लो कार्ब कुकीज़ कैसे बनाएं – विशेष रेसिपी

कम कार्ब कुकीज़ कैसे बनाएं - एक बहुत ही विशेष और आसानी से बनने वाली कम कार्ब रेसिपी जिसे आप दिन के किसी भी समय बना सकते हैं: नाश्ते, मिठाई, दोपहर के नाश्ते या यहां तक कि काम पर भी ले जा सकते हैं। यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि इसमें प्रयुक्त सामग्री अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक है, यह आपका वजन कम करने में मदद करेगी तथा आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएगी।

लाभ देखें

अंडे के स्वास्थ्य लाभ

अंडे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। सबसे पहले, अंडे प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपको मजबूत मांसपेशियां बनाने और उन्हें बनाए रखने में मदद मिलेगी, साथ ही आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में भी मदद मिलेगी। वजन घटाने में मदद के लिए, विशेषज्ञ अक्सर सलाह देते हैं कि डाइटर्स स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने के लिए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

अंडे अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं। इनमें विटामिन डी (कैल्शियम अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण), फास्फोरस, विटामिन ए (स्वस्थ दृष्टि, त्वचा और कोशिका वृद्धि के लिए) और दो बी विटामिन होते हैं जो आपके शरीर को भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक होते हैं। वे राइबोफ्लेविन, सेलेनियम और कोलीन का अच्छा स्रोत हैं।

नारियल के स्वास्थ्य लाभ

नारियल एक बहुत ही बहुमुखी खाद्य पदार्थ है और उष्णकटिबंधीय क्षेत्र के अधिकांश लोगों के लिए अपरिहार्य है। यह एक सम्पूर्ण आहार है, जो कैलोरी, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। एक मध्यम आकार का अखरोट, 400 ग्राम खाद्य मांस और लगभग 30-150 मिलीलीटर पानी के साथ, एक औसत आकार के व्यक्ति को दैनिक रूप से आवश्यक लगभग सभी आवश्यक खनिज, विटामिन और ऊर्जा प्रदान कर सकता है।

100 ग्राम में 354 कैलोरी होती है। इसका अधिकांश भाग वसा और प्रोटीन से प्राप्त होता है। यद्यपि अन्य सामान्य खाद्य मेवों की तुलना में इसके गूदे में संतृप्त वसा की मात्रा अनुपातहीन रूप से अधिक होती है, फिर भी नारियल में अनेक स्वास्थ्यवर्धक जैवसक्रिय यौगिक होते हैं।

नारियल में महत्वपूर्ण संतृप्त वसा अम्ल है लॉरिक एसिड (कार्बन फैटी एसिड 1:12). लॉरिक एसिड रक्त में अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। एचडीएल एक उच्च घनत्व वाला लिपोप्रोटीन है, जिसका कोरोनरी धमनियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तथा यह वाहिकाओं में रुकावट (एथेरोस्क्लेरोसिस) को रोकता है। इसी कारण से डॉक्टर कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए उच्च एचडीएल की सलाह देते हैं।

यह भी देखें:

• सस्ती लो कार्ब ब्रेड रेसिपी
• कम कार्ब आटा रहित चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी
• कम कार्ब नुटेला भरवां कुकी रेसिपी

बादाम के फायदे

बादाम से जुड़े कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं।

जर्नल ऑफ द अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि बादाम के सेवन से प्लाज्मा और लाल रक्त कोशिकाओं में विटामिन ई का स्तर बढ़ता है, और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है।

अध्ययन के लेखकों में से एक ने कहा:

” यह अध्ययन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह दर्शाता है कि बादाम खाने से आहार और रक्तप्रवाह में विटामिन ई का स्तर काफी बढ़ सकता है। विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी कोशिकाओं की दैनिक रक्षा करता है और कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को रोकता है।” प्रतिदिन मुट्ठी भर बादाम खाना आपके शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक विटामिन ई प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। “

मक्खन के फायदे

मक्खन में लगभग 80% वसा होती है तथा शेष भाग में अधिकांशतः पानी होता है।

मूलतः यह दूध का वसा वाला भाग है जिसे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से अलग कर दिया गया है।

मक्खन सबसे जटिल आहार वसाओं में से एक है, जिसमें 400 से अधिक विभिन्न फैटी एसिड होते हैं।

यह संतृप्त वसा अम्लों (लगभग 70%) से भरपूर है और इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा अम्लों (लगभग 25%) की उचित मात्रा होती है।

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा केवल अल्प मात्रा में मौजूद होते हैं, जो कुल वसा का लगभग 2.3% बनाते हैं (1, 2)।

मक्खन में पाए जाने वाले अन्य प्रकार के वसायुक्त पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड शामिल हैं।

डार्क चॉकलेट के फायदे

डार्क चॉकलेट के अनगिनत स्वास्थ्य लाभ हैं, जो शोध द्वारा प्रमाणित हैं। इसमें फलों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और अधिक स्वाद पाया गया है, इतना अधिक कि वैज्ञानिकों ने इसे सुपरफूड का दर्जा दे दिया है। यहां डार्क चॉकलेट के अनेक स्वास्थ्य लाभों में से केवल एक का संक्षिप्त सारांश दिया गया है।

वजन घटाने में सहायक – चॉकलेट? वजन घटाना? कोपेनहेगन विश्वविद्यालय में शोधकर्ताओं ने पाया कि डार्क चॉकलेट खाने से चीनी की लालसा कम होती है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और अधिक खाने का खतरा कम होता है।

कम कार्ब कुकीज़ कैसे बनाएं | सामग्री

• 2 अंडे
• कमरे के तापमान पर 60 ग्राम मक्खन
• 80 ग्राम बादाम का आटा
• 60 ग्राम नारियल का आटा
• डार्क चॉकलेट ड्रॉप्स 70% कोको

कम कार्ब कुकीज़ कैसे बनाएं | तैयारी

अपने ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें।

एक कटोरे में अंडे डालें और मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं, अब इसमें मक्खन डालें और फिर से मिलाएं।

अब दोनों आटे को मिलाएं और एक बार फिर मिलाएँ जब तक कि आपको एक ढालने योग्य आटा न मिल जाए; मिश्रण में एक निश्चित बिंदु पर, इसे अपने हाथों से मिलाना आवश्यक होगा।

जब मिश्रण का काम पूरा हो जाए, तो आटे को अपनी पसंद के आकार की गेंदों का आकार दें, उन्हें अपने हाथों से चपटा करें और ऊपर से चॉकलेट की बूंदें डालें।

लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

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