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Recette de crackers à la crème à faible teneur en glucides – Félicitations pour avoir choisi une alimentation saine faible teneur en glucides. Avec cette recette, nous arrêterons de consommer une grande quantité de sodium, de gras trans et d’autres substances.
Dans la version maison de recette de crackers à la crème à faible teneur en glucides, en plus de pouvoir lui donner la saveur de votre préférence, vous l'enrichirez de fibres et de bonnes graisses.
La recette peut remplacer le pain français, d'autres sources de glucides et servir de base à de bonnes collations dégustées avec du pâté de kéfir, des fromages, etc.
Voir aussi :
Recette de biscuits sucrés et beurrés à faible teneur en glucides
Recette de biscuits aux pépites de chocolat sans farine et à faible teneur en glucides
Recette de biscuits au beurre de cacahuète à faible teneur en glucides
Ingrédients de la recette de crackers à la crème à faible teneur en glucides
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 1 cuillère à soupe d'herbes séchées (vous pouvez utiliser ce que vous aimez et préférez. Cette recette utilise de l'origan et du romarin)
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de parmesan râpé (environ 100 grammes)
- 1 cuillère à soupe de beurre – attention, le beurre n’est pas de la margarine, d’accord ?
- 1 cuillère à café de levure à gâteau
Recette de crackers à la crème à faible teneur en glucides | Comment faire
Mélangez le tout dans un bocal à l’aide d’une cuillère solide.
Allumez le four au début de la recette à 200 degrés pour le chauffer puis maintenez-le à 180 lorsque vous mettez les biscuits.
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone. Une bonne astuce consiste à placer du plastique dessus et à « ouvrir la pâte » avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille.
Découpez des formes de biscuits (attention à ne pas couper le papier ou le silicone), percez des trous avec une fourchette et laissez au four 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés !
Pour dorer les deux côtés, retournez-les et laissez-les encore 3 minutes.
Séparer avec un grand couteau et conserver dans un bocal fermé. Il reste croustillant pendant environ 5 jours.
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