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हमारी खान-पान की आदतों में परिवर्तन के कारण हम यह सोचने लगते हैं कि हम अपने आहार में कुछ विशेष प्रकार के खाद्य पदार्थ, जैसे ग्नोची, को कभी नहीं खाएंगे।
लेकिन हमने एक शानदार नुस्खा खोज लिया है जो हमें खाने की अनुमति देगा कम कार्ब ग्नोची और आहार छोड़ने के किसी भी डर के बिना कम कार्बोहाइड्रेट वाला
कम कार्ब ग्नोची | सामग्री
- 4 कप मोत्ज़ारेला कटा
- 6 बड़े अंडे की जर्दी
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
कम कार्ब ग्नोची | तैयारी कैसे करें?
तैयार करने के लिए कम कार्ब ग्नोची, मोत्ज़ारेला को सभी वांछित मसालों के साथ पूरी तरह से पिघलाएं, हम इस मूल नुस्खा के लिए केवल लहसुन पाउडर और नमक का उपयोग करते हैं। हमने इसे लगभग एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा। 6 अण्डों की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें और तब तक फेंटें जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।
जब ये दोनों प्रक्रियाएं पूरी हो जाएं, तो अंडे की जर्दी डालें और पिघले हुए मोज़ारेला को तब तक मिलाएं जब तक एक सजातीय मिश्रण न बन जाए। यह प्रक्रिया बहुत तेजी से करनी होती है, क्योंकि मोज़ारेला अंडे की जर्दी के साथ आसानी से नहीं मिलता।
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जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो आटे को चार बराबर भागों में बांट लें और प्रत्येक भाग को एक लंबी, पतली पट्टी में रोल करें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
लगभग 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक को कांटे से धीरे से दबाएं ताकि वे अधिक से अधिक हमारे पारंपरिक ग्नोची की तरह दिखें।
एक पैन में उबलते पानी डालें और उसमें कम कार्ब ग्नोची उन्हें तब तक अंदर रखें जब तक वे सभी तैरने न लगें और फिर उन्हें बाहर निकाल लें और पानी निकालने के लिए एक छलनी में रख दें।
फिर एक पैन में ग्नोची को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक लार्ड या मक्खन के साथ तल लें और वे खाने के लिए तैयार हैं!
मांस, सब्जियों और मसालों के साथ अपना पसंदीदा सॉस बनाएं, ऊपर से डालें और परोसें। इस रेसिपी से चार सर्विंग बनती हैं।
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