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कम कार्ब ब्लैकबेरी स्मूदी रेसिपी - नाश्ते के लिए एक अच्छा कम कार्ब पेय विकल्प, एक पौष्टिक भोजन जो बनाना बहुत आसान है।
ब्लैकबेरी के स्वास्थ्य लाभ
ब्लैकबेरी गर्मियों का मुख्य खाद्य पदार्थ है। लेकिन इन खूबसूरत बेरी के फायदे उनके स्वादिष्ट स्वाद से कहीं अधिक हैं। ब्लैकबेरी के स्वास्थ्य संबंधी भी प्रभावशाली लाभ हैं।
- इनमें विटामिन सी कम होता है
- केवल एक कप कच्ची ब्लैकबेरी में 30.2 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह अनुशंसित दैनिक मात्रा का आधा है। विटामिन सी हड्डियों, संयोजी ऊतक और रक्त वाहिकाओं में कोलेजन के निर्माण का एक अभिन्न अंग है। विटामिन सी आपकी निम्नलिखित में भी मदद कर सकता है:
- घाव भरना
- त्वचा को पुनर्जीवित करें
- शरीर में मुक्त कणों (विषाक्त पदार्थों द्वारा छोड़े गए अणु) से लड़ता है
- लोहा अवशोषित करें
- सामान्य सर्दी को कम करें
- स्कर्वी से बचें
इस विषय पर अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन सी शरीर में कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों के निर्माण को कम करने में मदद करता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम कर सकता है जो कैंसर का कारण बन सकता है।
- वे फाइबर से भरपूर होते हैं
अधिकांश लोगों को अपने आहार में पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता। यह एक समस्या है: कम फाइबर वाले आहार को पेट फूलना, कब्ज और पेट दर्द जैसी पाचन समस्याओं से जोड़ा गया है। और 2013 के एक अध्ययन के अनुसार, पर्याप्त फाइबर न मिलने से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
उच्च फाइबर वाला आहार आपकी मदद कर सकता है:
- कोलेस्ट्रॉल कम करें
- नियमित मल त्याग को बढ़ावा देना
- रक्त में शर्करा के अवशोषण की दर को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
- वजन कम करें, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा
- स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को पोषण देने के लिए ईंधन प्रदान करें
- इतना छोटा होने के बावजूद ब्लैकबेरी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। एक कप कच्चे ब्लैकबेरी में लगभग 8 ग्राम विटामिन होता है।
- विटामिन K का बढ़िया स्रोत
A विटामिन के यही कारण है कि जब आप खुद को काटते हैं तो बहुत अधिक खून नहीं बहता: यह आपके रक्त को जमने में मदद करता है। विटामिन K हड्डियों के चयापचय में भी भूमिका निभाता है। विटामिन K की कमी से हड्डियां पतली हो सकती हैं और फ्रैक्चर हो सकता है। इससे आसानी से रक्तस्राव, भारी मासिक धर्म रक्तस्राव, तथा मल या मूत्र में रक्त आ सकता है।
केवल एक कप कच्ची ब्लैकबेरी में लगभग 29 माइक्रोग्राम विटामिन K पाया जाता है - जो कि दैनिक अनुशंसित मात्रा का एक तिहाई से भी अधिक है।
यदि आप रक्त पतला करने वाली दवाएं लेते हैं, तो विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे ब्लूबेरी, हरी पत्तेदार सब्जियां, सोयाबीन और किण्वित डेयरी उत्पाद नियमित मात्रा में खाते रहें।
- मैंगनीज में उच्च
आप अन्य खनिजों की तरह मैंगनीज के बारे में उतना नहीं सुनते हैं, लेकिन यह स्वस्थ हड्डियों के विकास और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। यह आपके शरीर को कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय में भी मदद करता है। विटामिन सी की तरह, मैंगनीज भी कोलेजन निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। और वह एंजाइम जो मैंगनीज को कोलेजन बनाने में मदद करता है, प्रोलिडेज़, घावों को ठीक से भरने में भी मदद करता है।
मैंगनीज ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने, रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने और मिर्गी के दौरे को कम करने में मदद कर सकता है।
एक कप कच्चे ब्लैकबेरी में 0.9 मिलीग्राम मैंगनीज होता है, जो अनुशंसित दैनिक मात्रा का लगभग आधा है। ध्यान रखें कि अधिक मात्रा में मैंगनीज विषाक्त हो सकता है।
हालांकि, यह संभावना नहीं है कि आपको भोजन से बहुत अधिक मैंगनीज मिलेगा, जब तक कि आपको कोई ऐसी स्थिति न हो जो आपके शरीर को अतिरिक्त मैंगनीज को निकालने से रोकती हो, जैसे कि दीर्घकालिक यकृत रोग या एनीमिया।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित शोध की समीक्षा के अनुसार, ब्लैकबेरी जैसे जामुन खाने से मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और उम्र बढ़ने के कारण होने वाली स्मृति हानि को रोकने में मदद मिल सकती है। समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि समुद्री भोजन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और मस्तिष्क में न्यूरॉन्स के संचार के तरीके को बदलते हैं। इससे मस्तिष्क की सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है, जो उम्र बढ़ने के साथ होने वाली संज्ञानात्मक और मोटर समस्याओं का कारण बन सकती है।
- मौखिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है
2013 के एक अध्ययन के अनुसार, आप अपने दैनिक दंत-स्वास्थ्य कार्यक्रम में ब्लैकबेरी को शामिल कर सकते हैं। अध्ययन में पाया गया कि ब्लैकबेरी के अर्क में कुछ प्रकार के बैक्टीरिया के खिलाफ जीवाणुरोधी और सूजनरोधी क्षमताएं होती हैं, जो मौखिक रोगों का कारण बनते हैं। शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि इस विषय पर और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, लेकिन सुझाव दिया है कि ब्लैकबेरी का अर्क मसूड़ों की बीमारी और दांतों में छेद को रोकने और नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
यह भी देखें:
5 कम कार्ब आइस्ड टी विकल्प
कम कार्ब वाले मादक पेय
कम कार्ब बियर
कम कार्ब ब्लैकबेरी स्मूदी रेसिपी | सामग्री
- 150 मिलीलीटर नारियल या बादाम का दूध
- 3 बड़े चम्मच क्रीम
- 10 भुने हुए काजू
- 5 जमे हुए ब्लैकबेरी
- 1 चम्मच ज़ाइलिटोल स्वीटनर
- 1 चुटकी दालचीनी
कम कार्ब ब्लैकबेरी स्मूदी रेसिपी | तैयारी विधि
सभी चीजों को ब्लेंडर में डालकर 3 मिनट तक ब्लेंड करें।
टिप: काजू को कम से कम 3 घंटे तक पानी में भिगोने के लिए छोड़ दें ताकि वे बहुत नरम हो जाएं और तरल में अच्छी तरह से घुल जाएं। कम कार्ब ब्लैकबेरी स्मूथी नुस्खा.
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