टाइप 2 डायबिटीज़ के लिए कम कार्ब आहार के लाभ

नीचे आपको टाइप 2 मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य के लिए कम कार्ब आहार के लाभ मिलेंगे।

कम कार्ब आहार खाने से आपके स्वास्थ्य और सेहत दोनों को लाभ हो सकता है। टाइप 2 मधुमेह हाल ही में डायबिटीज केयर पत्रिका में प्रकाशित दो अध्ययनों के अनुसार, मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य पर इसका प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। और एनाल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन, क्रमशः। अनुमान है कि 26 मिलियन अमेरिकी लोग टाइप 2 से पीड़ित हैं, और एक तिहाई से अधिक वयस्क संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 100 प्रतिशत लोगों को कम से कम एक प्रकार का हृदय रोग होता है।

एडिलेड विश्वविद्यालय में टाइप 2 मधुमेह में कम कार्ब आहार के लाभों पर शोध किया गया

ऑस्ट्रेलिया के एडिलेड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए पहले अध्ययन में अत्यधिक अपरिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च संतृप्त वसा/कम संतृप्त वसा/कम संतृप्त वसा (एलसी) वाले बहुत कम कार्बोहाइड्रेट आहार के प्रभावों को निर्धारित करने का प्रयास किया गया। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य पर उच्च वसा (एचसी) आहार का प्रभाव। शोधकर्ताओं ने टाइप 2 मधुमेह और A1C स्तर (पिछले 2-3 महीनों में ग्लूकोज नियंत्रण का एक उपाय) 7% या उससे अधिक वाले 115 अधिक वजन वाले या मोटे वयस्कों को कुल 24 सप्ताह के लिए अध्ययन आहार में से एक में शामिल किया।

हालांकि दोनों आहारों में कैलोरी की संख्या समान थी, लेकिन LC आहार में 14% कार्बोहाइड्रेट (प्रतिदिन 50 ग्राम से कम का लक्ष्य), 28% प्रोटीन और 58% कुल वसा थी, जिसमें 35% मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 13% पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल थी, जबकि HC आहार में 53% कार्बोहाइड्रेट थे, जिसमें कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों पर जोर था, 17% प्रोटीन और 30% से कम कुल वसा थी, जिसमें 15% मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 9% पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल थी। दोनों आहारों में संतृप्त वसा की मात्रा कुल कैलोरी के 10% से कम तक सीमित रखी गई।

निर्धारित आहार लेने के अलावा, सभी प्रतिभागियों ने सप्ताह में तीन दिन 60 मिनट की व्यायाम कक्षाओं में भी भाग लिया।

93 प्रतिभागियों ने अध्ययन पूरा किया। 24 सप्ताह की अवधि के अंत में, शोधकर्ताओं ने पाया कि LC समूह में A1C का स्तर औसतन 2.6% कम हो गया, जबकि HC समूह में यह 1.9% कम हुआ। जिन प्रतिभागियों का औसत आधारभूत रक्त ग्लूकोज स्तर 155 mg/dL या उससे अधिक था, उनमें LC समूह में रक्त ग्लूकोज में कमी 61 mg/dL थी, जबकि HC समूह में यह कमी 45 mg/dL थी। (निम्न आधारभूत स्तर वाले लोगों में रक्त ग्लूकोज में कमी में अंतर महत्वपूर्ण नहीं था।) एलसी समूह के प्रतिभागियों में रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव कम देखा गया तथा ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त में वसा का एक प्रकार) में भी अधिक कमी देखी गई, तथा उन्होंने एचसी समूह के प्रतिभागियों की तुलना में मधुमेह की अधिक दवाइयां लेना बंद कर दिया।

नए खान-पान पैटर्न के माध्यम से टाइप 2 मधुमेह में कम कार्ब आहार के लाभ

"इस अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि एक नया आहार पैटर्न जो कार्बोहाइड्रेट को सीमित करता है और प्रोटीन और असंतृप्त वसा को बढ़ाता है, उसमें समग्र जीवन शैली संशोधन कार्यक्रम के हिस्से के रूप में टाइप 2 मधुमेह नियंत्रण को अनुकूलित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए अधिक अनुकूल चिकित्सीय क्षमता हो सकती है। “, प्रमुख अन्वेषक ग्रांट डी. ब्रिंकवर्थ, पीएचडी ने कहा।

अध्ययन के लेखकों ने कहा कि किसी विशेष भोजन योजना पर लम्बे समय तक टिके रहना "बेहद कठिन" है और उन्होंने सुझाव दिया कि यह निर्धारित करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या कम वसा, उच्च असंतृप्त वसा वाले आहार के लाभकारी प्रभाव 24 सप्ताह से अधिक समय तक बने रहते हैं।

टाइप 2 मधुमेह के लिए कम कार्ब आहार के लाभ - टुलेन विश्वविद्यालय

दूसरा अध्ययन टुलेन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड ट्रॉपिकल मेडिसिन के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया था, जिसका उद्देश्य शरीर के वजन और हृदय के स्वास्थ्य पर कम वसा वाले आहार की तुलना में कम कार्ब आहार के प्रभावों का पता लगाना था। वैज्ञानिकों ने मधुमेह या हृदय रोग से मुक्त 148 वयस्कों को भर्ती किया, और यादृच्छिक रूप से 75 प्रतिभागियों को कम कार्बोहाइड्रेट आहार (इस अध्ययन में प्रति दिन 40 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट के रूप में परिभाषित) और 73 प्रतिभागियों को कम वसा वाले आहार (वसा से कुल दैनिक कैलोरी का 30% से कम और संतृप्त वसा से 7% से कम के रूप में परिभाषित) पर रखा।

विषयों को आहार फाइबर और वसा के प्रकारों के बारे में एक जैसे निर्देश दिए गए। वे पहले चार सप्ताह तक साप्ताहिक व्यक्तिगत सत्रों में पोषण विशेषज्ञों से मिले, फिर अगले पांच महीनों तक हर दो सप्ताह में छोटे समूहों में मिले। अध्ययन के अंतिम छह महीनों में सभी प्रतिभागी मासिक आधार पर छोटे-छोटे समूह सत्रों में मिलते थे।

कम कार्ब समूह में 59 लोगों (79%) और कम वसा समूह में 60 लोगों (82%) ने एक वर्षीय अध्ययन पूरा किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि कम वसा वाले समूह की तुलना में, कम कार्ब समूह के प्रतिभागियों के शरीर के वजन और वसा द्रव्यमान में काफी अधिक कमी आई, तथा दुबले द्रव्यमान में वृद्धि हुई। उनमें सी-रिएक्टिव प्रोटीन के स्तर (सूजन का एक सूचक), कोरोनरी हृदय रोग के अनुमानित 10-वर्षीय जोखिम, ट्राइग्लिसराइड के स्तर और कुल कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल के अनुपात में भी काफी अधिक कमी देखी गई। ये परिणाम अफ्रीकी अमेरिकी और श्वेत दोनों प्रतिभागियों पर लागू पाए गए।

टाइप 2 मधुमेह के लिए कम कार्ब आहार के लाभ और शोधकर्ताओं के सुझाव

अध्ययन के सह-लेखक तियान हू ने एक साक्षात्कार में कहा, "हमारे निष्कर्षों से पता चलता है कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और जिनमें हृदय रोग के जोखिम कारक हैं, वे अपना वजन कम करने और इन जोखिम कारकों में सुधार करने के विकल्प के रूप में कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर विचार कर सकते हैं।" मेडस्केप मेडिकल न्यूज़ के साथ।

मेडस्केप मेडिकल न्यूज़ से बात करते हुए, कासिया सियास्टन, एमएस, आरडी, एलडीएन, जो इस शोध में शामिल नहीं थीं, ने इस बात पर जोर दिया कि अध्ययन का वास्तविक संदेश यह है कि अपने आहार में सही संतुलन बनाए रखना, कार्बोहाइड्रेट या वसा जैसे किसी विशेष मैक्रोन्यूट्रिएंट को खत्म करने की तुलना में, स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है।

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