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¿Qué tal un? receta de pudin bajo en carbohidratos con cobertura de ciruelas para disfrutar el fin de semana en familia, sin perder el foco en la dieta y dejando a todos satisfechos con esta maravillosa receta baja en carbohidratos?
Receta de pudin bajo en carbohidratos | Ingredientes:
500 ml de leche de coco
1 cucharada. de esencia o extracto de vainilla
2 columnas de sopa de gelatina sin sabor
4 yemas de huevo
2 tazas. de té con tu edulcorante preferido
200 gramos de ciruelas secas sin hueso
Receta de pudin bajo en carbohidratos | Cómo prepararse
Coloque 500 ml de leche de coco en una cacerola, junto con una cucharada de extracto de vainilla.
Poner a hervir.
Mientras tanto, deshidrata la gelatina sin sabor agregando 4 cucharadas de agua.
Con la leche de coco ya caliente, separa ½ taza y mezcla con las 4 yemas de huevo hasta tener una mezcla homogénea.
Luego ponemos esta mezcla en la otra parte del vaso y volvemos a mezclar y removemos bien a fuego medio hasta que la crema espese.
Cuando la crema espese, retira del fuego y agrega una taza de tu endulzante preferido, mezclando muy bien.
Ahora agregamos la gelatina deshidratada y mezclamos hasta que se incorpore al cemento.
Una vez mezclados los ingredientes, calienta la crema a fuego lento y revuelve durante aproximadamente 5 minutos hasta que la gelatina se disuelva completamente.
Ahora simplemente vierte la crema en un molde de pudín húmedo.
Colóquelo en el refrigerador y déjelo allí durante aproximadamente 6 horas.
Receta de pudin bajo en carbohidratos | Cómo hacer jarabe de ciruela
Coloque 200 gramos de ciruelas secas sin hueso en una cacerola con 2 tazas de agua, tape y deje hervir.
Cuando empiece a hervir destapamos y dejamos hasta que el líquido reduzca a la mitad y añadimos una taza de edulcorante, mezclamos bien hasta que se disuelva todo, bajamos el fuego y dejamos que el almíbar reduzca un poco más su volumen.
Cuando baje el volumen apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Ahora solo desmoldalo Receta de pudin bajo en carbohidratos que fue preparado hace 6 horas, agrega el topping de ciruelas y disfruta.
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