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En un post anterior te mostramos cómo hacer el Versión de galletas de crema dulce. En este te mostraremos cómo hacer el Galletas de crema bajas en grasa carburador en la versión salada, ofreciendo otra opción para enriquecer tu dieta baja en carbohidratos, con otro delicioso galleta baja en carbohidratos.
Justo debajo de la receta, hay un vídeo que muestra todo el proceso paso a paso para que la preparación sea un éxito. ¡Seguir!
Galletas de crema bajas en carbohidratos | Ganancia:
1 taza de semillas de lino germinadas (remojadas durante 8 a 16 horas en 2 tazas de agua filtrada)
1 calabacín italiano pequeño
1/2 taza de tomates secos al sol, no enlatados (rehidratados durante 1/2 hora en agua filtrada).
1/2 pimiento morrón sin semillas
Hierbas secas al gusto (yo usé salvia, albahaca, romero y orégano)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita o al gusto de sal buena
Pimienta al gusto
Galletas de crema y galleta bajas en carbohidratos | Método de preparación
Es importante dejar remojar la linaza (1 taza) en agua filtrada (2 tazas) de 8 a 16 horas, luego molerla en procesador o licuadora (si prefieres puedes reservar una cantidad entera para mezclar la masa triturada), agregar el calabacín, el morrón, la pimienta, el tomate seco, sal al gusto, una pizca de pimienta en polvo, hierbas secas o frescas al gusto (albahaca, orégano, etc.) y una cucharada de aceite de oliva virgen extra para procesar.
Bate todo hasta tener una mezcla homogénea, y si has reservado alguna linaza entera, añádela a la masa.
Y ahora las instrucciones serán las mismas que para preparar el versión baja en carbohidratos dulce.
Extiende la masa en una bandeja cubierta con un tapete de silicona para que no se pegue al fondo y hornea a la temperatura más baja de tu horno con el mismo abierto para que la masa se deshidrate y se hornee al mismo tiempo. Este proceso tarda una media de 3 horas en la primera fase, sácalo del tapete de silicona y déjalo una hora más para terminar el proceso. Si quieres una versión más crujiente, simplemente déjala en el horno un poco más de tiempo.
Una vez listo, simplemente lo cortamos al tamaño deseado con unas tijeras culinarias, lo colocamos en un frasco y lo guardamos.
