Anuncios
EL Muffin Paleo Bajo en Carbohidratos Elaborada con pollo, es una receta más para enriquecer nuestro menú, haciendo aún mejor nuestra dieta, con alimentos saludables que realmente nutren.
Muffin Paleo Bajo en Carbohidratos | Ingredientes necesarios
Rinde 15 porciones
- 500 g de pollo cocido y desmenuzado (puede ser pescado o carne roja magra)
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de harina de linaza
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de ajo picado o en pasta
- 4 cucharadas de aceitunas verdes picadas
- 4 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Muffin Paleo Bajo en Carbohidratos | Método de preparación
Sofreír la cebolla y el ajo. Luego agregamos el pollo y le agregamos sal. CONSEJO: Evite las salsas, la carne desmenuzada debe estar seca.
Coloque el pollo en un bol y déjelo enfriar un poco. Luego agregamos las claras de huevo, la linaza, las aceitunas, el perejil y el chile en polvo, mezclando todo muy bien.
Forma las bolitas como croquetas y colócalas en una sartén antiadherente. Hornear en horno convencional precalentado a 180°C hasta dorar. Servir inmediatamente.
Muffin Paleo Bajo en Carbohidratos | Beneficios
La carne de pollo tiene numerosos beneficios para el cuerpo humano:
– Es rico en vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo celular, ya que son fundamentales en los procesos energéticos, en el sistema nervioso y en órganos internos como el estómago, el hígado y el intestino, así como para la piel y el cabello.
– Es rico en vitamina PP, esencial para el sistema respiratorio y para dilatar los vasos sanguíneos. Su deficiencia provoca debilidad muscular, anorexia y lesiones cutáneas.
– Es rico en cobre, zinc y manganeso.
– Es rico en hierro y fósforo, favoreciendo el fortalecimiento general del organismo.
– Es rico en proteínas, conteniendo aminoácidos esenciales para el ser humano. Son esenciales para la atención, la concentración y otras facultades que influyen en nuestro bienestar, así como para el desarrollo de los niños.
– Por último, al ser una carne “blanca”, es más saludable que las llamadas carnes “rojas”, como la de ternera y la de cerdo.
Descubre el libro 101 recetas bajas en carbohidratos para ayudarte a perder peso
