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Recette d'oeufs de Pâques à faible teneur en glucides – Heureusement, avec un régime pauvre en glucides, nous pouvons manger du chocolat et profiter de ses innombrables bienfaits pour la santé. Manger du chocolat noir fournit de l’énergie, des graisses, des minéraux et des antioxydants pour aider à maintenir votre santé globale. Ces bienfaits proviennent des fèves de cacao, qui sont torréfiées, moulues et mélangées au beurre de cacao pour former une barre chocolatée. Vérifiez le pourcentage de cacao que contient le chocolat choisi. Gardez à l’esprit que plus le nombre est élevé, plus le chocolat est noir.
Fournit des minéraux essentiels
Manger du chocolat noir fournit une variété de minéraux, notamment du fer, du magnésium, du cuivre et du manganèse. 30 grammes de chocolat noir contiennent 3 milligrammes de fer. Selon l’Office of Dietary Supplements, les femmes de moins de 50 ans ont besoin d’environ 18 milligrammes de fer par jour, tandis que les hommes et les femmes de plus de 50 ans ont besoin d’environ 8 milligrammes par jour. Le cuivre agit avec le fer pour aider à former des globules rouges sains. Il est également essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire et des nerfs. Le manganèse est un minéral nécessaire uniquement en petites quantités, mais il est utilisé pour former les os, les tissus conjonctifs, les facteurs de coagulation sanguine et les hormones, métaboliser les nutriments, réguler la glycémie et l'absorption du calcium et maintenir une fonction nerveuse et cérébrale normale.
Contient des antioxydants
Le chocolat noir offre également une variété d’antioxydants, tels que les polyphénols. Les antioxydants aident à prévenir les dommages causés à votre corps par le stress oxydatif et les radicaux libres nocifs. Selon un article publié dans le numéro de janvier 2005 de l’« American Journal of Clinical Nutrition », la consommation de polyphénols pourrait réduire le risque de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et l’ostéoporose. Les antioxydants présents dans le chocolat peuvent également contribuer à améliorer votre fonction immunitaire globale pour prévenir d’autres types de maladies, selon un article de février 2007 paru dans la revue « Experimental Biology and Medicine ».
Caféine et théobromine
Si vous avez envie de chocolat noir, vous avez peut-être envie de deux composés stimulants présents dans le chocolat. La caféine et la théobromine contenues dans le chocolat stimulent le système nerveux central, aidant à réduire temporairement la somnolence ou la fatigue. Ils peuvent également détendre certains muscles lisses, comme ceux de la gorge et des poumons, contribuant ainsi à soulager la toux et à ouvrir les voies respiratoires obstruées, selon une étude publiée dans le numéro de février 2005 du FASEB Journal.
Voir aussi :
Recette de brigadeiro gourmet à faible teneur en glucides
Recette de mousse au chocolat à faible teneur en glucides
Tarte sucrée à faible teneur en glucides
Recette d'œufs de Pâques à faible teneur en glucides | Ingrédients
480 grammes de chocolat noir non sucré 70% cacao
Recette d'œufs de Pâques à faible teneur en glucides | Méthode de préparation
Mettre la moitié du chocolat dans un récipient et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajoutez le reste du chocolat et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu sans avoir besoin de le passer au micro-ondes.
Si nécessaire, remettre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Placez la moitié du chocolat dans un moule à œuf de Pâques, appuyez fermement pour obtenir la forme parfaite.
Faites le même processus sur l'autre partie, mettez-la au réfrigérateur, une fois froid, le chocolat va changer de couleur, il sera un peu plus foncé quand il sera prêt.
Recette d'œufs de Pâques à faible teneur en glucides | Ingrédients de la mousse aux fruits de la passion
Pulpe de 1 fruit de la passion
200 grammes de crème
3 cuillères à soupe d'érythritol ou de xylitol ou d'un autre édulcorant de votre choix
1/2 cuillère à café d'agar (gélatine d'algues)
1 cuillère à café d'édulcorant liquide
Recette d'œufs de Pâques à faible teneur en glucides | Méthode de préparation
Mixez la pulpe du fruit de la passion dans un mixeur et filtrez pour retirer les graines. Mettre la pulpe, la crème, l’agar-agar, l’érythritol et l’édulcorant liquide dans une casserole. Bien remuer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Éteignez le feu et laissez refroidir avant de remplir l'œuf. Il ne reste plus qu’à mettre la mousse dans l’œuf en chocolat ! Vous pouvez décorer avec des graines de fruits de la passion et paillettes comestibles .
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