Anuncios
Para quienes han reducido su consumo de carbohidratos y quieren perder peso, aquí les dejamos algunos consejos para estas recetas: postre de chocolate bajo en carbohidratos.
Postre de chocolate bajo en carbohidratos | Brigadeiro
1 taza de queso crema
2 cajas de crema
150 ml de leche de coco tibia
3 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de edulcorante culinario
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 barra de chocolate negro 60% cacao.
Cómo preparar Brigadeirão Low Carb
En una licuadora, bate todos los ingredientes durante 3 minutos, excepto la barra de chocolate, que deberá estar rallada o picada. Colocar en un molde engrasado y llevar al microondas durante 8 a 10 minutos (varía según la potencia del horno).
Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos aproximadamente. Espolvorear el chocolate rallado/picado sobre el brigadeirão y refrigerar por al menos 1 hora y media.
Postre de chocolate bajo en carbohidratos | Chocolate falso
3 cucharaditas de cacao polvo sin azúcar
– 2 cucharadas de aceite de coco derretido
– edulcorante y esencia de vainilla/chocolate al gusto
– un poco de agua para conseguir la consistencia adecuada
Cómo preparar chocolate falso bajo en carbohidratos
Mezclar el cacao, el edulcorante, la esencia de vainilla y el aceite de coco. Añade un poco de agua hasta conseguir la consistencia adecuada (ten mucho cuidado con la cantidad de agua para no añadir más de la necesaria, sino quedará demasiado aguado). Cuando alcance la consistencia cremosa, pónla en moldes y llévala al congelador por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, para que tome consistencia firme y se pueda desmoldar fácilmente, permitiéndote disfrutar de este delicioso postre.
También puedes añadir nueces… ¡O lo que quieras!
Si quieres un chocolate con más proteína, añade suero de chocolate junto al cacao. Chocolate falso bajo en carbohidratos.
Si entrenas, a través de la proteína de suero conseguirás una mayor construcción muscular a través de un complemento alimenticio que ayuda a equilibrar tus carencias nutricionales, aportando al organismo suficientes aminoácidos esenciales y minerales, ayudando a acelerar la regeneración celular tras el entrenamiento.
La proteína del suero se obtiene del suero de la leche. El porcentaje de proteína de suero en la leche fresca es de alrededor de 20%. El resto del 80% está compuesto de caseína.
La estructura de la proteína de suero tiene cadenas de aminoácidos muy cortas, mientras que la proteína de caseína tiene cadenas más largas. Es por esto que el suero se absorbe muy rápidamente por el cuerpo, a diferencia de la caseína, ya que es una proteína de absorción muy lenta.
Echa un vistazo a nuestra receta de danete baja en carbohidratos
Postre de chocolate bajo en carbohidratos | Crema de chocolate
11/2 tazas de leche de coco
100 gramos de chocolate amargo (>70%)
3 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor
Edulcorante al gusto (yo usé el equivalente a 3 cucharadas de azúcar)
Calentar la leche de coco hasta que hierva y derretir el chocolate negro en la leche.
Derretir la gelatina en la mezcla.
Colocar en vasos en el refrigerador (utilizar un colador para evitar que queden grumos de gelatina)
Dejar enfriar y adquirir una consistencia cremosa durante 3-4 horas.
¡Listo!
Postre de chocolate bajo en carbohidratos | Paleta de chocolate
Para hacer esto sabroso paleta de chocolate baja en carbohidratos No hay ningún secreto, simplemente mezcla todos los ingredientes, hierve, deja enfriar y guarda en el congelador.
Ingredientes para la paleta de chocolate baja en carbohidratos
Una barra de chocolate amargo
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
200 ml de nata
200 ml de leche de coco
100 ml de agua
Edulcorante al gusto
Cómo hacer una paleta de chocolate baja en carbohidratos
Mezcla todos los ingredientes líquidos en una olla, cuando esté caliente agrega el chocolate y la cocoa hasta obtener una mezcla homogénea, deja enfriar, mete en bolsas plásticas, mete al congelador para congelar y disfruta.
