कम कार्ब वाला नारियल का आटा, गेहूं का स्वादिष्ट विकल्प

कम कार्ब नारियल का आटा - यदि आप स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं, तो नारियल को आपके आहार में प्रमुख भूमिका निभानी चाहिए। नारियल को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं।

नारियल उत्पादों में नारियल का आटा दूसरे स्थान पर है, क्योंकि इसमें लोगों के खाना पकाने और खाने के तरीके को बेहतर बनाने की क्षमता है। यदि आप गेहूं के आटे की जगह नारियल का आटा इस्तेमाल करते हैं, तो आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ना नहीं पड़ेगा।

आप अपनी पसंदीदा मिठाई को दोबारा खाने में कभी भी दोषी महसूस नहीं करेंगे, क्योंकि नारियल का आटा उन्हें एक स्वस्थ भोजन में बदल देता है (इसके हानिकारक प्रभावों को देखते हुए, आपको चीनी के स्थान पर प्राकृतिक स्वीटनर स्टीविया या ज़ाइलिटोल का उपयोग करना चाहिए)। आप रोटी भी बना सकते हैं, मांस या मछली को लपेटने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं, सूप या सॉस को गाढ़ा कर सकते हैं...

A कम कार्ब नारियल का आटा यह किसी भी अन्य आटे से भिन्न है, क्योंकि इसमें 14% नारियल तेल और 50% फाइबर है, जो सभी आटे में सबसे अधिक फाइबर सामग्री है। बाकी हिस्सा पानी, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से बना है।

अन्य आटे में केवल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें मौजूद उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह आपको जल्दी और लंबे समय तक तृप्त रखता है। चूंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है इसलिए यह वजन घटाने के लिए एकदम उपयुक्त है। इसकी उच्च वनस्पति प्रोटीन सामग्री (लगभग 20%) ग्लूटेन मुक्त है, जो इसे मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त बनाती है। लस व्यग्रता.

कम कार्ब वाले नारियल के आटे पर क्यों स्विच करें?

यह पेस्ट्री की दुकानों के लिए आदर्श है। अन्य आटे की तुलना में इसमें कम पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

100% ग्लूटेन मुक्त है और एलर्जी उत्पन्न नहीं करता है। न केवल सीलिएक रोगी, बल्कि आबादी का एक बड़ा हिस्सा ग्लूटेन के प्रति असहिष्णुता या संवेदनशीलता से पीड़ित है, भले ही इसका चिकित्सकीय निदान नहीं किया गया हो।

कम कार्ब वाले नारियल के आटे में सभी आटे की तुलना में फाइबर का प्रतिशत (50%) सबसे अधिक होता है। गेहूं के चोकर में केवल 27% होता है।

नारियल का आटा आपको अपने आदर्श वजन तक पहुंचने में मदद करता है। यह कम कार्ब आहार का पालन करने वालों के लिए अनुशंसित है। यदि आप वजन घटाने वाले आहार का पालन कर रहे हैं तो इसकी उच्च फाइबर सामग्री आपको तृप्त महसूस करने में मदद करेगी।

0% कोलेस्ट्रॉल

उच्च प्रोटीन का सेवन शाकाहारियों, एथलीटों या उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें प्रोटीन पूरक की आवश्यकता होती है। इसमें 19% ग्लूटेन-मुक्त प्रोटीन होता है। प्रोटीन शेक बनाने के लिए बढ़िया (आप अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाने के लिए अंडे का सफेद भाग जोड़ सकते हैं - यदि आप कच्चे अंडे का उपयोग करते हैं तो उन्हें जैविक बनाने का प्रयास करें)

अपने व्यंजनों में नारियल के अनोखे स्पर्श से अपने परिवार और मित्रों को आश्चर्यचकित करें।

चूंकि नारियल थोड़ा मीठा होता है, इसलिए मिठाई बनाते समय चीनी की मात्रा कम से कम इस्तेमाल की जाती है। किसी भी मामले में, मैं चीनी की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि स्वास्थ्य पर इसका हानिकारक प्रभाव पड़ता है। आप चीनी की जगह स्टीविया या अपनी पसंद का कोई अन्य पाक-कला संबंधी मीठा पदार्थ इस्तेमाल कर सकते हैं, भले ही आप मधुमेह रोगी हों।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले नारियल के आटे के साथ, अब आपको अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का त्याग नहीं करना पड़ेगा।

अधिकांश लोग इस बात से अनभिज्ञ हैं कि गेहूं से अनेक प्रकार की प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, साथ ही सीलिएक रोग के कारण अनेक स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। हममें से अधिकांश लोग ब्रेड, पास्ता, पिज्जा, पेस्ट्री और मिठाइयों के आदी हैं और इन्हें अपने आहार से हटाने के बजाय मरना पसंद करेंगे। वास्तव में, कई लोग दशकों तक गेहूं खाने से होने वाले दुष्प्रभावों से मर जाते हैं।

लेकिन अपने आहार से ग्लूटेन को हटाना कोई आसान काम नहीं है...

कई प्रसंस्कृत ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों में सोया आटे का उपयोग किया जाता है। हममें से अधिकांश लोगों ने सोयाबीन की चीनी कहानी को स्वीकार कर लिया है। यह एक चमत्कारी भोजन है जो सभी बीमारियों को ठीक करता है। हालांकि, कुछ और सच्चाई से और दूर नही हो सकता है। इसके बजाय, यह अनेक बीमारियों का कारण है। ऐसे कई अध्ययन हैं जिनमें सोया को अनेक विकृतियों से जोड़ा गया है, जिनमें शामिल हैं:

• महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, पुरुषों और महिलाओं में मस्तिष्क क्षति होती है, तथा बच्चों में असामान्यताएं होती हैं
• इससे थायरॉइड की समस्या हो सकती है, खासकर महिलाओं में
• प्रतिरक्षा प्रणाली का मोटापा

गंभीर और कुछ मामलों में घातक खाद्य एलर्जी। सोया आटे के अन्य विकल्प भी हैं जैसे चने का आटा, चावल का आटा आदि, जो स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

नारियल का आटा उन अधिकांश लोगों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है जिन्हें नट्स, गेहूं, दूध या अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी होती है जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। चूंकि बहुत कम लोगों को नारियल से एलर्जी होती है, इसलिए इसे हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है।

निस्संदेह, कन्फेक्शनरी बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प कम कार्ब वाला नारियल का आटा है। नारियल का आटा, अंडे और नारियल का तेल या मक्खन, आपको बस इतना ही चाहिए।

अपना वजन नियंत्रित करने का गुप्त हथियार

खाद्य पदार्थों में दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं: पचने योग्य और अपचनीय। पाच्य कार्बोहाइड्रेट स्टार्च और शर्करा से बने होते हैं और कैलोरी प्रदान करते हैं। फाइबर एक गैर-पचने वाला कार्बोहाइड्रेट है और इसलिए यह कैलोरी प्रदान नहीं करता है। नारियल का गूदा मुख्य रूप से अपचनीय फाइबर, तेल और पानी से बना होता है।

फाइबर एक झाड़ू की तरह काम करता है, जो आंतों से अपशिष्ट पदार्थों को पाचन तंत्र के माध्यम से बाहर निकालता है, उनके पाचन और पाचन तंत्र के इष्टतम कामकाज को सुगम बनाता है। चूंकि फाइबर पचता नहीं है, इसलिए यह आपके आहार में कैलोरी नहीं जोड़ता।

अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन अतिरिक्त 14 ग्राम फाइबर (लगभग एक चौथाई कप नारियल का आटा) कैलोरी सेवन में 10% की कमी से जुड़ा है, जिसके परिणामस्वरूप पूरे शरीर में वजन कम होता है। फाइबर के कुछ लाभ इस प्रकार हैं:

• हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के इष्टतम कामकाज को सुगम बनाता है
• पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है
• बेहतर पाचन में सहायता करता है
• विटामिन और खनिजों के अवशोषण में मदद करता है
• शरीर को विषमुक्त करने में मदद करता है
• कोलेस्ट्रॉल को स्वस्थ स्तर पर बनाए रखता है।

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