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Recetas bajas en carbohidratos con kéfir – Muy similar a los yogures y las cuajadas, el kéfir es una fuente de muchos beneficios para nuestra salud. Mucha gente aún desconoce qué es este alimento, cada vez es más popular y gana adeptos, ya que es natural y muy saludable. Así que, subámonos a bordo y aprendamos a preparar cinco recetas bajas en carbohidratos con kéfir para añadir a nuestra vida diaria bajo en carbohidratos!
Recetas bajas en carbohidratos con kéfir | Paté con aceitunas
Ingredientes
- 5 azeitonas pretas grandes sem caroço
- 1/2 taza (té) de kéfir de leche
- 1 cucharadita de ajo deshidratado
- 1 cucharadita rasa de cebollino seco
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal al gusto
Método de preparación
Añade todos los ingredientes a una licuadora y mezcla hasta que quede suave. Colóquelo en un frasco cerrado y consérvelo en el refrigerador. Sirva con tostadas, pan y galletas bajas en carbohidratos.
Recetas bajas en carbohidratos con kéfir | Batido de fresa
Ingredientes
- 100 g de fresas
- 1 taza (té) de kéfir de leche fría
- 1/2 taza (100 ml) de leche de coco fría
- Edulcorante al gusto (xilitol, eritritol o stevia)
Método de preparación
Licuar todos los ingredientes en la licuadora y servir frío.
Recetas bajas en carbohidratos con kéfir | Sopa fría
Ingredientes
- 750 ml de kéfir
- 1 taza (té) de berros
- 1 ramita de perejil verde
- Nuez moscada al gusto
- 1 pepino pequeño
- Método de preparación
Batir en una batidora el kéfir con los berros, el perejil y la nuez moscada. Corta el pepino en cubos y sirve con la sopa. Terminar con perejil.
Recetas bajas en carbohidratos con kéfir | Zalamero
Ingredientes
- 500mL de leche de kéfir;
- 200 g de moras/frambuesas/fresas;
- 1 cucharada de semillas de chía;
- 100mL de leche de coco;
- 50g de nueces.
Método de preparación
Añade todos los ingredientes a la licuadora y tritura hasta obtener una consistencia pastosa. Añade algunos cubitos de hielo y licúa un poco más para que parezca más un batido. Servir inmediatamente.
Recetas bajas en carbohidratos con kéfir | Vinagreta
Ingredientes
- 1 taza de kéfir de 24 horas, colado y escurrido durante 4 horas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1-2 dientes de ajo machacados
Método de preparación
Mezclar los ingredientes.
Si lo deseas, puedes añadir cebolla o cebollino picado, o alternar cada día con una hierba fresca de tu elección.
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