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Receta de rollito de pollo bajo en carbohidratos – Una excelente receta para tu dieta, ya que el pollo tiene muchos nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita, además de tener menos cualidades nocivas que otras carnes. Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel es un excelente alimento bajo en grasa que se puede preparar de diversas maneras y se adapta a muchas cocinas diferentes.
Proteína
100 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel contienen 27 g de proteína, que contiene todos los aminoácidos esenciales para la salud humana. La proteína es el componente principal de todo el tejido muscular del cuerpo, incluido el músculo esquelético, el tejido cardíaco y el músculo liso que se encuentra en las paredes del intestino. Las proteínas también son responsables de mantener y construir otras estructuras del cuerpo, como células y huesos, y de realizar muchas funciones cruciales, incluida la descomposición de toxinas.
Gordo
La pechuga de pollo tiene un contenido relativamente bajo de grasas saturadas en comparación con muchas alternativas de proteínas, especialmente cuando se le quita la piel. Al reemplazar el pollo con cortes de carne con mayor contenido de grasa, reducirá su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas al disminuir su colesterol LDL o “malo”. Comer alternativas bajas en grasas también te ayudará a mantener un peso saludable. Asar a la parrilla, asar a la parrilla y hornear son excelentes métodos de cocción para mantener el contenido de grasa bajo.
Selenio
El pollo es una gran fuente de selenio, un oligoelemento que ha demostrado combatir el cáncer. También se cree que el selenio tiene un efecto positivo en la incidencia de otras enfermedades degenerativas, incluidas enfermedades inflamatorias, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurológicas e infecciones. El selenio es un antioxidante y tiene un efecto positivo en la actividad de las vitaminas C y E en su capacidad para combatir los radicales libres que promueven el cáncer. El pollo contiene 24 microgramos de selenio por porción de 3 onzas, o el 44 por ciento del selenio que necesita diariamente.
Vitamina B6
La vitamina B6, o piridoxina, se encuentra en el pollo y ayuda en el proceso metabólico de las proteínas y los carbohidratos. Ayuda en la producción de insulina, glóbulos blancos y rojos, neurotransmisores, enzimas, ADN, ARN y prostaglandinas. Sin vitamina B6, el sistema inmunológico, el metabolismo y el sistema nervioso central no funcionarían correctamente. La forma activa de la vitamina B6, llamada fosfato de piridoxal (PLP), tiene el mayor efecto en el metabolismo humano. Cada porción de pollo contiene 40% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B-6.
Vitamina B3
La vitamina B3, también conocida como niacina, se encuentra en cantidades abundantes en las aves y la carne. La vitamina B3 es responsable de convertir los carbohidratos en energía y mantener la salud de las células del cuerpo. También se ha demostrado que la vitamina B3 tiene efectos reductores del colesterol y, por lo tanto, se cree que tiene un efecto positivo en la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas en personas con niveles altos de colesterol. El pollo aporta el 84 por ciento de la ingesta diaria de niacina para las mujeres y el 74 por ciento para los hombres.
Ver también:
Receta de camarones y chayotes bajos en carbohidratos
Receta de cecina de calabaza baja en carbohidratos
Receta de ensalada de repollo y mayonesa baja en carbohidratos
Receta de rollito de pollo bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 1 cucharada de ajo machacado
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza (té) de salsa de tomate preparada
- 1 cebolla rallada
- 8 lonchas de queso mozzarella
- 8 rebanadas de tocino
- 8 lonchas de jamón
- Sal y orégano
Receta de rollito de pollo bajo en carbohidratos | Cómo prepararse
- En un bol coloca los filetes de pollo, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y el orégano, mezcla todos los ingredientes.
condimentar bien el filete de pollo
- Cubre el recipiente con plástico y déjalo reposar durante la noche.
- Abre el filete de pollo, coloca una loncha de jamón, queso y tocino, enrolla con un hilo muy fino y acomódalos en un plato, rocía la receta de rollito de pollo bajo en carbohidratos con aceite de oliva al gusto y hornea hasta que esté dorado.
- ¡Disfrutar!
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