विज्ञापनों
6 सेलिब्रिटीज़ देखें जो लो कार्ब और पैलियो डाइट पर हैं
कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने वाली हस्तियाँ (कम कार्ब लेख) – एक भोजन दर्शन पश्चिमी दुनिया में जिस चीज ने काफी गति पकड़ी है, वह है कम कार्बोहाइड्रेट की अवधारणा और कई मशहूर हस्तियों ने इस मार्ग पर खुद को मजबूती से स्थापित कर लिया है।
जैसे ही अनुसंधान ने प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट को मोटापे, मधुमेह और अन्य जीवनशैली विकारों के लिए जिम्मेदार बताया, स्वस्थ भोजन की प्रवृत्ति तेजी से अनाज से दूर हो गई और सीधे संपूर्ण-भोजन, कम कार्बोहाइड्रेट आहार की ओर बढ़ गई। इस छतरी के नीचे आपको पैलियो, एटकिंस, बैंटिंग और अन्य रास्ते मिलेंगे कम कार्ब आहार का पालन करने वाली हस्तियाँ. इन प्रणालियों को जोड़ने वाली एकमात्र चीज है प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अनाजों का बहिष्कार, तथा जैविक उत्पादों और स्थानीय रूप से उत्पादित सब्जियों की ओर लौटने के लिए प्रोत्साहन।
कम कार्ब आहार का पालन करने वाली हस्तियाँ - ग्वेनेथ पाल्ट्रो
ग्वेनेथ हमेशा से ही अपने खाने की आदतों के प्रति सचेत रही हैं, उन्होंने कई साल मैक्रोबायोटिक और शाकाहारी खाने की शैलियों की खोज में बिताए हैं। स्वास्थ्य के प्रति उनके जुनून ने उन्हें अपनी जीवनशैली वेबसाइट GOOP विकसित करने के लिए प्रेरित किया। कुछ साल पहले एड्रेनल तनाव और एनीमिया का अनुभव करने के बाद, पाल्ट्रो के डॉक्टर ने उन्हें कुछ हफ़्तों के लिए चीनी, डेयरी, गेहूं, मक्का, सोया, कॉफी और शराब से परहेज करके अपने आहार में बदलाव करने की सलाह दी। उनका एनीमिया गायब हो गया और उन्हें बहुत अच्छा महसूस हुआ। इसने उनकी नई पैलियो-प्रेरित कुकबुक इट्स ऑल गुड को प्रेरित किया। आज, वह बहुत सारी सब्जियाँ, सलाद और सफ़ेद मांस खाती हैं।
"मेरा दर्शन अच्छा, ताज़ा और पूरी तरह स्वादिष्ट भोजन खाने का है। इसका स्वाद अच्छा होना चाहिए और सभी इंद्रियों को संतुष्टि प्रदान करने वाला होना चाहिए। अब हम इस बारे में काफी कुछ जानते हैं कि हमारा आहार हमारे समग्र स्वास्थ्य से किस प्रकार निकटता से जुड़ा हुआ है। मूल बात यह है कि हमारे शरीर को किसी भी प्रसंस्कृत वस्तु को ग्रहण करने में कठिनाई होती है। मैं अपने स्वयं के शोध से जानता हूं कि आहार जितना अधिक संपूर्ण होगा, मैं उतना ही बेहतर महसूस करूंगा। ”
ग्वेनेथ को लगता है कि 42 साल की उम्र में उनका शरीर बीस की उम्र की तुलना में बेहतर दिखता है।
कम कार्ब आहार का पालन करने वाली हस्तियाँ - एलानिस मोरिसेट
कई महिलाओं की तरह, एलानिस ने भी भोजन की वास्तविकता के बारे में गहन चर्चा की है। भोजन संबंधी विकार से उबरने के बाद, अब उन्होंने विभिन्न स्वस्थ भोजन शैलियों के बीच संतुलन पा लिया है, जिन्हें उन्होंने वर्षों से अपनाया है।
“फिलहाल, मैं जो सबसे अच्छा वर्णन कर सकती हूँ, वह यह है कि मैं एक पोषण विशेषज्ञ हूँ। पोषण आहार खाने का एक तरीका है जिसमें प्रति कैलोरी अधिकतम सूक्ष्म पोषक तत्वों के उपभोग के आधार पर भोजन का चयन किया जाता है। मैं पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का दीवाना हूँ और यह भी कि किस प्रकार भोजन, सामान्य रूप से, आपके शरीर विज्ञान, मस्तिष्क, मनोदशा, नींद, जीवन शक्ति के स्तर, एलर्जी आदि में रासायनिक परिवर्तन कर सकता है... और किस प्रकार यह रोग के प्रति किसी भी प्रवृत्ति को बदल सकता है। यह बात बहुत उत्साहवर्धक है कि हमारे हाथों में निवारक चिकित्सा शक्ति है और हमारे सलाद के चम्मच भी हैं। दिन के अंत में, मैं एक स्मूथी लड़की हूँ। और इस बात पर निर्भर करते हुए कि मैं अपने चक्र में कहां हूं, कभी-कभी मैं मांस खाता हूं - घास-खिलाया और जैविक, या सैल्मन।”
कम कार्ब आहार का पालन करने वाली हस्तियाँ - जेसिका बील
खुद को कार्बोहाइड्रेट की आदी मानने वाली बील ने अप्रैल 2015 में अपने पहले बच्चे को जन्म देने के बाद 180 डिग्री का बदलाव किया। बच्चे के वजन को कम करने के लिए उसने पैलियो जीवनशैली अपनाने का फैसला किया।
"पैलियो खाने से आप दुबले-पतले हो जाते हैं और आपके शरीर से वसा और पानी की थोड़ी सी परत हट जाती है। मैं घर पर बहुत सारा खाना ताज़ी मछली या चिकन और सब्ज़ियों जैसे दुबले मांस से बनाती हूँ। मैं साफ-सुथरा खाना खाती हूँ। मुझे 'डाइट' शब्द पसंद नहीं है। किण्वित सब्ज़ियाँ और प्रोबायोटिक्स भी मेरी त्वचा और पाचन के लिए बहुत अच्छे हैं। आप स्वास्थ्य खाद्य भंडार से कुचली हुई किण्वित सब्ज़ियाँ भी खरीद सकते हैं और उन्हें सुबह सलाद या अंडे पर छिड़क सकते हैं।"
कम कार्ब आहार का पालन करने वाली हस्तियाँ - एलिसा मिलानो
अपने दूसरे बच्चे के जन्म के बाद, मिलानो ने वजन कम करने के लिए चीनी और कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने का प्रयास किया और बाद में उन्हें एटकिंस डाइट ऐप का पता चला, जो दो बच्चों की मां के लिए जीवन रक्षक साबित हुआ। मिलानो उच्च प्रोटीन और अच्छे वसा से खुश है, भले ही वह लाल मांस नहीं खाती है।
"मुझे कुछ मदद की ज़रूरत थी और कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन बंद करना ही ऐसा करने का एकमात्र तरीका था। इसके अलावा, मैं बेहतर महसूस करता हूं, मैं स्वस्थ हूं, मेरी ऊर्जा इतनी अधिक है कि मुझे शुगर के उतार-चढ़ाव से जूझना नहीं पड़ता। ”
कम कार्ब आहार का पालन करने वाले सेलिब्रिटी - मैथ्यू मैककोनाघे
घर पर, मैककोनाघे और उनकी पत्नी कैमिला अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, अक्सर अपने पिछवाड़े के बगीचे से ताजा सामग्री का उपयोग करते हैं। वे बिना किसी जुनून के यथासंभव स्वस्थ भोजन करना पसंद करते हैं। जब भी संभव हो वे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अनाजों से परहेज करते हैं। मैककोनाघे को विभिन्न प्रकार के सलाद के साथ-साथ ग्रिल्ड मछली और चिकन भी पसंद है। फिल्म डलास बायर्स क्लब की तैयारी करते समय, उन्हें स्वादिष्ट टैपिओका पुडिंग का पता चला।
वह मानते हैं कि उनका अभिनय कौशल उन्हें फिट रहने के लिए प्रेरित करता है, “…मेरी नौकरी ऐसी है जिसमें मैं अच्छा दिखना और जितना संभव हो सके स्वस्थ रहना पसंद करता हूँ।”
कम कार्ब आहार का पालन करने वाली हस्तियाँ - ऐनी हैथवे
कई वर्षों तक शाकाहारी रहने के बाद, हैथवे ने इंटरस्टेलर की शारीरिक रूप से गहन फिल्मांकन के दौरान बीन्स और टोफू खाना छोड़ दिया। वह बहुत अधिक थका हुआ महसूस करने लगी और एक दिन उसे एहसास हुआ कि उसे कुछ पशु प्रोटीन की आवश्यकता है। ताजी मछली का एक टुकड़ा खाने के बाद, रातों-रात उनके ऊर्जा स्तर में अंतर स्पष्ट दिखाई देने लगा। वह कहती हैं, "मैं बिल्कुल भी अच्छा या स्वस्थ महसूस नहीं करती, मैं मजबूत नहीं हूं।" अगले दिन, उसे “बेहतर महसूस हुआ।” वह आगे कहती हैं: “मैं बहुत सारी हरी सब्जियाँ, बहुत सारा ग्रिल्ड चिकन, सलाद और फल खाती हूँ। ”
यह भी पढ़ें:
- कम कार्ब वाले फल: आहार में खाने के लिए सर्वोत्तम फलों की मार्गदर्शिका
- कम कार्ब स्वीटनर, आपके उपयोग के लिए सर्वोत्तम स्वीटनर की मार्गदर्शिका
- बुनियादी सुझावों के साथ कम कार्ब आहार शुरू करना
ईबुक 500 कम कार्ब व्यंजनों
