Recette de glace à la fraise à faible teneur en glucides

Recette de glace à la fraise à faible teneur en glucides – Les fraises sont l’un des rares fruits qui peuvent être consommés avec modération dans le cadre d’un régime pauvre en glucides, considérés comme ayant une faible teneur en sucre, avec environ 5,4 grammes de sucre dans 100 grammes de fruits. Idéal pour faire des glaces, des smoothies, des tartes, etc.

On dit que ce fruit en forme de cœur symbolise la pureté, la passion et la guérison. Proche parent de la rose, c'est le seul fruit qui porte ses graines à l'extérieur plutôt qu'à l'intérieur. Les anciens Romains croyaient que les fraises pouvaient soulager la mélancolie, la fièvre, l’inflammation, l’infection de la gorge, les calculs rénaux et de nombreux autres maux. Ces dix bienfaits des fraises pour la santé vous donneront envie de voir des champs de fraises pour toujours :

1 – Prévenir le cancer de l’œsophage : Des recherches montrent qu’en six mois, l’eau potable mélangée à de la poudre de fraise lyophilisée a permis de réduire considérablement le nombre de cellules cancéreuses 80% se développant dans l’œsophage des rats, et devraient également avoir des résultats cohérents sur le cancer de l’œsophage humain.

2 – Combat l’arthrite et la goutte : Regorgeant d’antioxydants et d’agents détoxifiants, les fraises peuvent aider efficacement à éradiquer définitivement les maladies inflammatoires comme l’arthrite et la goutte. Ce fruit contient des composés qui soulagent la douleur et l’inflammation associées à ces maladies causées par les radicaux libres présents dans le corps. Une étude récente a révélé que les femmes qui mangeaient 16 fraises ou plus par semaine présentaient des niveaux d’inflammation beaucoup plus faibles. Ils étaient également moins susceptibles d’avoir des niveaux élevés de protéine C-réactive (CRP) dans leur sang, ce qui indique une inflammation élevée.

3 – Digestion saine et combustion des graisses stockées : Puisqu’elles sont riches en fibres, les fraises maintiennent la régularité et clarifient les intestins. Les anthocyanes, l’antioxydant de couleur rouge présent dans les fraises, permettent de brûler les graisses stockées beaucoup plus rapidement que si l’on mange des aliments qui en sont dépourvus. Le nitrate, également présent dans ce super fruit, stimule l’oxygène et la circulation sanguine dans le corps ; Cela, à son tour, encourage la perte de poids.

4 – Riche en acide folique : Ces super baies fournissent à votre corps de l’acide folique, un type essentiel d’acide folique présent dans les aliments. Sans un apport suffisant en vitamine B, vous risquez d’être exposé à des maladies telles que les maladies vasculaires, l’athérosclérose et le déclin des fonctions cognitives.

5 – Favorise la santé des os : les fraises contiennent du potassium, du magnésium et de la vitamine K, qui sont importants pour renforcer les os.

6 – Réduction des maladies cardiovasculaires : les flavonoïdes réduisent le risque de maladie cardiaque et d’hypertension en diminuant la Cholestérol LDL. Une étude montre que ceux qui ont mangé trois portions ou plus de ces baies ont pu réduire leur risque de crise cardiaque de 32%.

7 – Renforcement du système immunitaire : Les fraises contiennent un surplus de vitamine C (environ 113% de l’apport quotidien recommandé), ce qui est plus que suffisant pour que votre corps en récolte les bienfaits. La consommation de vitamine C lors de situations stressantes a en effet la capacité d’abaisser la tension artérielle à un niveau normal, empêchant ainsi le développement de l’hypertension.

8 – Augmentation de la fonction cérébrale : les radicaux libres sont responsables des signes de vieillissement et de nombreux autres problèmes dans le corps humain. Ils provoquent spécifiquement un rétrécissement du tissu cérébral et un affaiblissement considérable des neurotransmetteurs. Cependant, la vitamine C et les phytonutriments contenus dans les fraises neutralisent certains de ces problèmes lorsqu’ils sont consommés régulièrement. L'iode, un autre nutriment riche en fraises, maintient le système nerveux et le bon fonctionnement du cerveau. Les anthocyanes ont également la capacité d’améliorer considérablement la mémoire à court terme.

9 – Éliminateur de rides : En plus de la biotine, nécessaire au maintien de cheveux et d’ongles forts, les fraises contiennent également de l’acide ellagique antioxydant, qui protège les fibres souples de notre peau et lui donne une apparence jeune.

10 – Lutte contre l’hypertension artérielle : Le potassium, le vasodilatateur et le magnésium réduisent efficacement l’hypertension artérielle, qui peut être augmentée par l’apport en sodium, entre autres facteurs de risque, comme l’alimentation. Consommer régulièrement des fraises aide non seulement à prévenir l’hypertension artérielle, mais maintient également des niveaux d’oxygène sains, permettant une circulation sanguine constante dans tout le corps.

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Recette de glace à la fraise à faible teneur en glucides | Ingrédients

• 2 tasses de fraises
• 2 tasses de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de xylitol ou autre édulcorant de votre choix

Recette de glace à la fraise à faible teneur en glucides | Méthode de préparation

Congeler les fraises.

Mixez les fraises surgelées dans un blender ou un mixeur jusqu'à obtenir une purée.

Dans un bol, battre la crème fraiche très froide avec le xylitol jusqu'à obtenir une crème fouettée. Cliquez ici et voyez comment le faire.

Ajoutez la purée de fraises à la crème fouettée.

Placez la recette de glace à la fraise à faible teneur en glucides dans un récipient et placez-la au congélateur pendant 6 heures.