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कम कार्ब ब्रोकोली सूप रेसिपी – जैसा कि सभी जानते हैं, कम कार्ब आहार अपने व्यंजनों में वास्तविक खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है। ब्रोकोली एक सुपरफूड है, और हमारा मानना है कि इसके पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों के बारे में कुछ बुनियादी जानकारी प्रदान करना आवश्यक है।
सामग्री
- 1 ब्रोकोली;
- लहसुन की 2 कलियां;
- 1/2 प्याज;
- तेल;
- नमक और काली मिर्च.
तैयारी
- ब्रोकोली के डंठल हटा दें और फूलों को अच्छी तरह धो लें। तने को बचा लें - जिसका उपयोग किब्बे या शोरबा बनाने के लिए किया जा सकता है - और फूलों को मोटा-मोटा काट लें।
- एक पैन में ब्रोकोली को लहसुन और प्याज के साथ भूनें ताकि मसाले अच्छी तरह से उसमें समा जाएं।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- गर्म पानी के साथ ब्लेंडर में मिलाएं। जब तक आप इच्छित गाढ़ापन प्राप्त न कर लें, तब तक थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाते रहें।
- यदि आपको यह अधिक मलाईदार पसंद है तो कम पानी डालें।
निष्कर्ष
जैविक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें। आजकल बाजारों में इन खाद्य पदार्थों के लिए समर्पित अनुभाग ढूंढना बहुत आसान है। स्वादिष्ट होने के अलावा, ये स्वास्थ्यवर्धक विकल्प भी हैं।
के लिए टिप कम कार्ब ब्रोकोली सूप रेसिपी:
कुछ भुने और मसालेदार मिश्रित बीजों के साथ समाप्त करें, जैतून का तेल छिड़कें। यह स्वादिष्ट और बहुत आसान है। यह कई व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है और आपके भोजन को अधिक मज़ेदार और स्वादिष्ट बनाता है। कम कार्ब ब्रोकोली सूप रेसिपी.
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इसलिए, नीचे ब्रोकोली के सेवन के अनेक लाभ बताए गए हैं, न केवल कम कार्ब जीवनशैली में, बल्कि सामान्य रूप से भी।
ब्रोकोली के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?
“ब्रोकोली किसका सदस्य है? परिवार यह गोभी का एक प्रकार है और फूलगोभी से इसका निकट संबंध है। इसकी खेती की शुरुआत इटली में हुई। ब्रोकोलियो, इसका इतालवी नाम है जिसका अर्थ है “गोभी का अंकुर”। ब्रोकोली का नाम लैटिन शब्द ब्रैकियम से लिया गया है, जिसका अर्थ है शाखा या भुजा, यह इसके पेड़ जैसी आकृति का प्रतिबिंब है जिसमें छोटे डंठलों द्वारा एक बड़े तने से जुड़े फूलों का एक सुगठित सिर होता है। अपने विभिन्न घटकों के कारण, यह सब्जी विभिन्न प्रकार के स्वाद और बनावट प्रदान करती है, जो मुलायम और फूलदार (फूल) से लेकर रेशेदार और कुरकुरे (डंठल और तना) तक होते हैं। इसका रंग, किस्म के आधार पर, गहरे सेज से लेकर गहरे हरे से लेकर बैंगनी हरे तक हो सकता है। उत्तरी अमेरिका में बिकने वाली ब्रोकोली की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक को इटालियन ग्रीन या कैलाब्रेसी के नाम से जाना जाता है, जो इटली के कैलाब्रिया प्रांत के नाम पर है, जहां यह पहली बार उगाई गई थी। कम कार्ब ब्रोकोली सूप रेसिपी. ” स्रोत: डब्ल्यूएच फूड्स
ब्रोकोली के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
- विषहरण. ब्रोकोली में तीन फाइटोन्यूट्रिएंट्स, ग्लूकोराफेनिन, ग्लूकोनास्टुरियसिन और ग्लूकोब्रासिसिन का एक असामान्य संयोजन होता है। साथ मिलकर, ये पोषक तत्व हमारे शरीर की विषहरण प्रणाली पर गहरा प्रभाव डालते हैं। समय बर्बाद मत करो, सभी पोषक तत्वों का लाभ उठाओ कम कार्ब ब्रोकोली सूप रेसिपी .
- ब्रोकोली में केम्पफेरोल नामक फ्लेवोनॉयड पाया जाता है, जो एलर्जी और सूजन से लड़ने में मदद करता है।
- विटामिन डी की कमी को पूरा करता है। ब्रोकोली में विटामिन ए और के होते हैं, जो विटामिन डी के चयापचय को संतुलित रखने में मदद करते हैं। विटामिन डी शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है और इस प्रकार हड्डियों के स्वास्थ्य और विकास को बढ़ावा देता है।
- फाइबर में उच्च. फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने और पाचन में सहायता करता है।
- आँखों के स्वास्थ्य में सुधार होता है. ब्रोकोली में दो कैरोटीनॉयड - ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन - की उच्च सांद्रता के कारण यह आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करती है, जो आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- त्वचा के स्वास्थ्य और मरम्मत में सहायता करता है। जब ब्रोकोली से ग्लूकोराफेनिन को सल्फोराफेन में परिवर्तित किया जाता है, तो परिणाम स्वस्थ त्वचा और क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत के रूप में सामने आता है।
- पोटेशियम में उच्च. पोटेशियम उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद करता है।
- विटामिन सी से भरपूर। विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है और सामान्य सर्दी से राहत दिलाता है।
- इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है तथा उनकी वृद्धि और स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद मिलती है।
- रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है. घुलनशील फाइबर और क्रोमियम के उच्च स्तर के कारण ब्रोकोली रक्त शर्करा के स्तर को कम रखने में मदद करती है।
- प्रोटीन में उच्च. ब्रोकोली न केवल प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, बल्कि इसमें कैलोरी भी कम होती है।
- हृदय रोग को रोकने में मदद करता है. ब्रोकोली में ल्यूटिन होता है, जो धमनियों को मोटा होने से रोककर हृदय रोग से लड़ने में मदद करता है।
यह भी देखें:
- कम कार्ब टमाटर सूप
- कम कार्ब ग्रीन शोरबा
- कम कार्ब गोभी का सूप
