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यह कोई साधारण नुस्खा नहीं है कम कार्ब ज़ुचिनी रोटी नम चीनी मुक्त. यह नम, हल्की मीठी रोटी पूरी तरह से नारियल के आटे से बनाई जाती है, जिससे यह कम कार्बोहाइड्रेट वाली रोटी पूरी तरह से गेहूं मुक्त और फाइबर से भरपूर होती है।
नारियल के आटे, कन्फेक्शनर स्वीटनर और दानेदार स्टीविया अर्क का उपयोग करके कम कार्बोहाइड्रेट चीनी मुक्त ज़ुचिनी ब्रेड के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा।
कम कार्ब ज़ुचिनी ब्रेड | सामग्री
- ½ कप नारियल का आटा
- 6 अंडे
- ¼ कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ चम्मच साइडर सिरका
- ½ चम्मच नमक
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 चम्मच पिसी दालचीनी
- 1 चम्मच जायफल
- ¾ कप कसा हुआ ज़ुचिनी
- ¼ कप स्वीटनर
- ½ बड़ा चम्मच दानेदार स्टीविया अर्क
कम कार्ब ज़ुचिनी ब्रेड | चीनी मुक्त फ्रॉस्टिंग
- ¼ कप कन्फेक्शनर स्वीटनर
- ½ चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
- एक चम्मच दालचीनी
- 1-2 बड़े चम्मच पानी (यदि आवश्यक हो तो वैकल्पिक)
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कम कार्ब ज़ुचिनी ब्रेड | निर्देश
- ओवन को 18 डिग्री तक गरम करें।
- मिक्सर का प्रयोग करके कमरे के तापमान पर मक्खन डालकर चिकना होने तक मिलाएं। स्वीटनर और क्रीम को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं। अंडे, वेनिला अर्क और सेब साइडर सिरका को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में नारियल का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल, दानेदार स्टीविया अर्क और नमक की सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं। इसे आरक्षित छोड़ दें.
- एक चीज़ ग्रैटर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, ज़ुचिनी लें और इसे बारीक पीस लें। मैं इस चरण के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करना पसंद करता हूँ।
- तोरी लें और उसमें से अतिरिक्त नमी निकाल दें। (वैकल्पिक)
- तोरी डालने से पहले, पहले सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं। फिर इसमें ज़ुकीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक ब्रेड पैन को चिकना करें और उसमें आटा डालें।
- कम से कम 30 मिनट तक पकाएं और पूरी तरह पकने तक जांच करते रहें। यदि आप मेरी तरह ब्रेड को दोगुना कर दें, तो यह लगभग 50-60 मिनट में पूरी तरह से पक जाती है।
