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[संगीत] जो लोग कम कार्ब आहार पर हैं, उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि नहीं देखी जा सकती है क्योंकि यह संभव है क्योंकि वजन कम करके, हम अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं; हम पूरी तरह ट्विंकी आहार पर जा सकते थे और अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते थे यदि हम एक दिन में दर्जन भर ट्विंकी नहीं खा पाते जो हमारे वजन को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, इसीलिए कोकीन की एक अच्छी आदत कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है, कीमोथेरेपी एक चट्टानी तपेदिक की तरह कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है, किसी की कमर के लिए चमत्कार कर सकती है, जो कुछ भी हमारे वजन को कम करता है वह हमारे कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, लेकिन लक्ष्य एक पतले ताबूत में फिट होना नहीं है, हम कोलेस्ट्रॉल जैसे हृदय संबंधी जोखिम कारकों के बारे में इसलिए परवाह करते हैं क्योंकि हम अपनी धमनियों के स्वास्थ्य के हृदय संबंधी जोखिम के बारे में परवाह करते हैं, अब हमारे पास ऐसे अध्ययन हैं जिन्होंने धमनियों पर कम कार्ब आहार के प्रभाव को सीधे मापा है और आज तक किए गए सभी सर्वोत्तम अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया है कि कम कार्ब आहार धमनी कार्य को खराब करते हैं परिधीय धमनियां फिर से खराब कार्य करती हैं, लोगों के अंगों के परिधीय परिसंचरण में रक्त प्रवाह को मापना बहुत अच्छा है, लेकिन कोरोनरी धमनियों में परिसंचरण के बारे में क्या है जो हमारे दिल को खिलाती हैं, कम कार्बोहाइड्रेट आहार खाने वाले लोगों के हृदय की मांसपेशियों में वास्तविक रक्त प्रवाह को मापने वाला केवल एक अध्ययन हुआ है और बस इतना ही, डॉ. रिचर्ड फ्लेमिंग प्रतिभाशाली परमाणु हृदय रोग विशेषज्ञों ने हृदय के कार्य पर आहार के प्रभावों के एक बड़े अध्ययन में 26 लोगों को नामांकित किया, जिसमें SPECT स्कैनिंग नामक नवीनतम इमेजिंग तकनीक का उपयोग किया गया, जिससे उन्हें वास्तव में कोरोनरी धमनियों में रक्त के प्रवाह को मापने की अनुमति मिली और फिर उन सभी को एक स्वस्थ शाकाहारी आहार पर रखा गया और एक साल बाद उस समय के लिए स्कैन दोहराया गया, हालांकि 10 रोगियों ने कम कार्बोहाइड्रेट वाले बैंडवैगन को अपनाया, पहले मुझे यकीन है कि वह परेशान थे, लेकिन निश्चित रूप से उन्होंने जल्द ही महसूस किया कि उनके पास एक अद्वितीय शोध का अवसर आया था, यहां उन्होंने कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने वाले दस लोगों और उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने वाले 16 लोगों का व्यापक रूप से अध्ययन किया था कि वर्ष के अंत में उनके दिल कैसे दिखेंगे, हम जोखिम कारकों के बारे में जितना चाहें बात कर सकते हैं, लेकिन शाकाहारी समूह की तुलना में अजमोद के शाब्दिक रूप से साफ किए गए थे, वर्ष के अंत में उनकी धमनियों में स्कॉट आईके पट्टिका के बाद 20% कम था, इसलिए शुरुआत में उन लोगों के साथ क्या हुआ जिन्होंने उपचार छोड़ दिया और कम कार्ब आहार पर स्विच कर दिया, उनकी हालत काफी खराब हो गई, वर्ष के अंत में 40 से 50% अधिक धमनी रुकावट, डॉ की दयालु उदारता के लिए धन्यवाद। फ्लेमिंग, हम वास्तव में हमारे लिए रक्त प्रवाह में परिवर्तन देख सकते हैं, यहाँ पीले रंग में हृदय की कुछ प्रतिनिधि छवियां हैं और विशेष रूप से लाल कोरोनरी धमनियों के माध्यम से हृदय की मांसपेशी में रक्त प्रवाह का प्रतिनिधित्व करता है, यह रोगी एक पौधे आधारित आहार पर था और कोरोनरी धमनियां रक्त प्रवाह को बढ़ाने के लिए खुल गईं, लेकिन इस व्यक्ति को अच्छे प्रवाह के साथ शुरू हुआ लेकिन कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर एक साल के बाद इसने धमनी रक्त प्रवाह को काफी बाधित कर दिया, यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के खतरे को प्रदर्शित करने वाला अब तक का सबसे अच्छा विज्ञान है, न केवल जोखिम कारकों को मापना बल्कि विभिन्न आहारों पर लोगों के दिलों में वास्तविक रक्त प्रवाह निश्चित रूप से हम हृदय के रक्त प्रवाह की परवाह करते हैं क्योंकि हम मरना नहीं चाहते हैं और हाल ही में एक मेटा-विश्लेषण प्रकाशित हुआ था जो अंत में आगे बढ़ा और अंतिम समापन बिंदु मृत्यु को मापा और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार सभी कारणों से मृत्यु दर के काफी उच्च जोखिम से जुड़े थे
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