta para nuestros huesos!
- Tiene mucha fibra, por lo que es ideal para evitar ese molesto estreñimiento.
- El calabacín tiene un alto nivel de potasio, lo que nos permite evitar la retención de líquidos y eliminar toxinas.
- Es muy adecuado para la salud de nuestro cerebro, ya que posee el elemento necesario, el fósforo, que es ideal para mantener un buen nivel de funcionamiento cerebral.
- También contiene magnesio, el mineral tan necesario para la salud general de la mujer.
- El calabacín también contiene gran cantidad de vitamina B9 (ácido fólico), muy adecuada, por ejemplo, para los niños.
- Entre sus vitaminas, recuerda que también tiene vitamina A, vitamina C, vitamina E… y en cuanto a sus minerales, no lo olvides, tendrás una dosis adecuada de potasio, zinc, selenio y magnesio.
- El calabacín, al ser diurético, también ayuda a prevenir muchas enfermedades renales.
Adelgazar con calabacín
Primero hay que aclarar algo: no es para nada recomendable comer solo calabacín durante todo un mes y nada más. El calabacín será un gran complemento para nuestra dieta, pero nuestros platos también deben incluir algo de proteína y fibra. Los beneficios de esta verdura son muchos, pero sobre todo son los que vamos a explicarte a continuación; los que lo convierten en una solución ideal para aquellos momentos en los que necesitamos o queremos perder un poco de peso.
¿Por qué el calabacín me ayuda a perder peso?
- Porque el calabacín sólo tiene 17 calorías por cada 100 gramos (3,5 onzas) que consumimos. Esto nos permite comer mucho y sentirnos saciados, con un aporte calórico muy bajo.
- Otro dato interesante es que el calabacín aumenta nuestro metabolismo, lo que nos ayuda a quemar grasa. En otras palabras, obtenemos energía y eliminamos la grasa restante quemándola. Esto se debe principalmente a la vitamina A, que favorece la oxidación de estos lípidos, estas grasas.
- El calabacín también tiene fibra soluble e insoluble. La fibra soluble desintoxica y retarda la aparición de glucosa en la sangre. La fibra insoluble, a su vez, es la encargada de mejorar nuestra salud intestinal, aportando bacterias buenas para limpiar nuestro interior, favoreciendo así la eliminación de toxinas y grasas. Muy apropiado, sin duda.
- El calabacín también contiene yodo, que estimula nuestro metabolismo para que funcione como debería.
