La vidéo que nous allons vous montrer est sensationnelle, en plus de vous apprendre comment le faire crème à faible teneur en glucides de noix de coco, vous montrera également comment faire le lait de coco maison et le farine de noix de coco maison.

Combien de fois devons-nous utiliser un ingrédient qui remplace la fameuse Crème ?
Parfois, il est possible de le remplacer par des crèmes de riz ou de soja trouvées dans le commerce.
Mais que se passe-t-il s’il y a des restrictions sur le soja ?
Ou… et si la saveur de cette crème se démarquait, se combinant à la saveur d’un bonbon fait maison ?
Pour certaines personnes, les crèmes pressées à l’huile végétale ont une saveur caractéristique, rappelant l’huile utilisée dans leur production.
Dans ces cas, nous utilisons généralement le crème de noix de coco.
Le goût est agréable, bien que fort, et peut contribuer à un résultat final plus intéressant dans votre régime ou votre recette.

Crème fraîche faible en glucides | Comment la préparer

C'est vrai, avant de faire la crème, nous devrons d'abord produire le lait de coco.
Préchauffez le four à 240 °C, égouttez une noix de coco séchée, placez-la sur une plaque de cuisson et enfournez-la pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit craquelée. Il est important d'égoutter complètement pour éviter de vous brûler.

Attendez qu'il soit tiède et martelez-le délicatement pour en extraire les particules restantes. Séparez la peau de la pulpe avec un couteau émoussé. Coupez la pulpe en petits morceaux.

Dans un blender, placez la pulpe de noix de coco, ajoutez l'eau chaude et mixez pendant 3 minutes. Si votre blender est petit, divisez-le en deux parties.

Attendez qu'il soit tiède pour ne pas vous brûler puis filtrez-le à l'aide d'un torchon propre ou d'un tamis très fin.

Le lait de coco fait maison est prêt.

Pour faire le crème à faible teneur en glucides de noix de coco, laissez-la au réfrigérateur toute la nuit et toute la graisse remontera à la surface. Cette graisse constituera notre crème faible en glucides. C'est très facile, non ?

Pour faire de la farine de noix de coco, placez simplement toute la pulpe de noix de coco concassée dans un plat allant au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Très simple et rapide, 3 choses avec un ingrédient : Lait de coco, farine de coco et crème à faible teneur en glucides

noix de coco.

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