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Receta para pan de linaza bajo en carbohidratos Sin cereales y bajo en carbohidratos, elaborado íntegramente con semillas de lino y con una textura muy similar al pan. Perfecto para tostadas y sándwiches.
Estilo de comer pan bajo en carbohidratos: amigable, sin lácteos, sin gluten, sin granos, sin cebolla, sin melocotón, sin azúcar refinado, sin soja, sin azúcar, vegetariano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Sirve: 12
Prueba nuestro pan de calabacín
Pan de linaza bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 2 tazas de semillas de lino molidas gruesas
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de sal marina
- 5 huevos grandes
- ½ taza de agua
- 1/3 taza de aceite de aguacate o aceite de oliva
Pan de linaza bajo en carbohidratos | Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y cubra un molde para hornear de 13×9 con los lados forrados con papel pergamino. Dejado a un lado.
- Combine las semillas de lino, la levadura, la mezcla de hierbas y la sal marina en un tazón grande. Revuelve hasta combinar completamente y reserva.
- Añade los huevos, el agua y el aceite al vaso de tu licuadora. Licue a velocidad alta durante 30 segundos, hasta que la mezcla esté espumosa.
- Transfiera la mezcla líquida al recipiente con la mezcla de linaza.
- Remueve con una espátula hasta que se integre todo. La mezcla quedará muy esponjosa. Una vez incorporado lo dejamos reposar durante 3 minutos.
- Coloque la mezcla en una fuente para hornear preparada. Alise con el dorso de la espátula y transfiera el molde al horno precalentado.
- Hornee el pan durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del horno y colocar el pan (con el papel pergamino hacia arriba) sobre una rejilla para enfriar. Retire el papel pergamino de la parte inferior del pan y deje que éste se enfríe en la rejilla para enfriar durante una hora.
- Cortar en 12 trozos.
- El pan se puede tostar o congelar. Se conserva en el frigorífico durante 3-4 días y en el congelador hasta 3 meses.
