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Hoy vamos a ver los conceptos básicos de la dieta brasileña. Veamos de una vez por todas Cómo hacer arroz bajo en carbohidratos
Antes de entrar en la cuestión de Cómo hacer arroz Bajo en carbohidratos, ese consejo básico: cuando compres ajo o cebolla, debe estar libre de trozos negros o triturados y tener una consistencia firme. Y si todavía estás en casa de mamá, pasa la información de todos modos. Incluso aunque ella ya lo sepa, estará orgullosa de ti.
Un dato interesante es que si cortas la cabeza de ajo transversalmente, verás que queda un pequeño trozo en el medio. Este pequeño trozo es el responsable del fuerte olor y, en consecuencia, del mal aliento y la gastritis.
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Cómo hacer arroz bajo en carbohidratos | ingredientes
1 coliflor pequeña (o media grande)
1 cucharada de postre de aceite de coco (puede ser aceite de oliva o ghee o mantequilla clarificada)
2 dientes de ajo
Sal al gusto
5 ml de agua
Cómo hacer arroz bajo en carbohidratos
Lo primero es preparar la coliflor. Corta los floretes y lávalos muy bien. Ahora para que parezca arroz puedes hacerlo de tres maneras:
- En el procesador (como lo hice yo): simplemente coloque la coliflor cruda en el procesador y presione el botón de pulso hasta que la coliflor esté triturada como si fueran granos de arroz. De esta manera es fácil y rápida.
Primero golpeo los tallos y luego las flores para que no queden blandas.
- En la licuadora – Coloque pequeñas porciones de coliflor cruda y presione el botón de pulso. El secreto aquí es hacerlo en pequeñas porciones a la vez.
- Sobre el desagüe grueso: esto requiere un poco más de trabajo, pero funciona. Simplemente ralle la coliflor cruda con un rallador grueso.
Sofreír el ajo, añadir la col rizada, salpimentar al gusto y añadir el agua, tapar durante 3 minutos y listo para servir.
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