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Ce biscuit croquant à faible teneur en glucides Ils prennent quelques minutes à préparer, contiennent peu de glucides et sont parfaits pour ceux qui ont adopté un régime pauvre en glucides. Ils ressemblent à des biscuits au beurre avec un peu de douceur.
Biscuit croustillant à faible teneur en glucides | Ingrédients
1-1/2 tasse de farine d'amandes
1/2 cuillère à soupe de Stévia (peut être votre édulcorant préféré)
2 blancs d'œufs
3 cuillères à soupe de beurre ramolli (un peu plus pour le papier sulfurisé)
1/4 cuillère à café de sel
Biscuit croustillant à faible teneur en glucides | Instructions de préparation
Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étalez ou badigeonnez de beurre pour que les biscuits ne collent pas.
Déposez le mélange sur le papier sulfurisé et recouvrez d'un autre morceau de papier sulfurisé. Roulez la pâte entre les deux feuilles de papier, sinon elle collera au rouleau à pâtisserie.
Une fois la pâte étalée en forme de biscuit (environ 6 mm), retirez le papier sulfurisé du dessus et jetez-le. Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 à 15 minutes, selon votre four. Pendant qu'ils sont chauds, coupez-les en petits carrés et laissez-les refroidir.
La recette permet de préparer 40 à 45 biscuits, selon la finesse des morceaux obtenus.
Il y a 1,6 glucide dans 6 biscuits.
Biscuit croustillant à faible teneur en glucides | Bienfaits des amandes
Les amandes sont une excellente source de nombreux nutriments qui contribuent à améliorer la santé du cerveau. Les amandes sont liées à des niveaux intellectuels plus élevés et sont considérées comme un bon aliment pour les enfants. Les amandes contiennent également deux nutriments essentiels pour le cerveau, notamment la L-carnitine et la riboflavine, qui sont censés augmenter l'activité cérébrale et diminuer la maladie d'Alzheimer. Des études scientifiques ont montré que les amandes et l’huile d’amande sont très nutritives pour la santé humaine et le fonctionnement du système nerveux.
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