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Que pudding à faible teneur en glucides Le pudding au fromage à la crème est tout simplement sensationnel et promet d'être un dessert très délicieux, ne manquant pas de pudding traditionnel, faisant que vos proches ou vos visiteurs ne se rendent même pas compte qu'il s'agit d'un pudding à faible teneur en glucides commun faible en glucides.
Ingrédients pour le pudding au fromage à la crème à faible teneur en glucides
Pour préparer la pâte faible en glucides
4 œufs grand
1 tasse de fromage à la crème
300 ml de crème de lait
2 cuillères à café de essence de vanille
Édulcorant au goût – Édulcorant ou ligne liquide
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Pour préparer le sirop de pudding au fromage à la crème à faible teneur en glucides
2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre sans aucun ingrédient interdit
3 cuillères à soupe d'eau
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Comment préparer un pudding au fromage cottage à faible teneur en glucides
Le sirop sera le premier produit à être fabriqué. Nous aurons besoin de deux types d’édulcorants, un à utiliser dans la pâte et un autre pour notre sirop. Je vais vous expliquer pourquoi : pour le sirop, il ne peut pas s'agir d'un édulcorant qui rend l'aliment trop sucré, comme le Doçurinha. Il faudra que ce soit une Línea en poudre ou une autre marque en poudre. Dans la pâte, vous pouvez utiliser un édulcorant qui sucre bien les aliments, car le fromage à la crème contient du sel, si vous ne le sucrez pas bien, il sera légèrement salé. Et les édulcorants en poudre contiennent des glucides, donc votre recette contiendra trop de glucides. Je recommande donc d'utiliser de la Doçurinha ou de la Línea Liquido pour la pâte, car elles sucrent très bien et ne contiennent pratiquement pas de glucides.
Pour préparer le sirop, vous mettrez l’édulcorant dans une casserole et continuerez à remuer sans eau jusqu’à ce qu’il commence à « brûler ». C'est à ce moment-là que vous ajouterez l'eau (mais très peu) et la laisserez épaissir un peu. Ne vous attendez pas à ce que ce soit exactement le même sirop fait avec du sucre ordinaire ! Il ne s'épaissira pas de la même manière ! Le sirop dans notre pudding ne servira qu'à éviter qu'il ne colle à la poêle et aussi à lui donner une belle couleur.
Versez le sirop dans la casserole et réservez.
Notez que le sirop fait avec un édulcorant laisse un certain résidu, ce n'est pas comme le sirop de sucre ordinaire, mais il fonctionne très bien !
Comment préparer la pâte à pudding au fromage à la crème à faible teneur en glucides
Mélangez le tout dans le blender et placez dans la casserole au dessus du sirop. Cuire au bain-marie pendant environ 1 heure à 180 degrés. Laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures et il sera à vous. pudding à faible teneur en glucides de fromage cottage prêt à l'emploi.
