Publicités
Une nourriture délicieuse ne doit pas nécessairement être difficile à préparer. Que recette de poulet à faible teneur en glucides en lanières orientales en est un excellent exemple, car il est prêt en un peu plus de 10 minutes et est étonnamment savoureux.
LE recette de poulet à faible teneur en glucides C'est arrivé un peu par hasard, en rassemblant les ingrédients que j'avais au réfrigérateur. Le poulet, comme base, était associé à de la ciboulette, des piments et du gingembre. Le résultat a pris une tournure plus orientale et s'est enrichi de saveurs plus typiques et très intéressantes : sauce soja et saké. Êtes-vous d'accord ? Impossible de rater ça !
Pour accompagner, un riz au chou-fleur, un nouilles de courgettes ou un délicieux purée de chou-fleur, c'est ce que j'ai fait. J'ai profité du fait que je déjeunais seule pour préparer une boîte à lunch pour la semaine, qui peut même être congelée.
Recette de lanières de poulet à l'orientale à faible teneur en glucides | Ingrédients
300 g de filets de poulet coupé en lanières
1 cuillère à soupe et 1/2 de huile de coco (ou saindoux)
1 petit oignon, finement haché
1 gousse de ail finement haché
1 piment petit, très finement haché
1 cuillère à café de gingembre râpé
1/4 tasse de saké enfant
1/4 tasse de sauce soja
3 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de crème épaisse
3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
Sel et poivre noir au goût
Recette de lanières de poulet à l'orientale à faible teneur en glucides | Mode de préparation
Faites chauffer une grande poêle ou une marmite, ajoutez l'huile, puis l'oignon. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail, le poivre et le gingembre. Faites revenir 3 minutes supplémentaires et ajoutez les lanières de poulet.
Attendez que le poulet cuise (jusqu'à ce qu'il change de couleur), en remuant de temps en temps pour bien cuire tous les côtés.
Versez le saké et laissez l'alcool s'évaporer (environ 2 à 3 minutes). Ajoutez ensuite la sauce soja et laissez bouillir encore 2 à 3 minutes.
Ajoutez la crème dans la casserole et remuez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, puis éteignez le feu.
Servir immédiatement, parsemé de ciboulette, accompagné de riz de chou-fleur ou, comme moi, de purée de chou-fleur à faible teneur en glucides et de betterave cuite (facultatif).
Ces quantités donnent deux portions. J'ai préparé les restes dans des boîtes à lunch faibles en glucides pour la semaine (elles se conservent au congélateur jusqu'à 3 mois).
Voir aussi :
Comment faire du riz au chou-fleur
