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यह कम कार्ब सेब पाई यह करना बहुत आसान है! पूरे परिवार को यह पसंद आएगा! यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो निम्नलिखित आहार का पालन कर रहे हैं: कीटो, एटकिन्स, कम कार्ब और बिना कार्ब। ग्लूटेन. दुनिया में सबसे अधिक उगाए जाने वाले और उपभोग किए जाने वाले फलों में से एक, सेब की लगातार "चमत्कारी भोजन" के रूप में प्रशंसा की जाती है। वास्तव में, मेडिकल न्यूज टुडे के लेख में सेब को प्रमुखता से दिखाया गया था। शीर्ष 10 स्वस्थ खाद्य पदार्थ.
सेब महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनोइड्स और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। सेब में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट कैंसर, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
कम कार्ब सेब पाई के लिए सामग्री
आटे के लिए
- 6 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 2 कप बादाम का आटा
- स्वीटनर स्वीटनर
- 1 चम्मच पिसी दालचीनी
भरने के लिए:
- 3 कप पतले कटे हुए सेब (छिलके निकाले और भरे हुए)
- ½ चम्मच नींबू का रस
- ¼ कप मक्खन
- ½ चम्मच पिसी दालचीनी
- ¼ कप एरिथ्रिटोल स्वीटनर
टॉपिंग के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच एरिथ्रिटोल स्वीटनर
- ¼ चम्मच पिसी दालचीनी
- ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें
कम कार्ब वाला सेब पाई कैसे बनाएं
- एक मध्यम कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, बादाम का आटा, स्वीटनर और दालचीनी मिलाएं।
- अच्छी तरह मिश्रित होने तक कांटे से हिलाएँ।
- क्रस्ट आटे को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल में मजबूती से दबाएं। अपनी उंगलियों या धातु के चम्मच के पिछले हिस्से से किनारों के चारों ओर लगभग आधा इंच ऊंचा घेरा बनाएं।
- क्रस्ट को 5 मिनट के लिए पहले से बेक कर लें।
- एक मध्यम कटोरे में कटे हुए सेब और नींबू का रस मिलाएं।
- कटे हुए सेबों को क्रस्ट के निचले भाग पर गोलाकार (या अन्य) पैटर्न में समान रूप से रखें। जब सेब पक जाए तो उसे हल्के से दबा दें।
- एक छोटे कटोरे में मक्खन, दालचीनी और स्वीटनर को मिलाएं और 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। सेब के ऊपरी भाग पर समान रूप से चम्मच से फैलाएं।
- पाई को 200 डिग्री (C) पर 30 मिनट तक बेक करें।
- पाई को बाहर निकालें और सेब को चम्मच या स्पैचुला के पिछले भाग से धीरे से दबाएं।
- तापमान को 180 डिग्री (C) तक कम कर दें और पाई को 20 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें.
- दालचीनी और स्वीटनर को मिलाएं।
- पाई के ऊपर छिड़कें।
- गरम या ठंडा परोसें.
कम कार्ब सेब पाई | फ़ायदे
कई अध्ययनों से पता चलता है कि सेब सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक हो सकता है जिसे आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। आइये सेब खाने के संभावित स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें:
- तंत्रिका स्वास्थ्य में सुधार करता है
- मनोभ्रंश की रोकथाम
- स्ट्रोक का खतरा कम करता है
- खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
- मधुमेह का खतरा कम हुआ
- स्तन कैंसर से सुरक्षा करता है
- मोटापे को रोकने में मदद करता है
पोषण
सेब में लगभग कोई वसा, सोडियम या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता।
सेब को “पोषण का भंडार” कहा जाना चाहिए। इनमें निम्नलिखित महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं:
- विटामिन सी - एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में सक्षम है, साथ ही यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार संक्रामक एजेंटों के खिलाफ शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
- बी विटामिन (राइबोफ्लेविन, थायमिन और विटामिन बी-6) - ये विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं और तंत्रिका तंत्र को अच्छे स्वास्थ्य में रखने के लिए आवश्यक हैं।
- आहारीय फाइबर - यूके की राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा2 का कहना है कि फाइबर से भरपूर आहार कुछ बीमारियों के विकास को रोकने में मदद कर सकता है और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है।
- फाइटोन्यूट्रिएंट्स - सेब पॉलीफेनोलिक यौगिकों से भरपूर होते हैं।" ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करते हैं। 3
- कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिज।
जोखिम
सेब के सेवन से कोई गंभीर दुष्प्रभाव नहीं जुड़ा है। सेब के बीजों में साइनाइड नामक एक शक्तिशाली जहर होता है। बहुत अधिक सेब के बीज खाना घातक हो सकता है। सेब के बीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।
इसके अलावा, चूंकि सेब काफी अम्लीय होते हैं, इसलिए वे कार्बोनेटेड पेय की तुलना में आपके दांतों के लिए चार गुना अधिक हानिकारक हो सकते हैं, ऐसा किंग्स डेंटल इंस्टीट्यूट के प्रोफेसर डेविड बार्टलेट द्वारा किए गए एक अध्ययन में बताया गया है।
प्रोफेसर बार्टलेट ने कहा: "दिन भर अम्लीय खाद्य पदार्थ खाना सबसे अधिक हानिकारक है, जबकि भोजन के समय इन्हें खाना अधिक सुरक्षित है।" यह महत्वपूर्ण नहीं है कि आप क्या खाते हैं, बल्कि महत्वपूर्ण यह है कि आप कैसे खाते हैं - प्रतिदिन एक सेब खाना अच्छा है, लेकिन सेब खाने के लिए पूरे दिन की छुट्टी लेना आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है।"
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