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Alcohol y dieta baja en carbohidratos: todo lo que necesitas saber
El alcohol y la dieta baja en carbohidratos – El alcohol tiene mala reputación y es sin duda una de las sustancias más abusadas en el mundo, tanto por quienes hacen dieta como por quienes no la hacen. Puede convertirse en un problema grave cuando interfiere con tu vida personal/social y tu bienestar. Para aprovecharlo es necesario ejercitar la moderación y el autocontrol, de ahí la necesidad del tema. alcohol y dieta baja en carbohidratos.
Si te gusta tomar unas cervezas, chupitos o copas de vino para relajarte o divertirte los fines de semana, ¡estás en buena forma! Pero mezclar alcohol y dieta baja en carbohidratos, y es posible que tengas dificultades para controlar la cantidad de alcohol que bebes. Las personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos notan que su tolerancia disminuye significativamente. Y cuando te das cuenta de que tu bebida favorita contiene más de 30 gramos de carbohidratos en una porción pequeña, podrías considerar que alcohol y dieta baja en carbohidratos No coinciden.
Alcohol y dieta baja en carbohidratos: cómo y por qué nos afecta el alcohol
“…Las moléculas de alcohol ralentizan las señales cerebrales que indican acciones como caminar y hablar”. El alcohol es en realidad el cuarto macronutriente y aporta a nuestro cuerpo 7 calorías por gramo. Si no estás familiarizado con los macronutrientes, puedes leer más sobre ellos. macronutrientes aquí. Dado que el alcohol no es necesario para la supervivencia y se considera tóxico para los humanos, se lo ignora bajo este paraguas de macronutrientes esenciales. Tenga en cuenta que alcohol y dieta baja en carbohidratos No coincidas, ayuda a tener mejores resultados.
Cuando ingerimos alcohol (en forma de etanol), nuestro cuerpo comienza a trabajar para metabolizarlo o descomponerlo para obtener energía. Como el alcohol es tóxico para nuestro cuerpo, comenzamos a metabolizarlo lo más rápido posible. Esto hace que el cuerpo haga que la quema de grasa sea secundaria, por lo que el consumo de alcohol y dieta baja en carbohidratos No coinciden. La sensación de embriaguez que tenemos es el alcohol siendo metabolizado. Como las moléculas de alcohol son solubles en agua y grasa, pueden atravesar y llegar a prácticamente todas las partes de nuestro cuerpo, especialmente al cerebro y al hígado. Aproximadamente el 98% del alcohol que consumimos se procesa en el hígado; ¡El resto se excreta a través de la orina, el sudor e incluso la respiración!
Algunos síntomas de estar borracho, como dificultad para hablar, deterioro del juicio y de los movimientos motores gruesos, son causados por moléculas de alcohol que ralentizan las señales del cerebro para acciones como caminar y hablar. Por este motivo se clasifica como depresor, ya que ralentiza nuestras funciones corporales, siendo una de ellas la quema de grasas.
El alcohol y la dieta baja en carbohidratos: la ciencia de la quema de grasas y el metabolismo del alcohol
Muchas personas descubren que beber demasiado alcohol les impide perder peso. Esto puede deberse a que el hígado comenzará a procesar el alcohol lo más rápido posible. Nuestros procesos de quema de grasa se interrumpen para deshacernos de este alcohol rápidamente. La velocidad a la que se metaboliza el alcohol varía de persona a persona.
El hígado de una persona con una dieta alta en carbohidratos tiene mucho glucógeno almacenado. El glucógeno es un subproducto de la glucosa (azúcar y carbohidrato) y es el depósito secundario de energía a largo plazo, siendo los depósitos primarios de energía las células grasas almacenadas en el tejido adiposo.
Si sigue una dieta rica en carbohidratos, las vías de quema de grasas estarán ocupadas descomponiendo azúcares; El alcohol se metaboliza más lentamente debido a esto. Por otro lado, una persona con una dieta baja en carbohidratos ha agotado las reservas de glucógeno de su hígado y ahora utiliza grasas en lugar de carbohidratos y glucosa, y quema la grasa corporal de manera más eficiente. Como las reservas de glucógeno son bajas, el alcohol ingerido comenzará a ser metabolizado por el hígado inmediatamente. Pude entender por qué alcohol y dieta baja en carbohidratos ¿No es eso ideal?
Esta metabolización inmediata provocará esa repentina sensación de embriaguez. Su hígado no le dirá cuándo entra alcohol para ser procesado. Muchas personas que siguen la dieta cetogénica experimentarán una baja tolerancia simplemente porque su hígado está preparado para metabolizar de manera eficiente en lugar de sentirse lento al procesar carbohidratos y azúcares adicionales.
El alcohol y la dieta baja en carbohidratos: otros problemas relacionados con el consumo de alcohol y la pérdida de grasa
Además de la ciencia detrás de nuestros procesos metabólicos, también tenemos algunos defectos humanísticos.
Cuando bebemos alcohol, nuestras inhibiciones disminuyen, lo que puede hacer que sea más probable que comamos bocadillos sin pensar y hagamos trampa en la dieta, lo que es otra razón por la que alcohol y dieta baja en carbohidratos No pueden ir juntos, la moderación es ideal.
Vea otra explicación del por qué alcohol y dieta baja en carbohidratos No coinciden: en una dieta cetogénica, notarás que tienes menos hambre debido a la energía que se libera lentamente de las grasas. Si comienzas a beber alcohol con el estómago relativamente vacío, comenzarás a sentir los efectos del alcohol mucho más rápidamente (de nuevo, esto tiene que ver con las reservas de glucógeno y el hecho de estar en ayunas).
Hablando de un estado de ayuno, una excelente manera de agotar las reservas de glucógeno es a través del ayuno intermitente. Esta técnica permite que tu cuerpo entre en cetosis mucho más rápido, ya que la principal fuente de energía es la grasa y no los carbohidratos. Tu cuerpo se ve obligado a utilizar sus reservas de glucógeno más rápido, agotarlas y pasar a las grasas que le estás suministrando y que nunca asocias. alcohol y dieta baja en carbohidratos.
Por último, como en cualquier dieta, el consumo de alcohol debe ser limitado. Las calorías del alcohol son calorías vacías. Proporcionan a nuestro cuerpo pequeñas cantidades de energía, pero son de corta duración. Tampoco absorbemos ningún nutriente, vitamina o mineral del alcohol. Es mejor mantener el alcohol como un placer y disfrutarlo con moderación.
Alcohol y dieta baja en carbohidratos: ¿qué alcohol podemos disfrutar?
Los licores claros con alrededor de 40% de alcohol son una apuesta segura y se consideran alcohol cetogénico, ¡y todo lo que tenga sabor dulce no lo es! El alcohol cetogénico aceptable incluye:
- Vodka
- Tequila
- Ginebra
- Whisky
- Ron
- escocés
- brandy
- brandy
Alcohol y dieta baja en carbohidratos: vinos aptos para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos
¡También puedes disfrutar del vino y la cerveza! Sin embargo, es necesario aprender qué vinos son ricos en carbohidratos y cuántos carbohidratos tiene su vino favorito. ¡Aquí hay algunos vinos bajos en carbohidratos para explorar! Palo para vinos secos o semisecos; Desarrollarás un gusto por ellos si aún no lo haces. Los recuentos de calorías y carbohidratos variarán según la marca, los tipos de uva/condiciones de cultivo y el proceso de fermentación, pero aquí proporcionaremos un promedio como guía:
Vinos tintos (148 ml)
- Cabernet Sauvignon (nuestro favorito: con cuerpo, seco y ácido): 120 calorías, 3,8 carbohidratos
- Pinot Noir: 121 calorías, 3,4 carbohidratos
- Merlot: 120 calorías, 3,7 carbohidratos
- Vino blanco bajo en carbohidratosVinos blancos (ración de 5 oz)
- Pinot Grigio: 122 calorías, 3,2 carbohidratos
- Sauvignon Blanc: 122 calorías, 2,7 carbohidratos
- Chardonnay: 118 calorías, 3,7 carbohidratos
- Riesling: 118 calorías, 5,5 carbohidratos
- Champán (aunque tiene poco alcohol, por lo que hay que beber más): 96 calorías, 1,5 carbohidratos
Alcohol y dieta baja en carbohidratos: cerveza apta para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos
Al igual que el vino, hay muchas opciones de cerveza baja en carbohidratos para elegir. Aquí hay algunas buenas opciones a considerar:
Cervezas Light (355 ml)
- Bud Select 55: 55 calorías, 1,9 carbohidratos
- MGD 64: 64 calorías, 2,4 carbohidratos
- Rolling Rock Green Light: 92 calorías, 2,4 carbohidratos
- Michelob Ultra: 95 calorías, 2,6 carbohidratos
- Bud Select: 99 calorías, 3,1 carbohidratos
- Miller Lite: 96 calorías, 3,2 carbohidratos
- Luz natural: 95 calorías, 3,2 carbohidratos
- Michelob Ultra Amber: 114 calorías, 3,7 carbohidratos
- Coors Light: 102 calorías, 5 carbohidratos
- Amstel Light: 95 calorías, 5 carbohidratos
- Bud Light: 110 calorías, 6,6 carbohidratos
El alcohol y la dieta baja en carbohidratos: ¿de qué preocuparse?
¡El azúcar está escondido en todas partes! Incluso algo aparentemente tan inocente como un gin tonic puede tener más de 30 g de agua carbonatada y ser muy rico en azúcar. Si el camarero añade zumo de limón falso y almíbar simple, probablemente tendrás más de 50 g de azúcar en un vaso. Evite las siguientes bebidas y mezclas populares y será un profesional de la dieta baja en carbohidratos.
Vinos dulces
- Moscatel
- Oporto / Jerez
- Vinos de postre
- Sangría
- Zinfandel
Mezcladores azucarados
- Triplesec
- Mezcla de whisky sour
- Curazao azul
- Jarabes azucarados
- granadina
- Mezclas para margaritas congeladas
- Alcohol aromatizado (ron de coco, aguardiente de melocotón, Bailey's, etc.)
- Jugos (arándano, naranja, piña, tomate, etc.)
- Suplementos de frutas (cerezas, bayas, piñas, naranjas, etc.)
- Jarabes (dulce de azúcar, crema batida, jarabes con sabor a frutas, cremas dulces, crema de coco)
Alcohol y dieta baja en carbohidratos: evite los refrescos de vino y los refrescos con alcohol
Los refrescos de vino y los alcopops son esencialmente lo mismo que los refrescos azucarados con un poco de alcohol añadido. Estos deben evitarse a toda costa, simplemente por el contenido de azúcar en la masa. Un buen ejemplo de la cantidad de carbohidratos de los que estamos hablando es Smirnoff Ice, que contiene 32 g de carbohidratos por porción de 355 ml. ¡Eso es casi tantos carbohidratos como Coca-Cola (39 g de carbohidratos por porción de 355 ml)!
El alcohol y la dieta baja en carbohidratos: algunas adiciones de sabor
El alcohol no es postre. La mayoría de las personas necesitan mezclar sus bebidas para que les resulte más fácil beberlas. Algunas buenas mezclas que puedes disfrutar con seguridad son:
- Agua con gas
- Agua con sabor a Seltzer
- Agua tónica dietética
- Agua con gas con sabor a dieta
- ¡Agrega un poco de Stevia o eritritol si lo bebes en casa!
- Bebidas sin azúcar (por ejemplo, Redbull sin azúcar, Bai5 endulzado con eritritol, refrescos dietéticos, Monster)
- Stur (¡sin aspartamo!)
Alcohol y dieta baja en carbohidratos: por qué y cómo prevenirlo
En pocas palabras, la resaca es causada por la deshidratación. ¿La reparación? Bebe más agua.
Mientras bebe alcohol, BEBA AGUA. ¿Llegaste sano y salvo a casa y vas a dormir? BEBER AGUA. ¿Te despiertas con sed? BEBER AGUA. El agua curará y prevendrá la resaca mejor que cualquier suplemento tónico o cremoso que alguien pueda intentar venderle. La respuesta es agua. Entre bebida y bebida en el club o bar, tómate un vaso de agua. Haz esto unas cuantas veces y te ayudará muchísimo. Evite las náuseas, el dolor de cabeza, la fatiga y el malestar con esta sencilla solución.
La mejor cura para la resaca es mucha agua, alguna aspirina para acelerar la recuperación y un buen descanso en el sofá.
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Fuentes:
http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa28.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19577377
