Nuggets bajos en carbohidratos para cualquier momento del día

Nuggets bajos en carbohidratos de pollo cocido fácil, pasarás poco tiempo en la cocina y quedarán como una comida sabrosa y saludable. ¡Sin huevos y también se congelan!

Nuggets bajos en carbohidratos | Ingredientes

Vea nuestra receta de barbacoa en olla a presión

• 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• ¼ taza de harina de almendras
• ¾ cucharadita de sal (agregue un poco más si usa harina de coco, si lo desea).
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika (use cebolla en polvo)
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• Aceite de aguacate (u otra grasa adecuada para fuego alto) Use la cantidad que desee. (Aproximadamente ¼ de taza debería ser suficiente).

Nuggets bajos en carbohidratos | Instrucciones

1. Corte el pollo en trozos pequeños, de aproximadamente 1 a 1 pulgada. Colóquelo en el recipiente.
2. Mezclar la harina con los condimentos.
3. Espolvoree la mezcla de harina y condimentos sobre el pollo y revuelva bien para cubrirlo completamente.
4. Derretir el aceite de coco. Rocíe sobre el pollo y revuelva para cubrir ligeramente.
5. Hornee en un horno precalentado (220 grados) hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 180 grados.

                               Descubre nuestro recetario haciendo clic aquí

Notas

1. Cuanto más pequeño cortes el pollo, más rápido se cocinará. No los cortes tan pequeños que te queden trozos de pollo crujientes, pero tampoco tan grandes como los nuggets comerciales.
   2. La receta original recomendaba usar una botella rociadora para cubrir el pollo con aceite. Recomiendo utilizar un aceite sólido como el de coco para esta receta porque su punto de humo es más alto y no crearás radicales libres al cocinar a alta temperatura.
   3. Experimente con cayena y pimienta para ajustar el “picante” a su gusto.
   4. Para preparar la comida aún más rápido, corte el pollo en trozos, cúbralo y guárdelo en pequeñas bolsas de plástico en el congelador. ¡Simplemente sácalo del congelador y hornéalo en el horno para tener una comida lista en un instante! Los trozos sólo tardarán unos 5 minutos más en cocinarse.