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Es difícil encontrar uno pan bajo en carbohidratos donde el ingrediente principal es harina de berenjena, esta Pan de harina de berenjena bajo en carbohidratos Es muy sabroso y fácil de hacer.
Pan de harina de berenjena bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 1 taza de harina berenjena
- 1 taza de semillas de sésamo enteras trituradas (no lo olvides, ¿de acuerdo?)
- 1 cucharada de psyllium
- ½ cucharadita de goma guar
- 6 huevos grandes
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de vinagre
- ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- sésamo y linaza para decorar
- aceite de coco para engrasar
Pan de harina de berenjena bajo en carbohidratos | Cómo prepararse
Lo primero que debemos hacer es triturar las semillas de sésamo en una licuadora o procesador de alimentos.
En un bol, combine la harina de berenjena, las semillas de sésamo trituradas, el psyllium, la goma guar y mezcle bien estos ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea.
Batir los huevos hasta mezclar las claras y las yemas y agregarlos a los ingredientes secos, también agregar una taza de agua y vinagre blanco y mezclar todo muy bien hasta tener una masa totalmente uniforme.
Tenga en cuenta que la masa no quedará ni espesa ni demasiado líquida.
Cuando la masa llegue a este punto, es hora de añadir la sal y la levadura. Continúe mezclando hasta que los últimos ingredientes estén completamente incorporados a la masa.
Después de toda la preparación, engrase un molde para pan y vierta la masa. Si lo prefiere, espolvoree semillas de sésamo por encima para decorar y hornee a 210 grados durante aproximadamente 30 minutos.
Puedes cortar el Pan de harina de berenjena bajo en carbohidratos en rodajas y conservar durante 7 días, si prefieres congelarlo te durará más tiempo.
Ver también:
Pan crujiente bajo en carbohidratos hecho en licuadora
