Pizza croustillante à faible teneur en glucides, sans courgettes ni chou-fleur

Pizza croustillante à faible teneur en glucides  Cela ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà vu. J’ai essayé de nombreuses recettes de pizza au cours des derniers mois. Du chou-fleur aux épinards, en passant par le fromage à la crème et l’œuf. J'ai essayé la plupart des recettes et même si certaines sont définitivement meilleures que d'autres, aucune d'entre elles ne se rapproche de celle-ci. pizza croustillante à faible teneur en glucides. C'est de loin la meilleure croûte, la plus réaliste et la plus résistante que j'ai trouvée sur un régime pauvre en glucides.

Il est naturellement croustillant et croquant, se tient comme une tranche de pizza ordinaire et est en fait assez délicieux. Alors si vous n'avez jamais eu l'occasion de l'essayer, profitez-en pour le faire pour l'un de vos repas faibles en glucides! C'est également très rapide à faire, ce qui en fait un support parfait pour quelqu'un ayant une vie bien remplie.

Pizza croustillante à faible teneur en glucides | Ingrédients:

• 2 blancs d'œufs et 1 œuf entier
• 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de gomme de guar ou de xanthane
• 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 cuillère à café de levure chimique

Pizza croustillante à faible teneur en glucides | Comment préparer

Placez les deux blancs d'œufs et l'œuf entier dans un bol, ainsi que les 2 cuillères à soupe de farine de coco tamisée, le sel, la gomme de guar ou la gomme xanthane.

Mélangez très bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez à nouveau jusqu’à ce que l’huile soit incorporée à la pâte.

Enfin, ajoutez une cuillère à café bombée de levure chimique et mélangez délicatement pour ne pas perturber l'aération de la pâte.

Répartissez maintenant la pâte uniformément dans une grande poêle antiadhésive, faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pâte se détache complètement de la poêle. Lorsqu'elle se détache complètement, retournez la pâte dans la poêle, faites des trous avec une fourchette, étalez généreusement de sauce tomate et ajoutez la garniture de votre choix, couvrez la poêle avec du papier aluminium ou un couvercle et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu ; Cela prend environ 5 minutes. Maintenant, profitez simplement du vôtre pizza croustillante à faible teneur en glucides.

Voir aussi :

Recette de pizza au chou-fleur