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यह कम कार्ब वाला व्यंजन, इतालवी-प्रेरित, बहुत सारी चीजें हैं! इसमें पिसा हुआ गोमांस, ताजी सब्जियां शामिल होती हैं और ऊपर से पनीर और जड़ी-बूटियां डाली जाती हैं। इसमें अपराधबोध कम है, लेकिन स्वाद भरपूर है कम कार्ब नुस्खा.
जब बात इतालवी भोजन की आती है तो इन इतालवी भरवां ज़ुचिनी बोट्स ने मेरा विचार बदल दिया है। और, इस मामले को लेकर मेरी भावनाएं काफी गंभीर हैं। यह एक बड़ी समस्या है, है ना?
जब मैं इतालवी भोजन के बारे में सोचता हूं, तो मुझे तुरंत हल्के टमाटर क्रीम सॉस में रिगाटोनी, स्पेगेटी, पेने या रैवियोली की याद आती है, जिस पर बहुत सारी ताजी तुलसी और कसा हुआ पार्मेसन छिड़का जाता है। मेरा मतलब है, चलो!
मैंने कभी नहीं सोचा था कि मुझे उस व्यंजन से उतनी संतुष्टि और आनंद मिलेगा जिसमें पास्ता शामिल नहीं है।
तोरी को साफ-सुथरे और आसानी से काटने और भरावन तैयार करने के बारे में मेरी युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो पर एक त्वरित नज़र डालें।
कम कार्ब पकवान | सामग्री
- 3 मध्यम, समान आकार की ज़ुचिनी
- 1 (24 से 26 औंस) जार टमाटर तुलसी मारिनारा, विभाजित
- 1 अन्न काटना का जैतून का तेल सूप
- 1 पिसा हुआ टर्की या पिसा हुआ गोमांस का टुकड़ा
- 1/3 एक कप कटा हुआ प्याज
- 1 अन्न काटना का कटा हुआ लहसुन चाय
- 1/3 कप कटी हुई लाल मिर्च
- 1/2 कप कटे हुए भूरे बटन मशरूम
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद
- 1 अन्न काटना का इतालवी मसाला चाय
- 1/2 एक चम्मच नमक
- ताजा पिसी काली मिर्च
- 1/4 एक चम्मच कुटी लाल मिर्च या स्वादानुसार
- 1-1 / 2 कप आंशिक रूप से कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर
- 1/4 कप कटा हुआ या कटा हुआ परमेसन
- 2 चम्मच का इतालवी शैली पैंको ब्रेडक्रम्ब सूप
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कम कार्ब पकवान | निर्देश
- ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। एक कप मैरिनारा सॉस मापें और एक तरफ रख दें।
- तोरी को लम्बाई में आधा काट लें। एक चम्मच की नोक का उपयोग करके तोरी से गूदा निकालें, उसे काटें और एक तरफ रख दें। खोखली हुई ज़ुचिनी नावों को 13" x 9" बेकिंग डिश में रखें और लगभग 1 इंच पानी डालें। एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और अलग रखें।
- इस बीच, एक 12 इंच के कड़ाही में जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर रखें। पैन में मांस (या टर्की), प्याज, काली मिर्च और लहसुन डालें। पकाते समय पिसा हुआ मांस तोड़ने के लिए उसे हिलाते रहें। तब तक पकाते और हिलाते रहें जब तक कि मांस पूरी तरह पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं। जितना संभव हो सके उतनी वसा निकाल दें और पैन को वापस आंच पर रखें।
- इसमें कटा हुआ ज़ुकीनी मांस, मशरूम, जार में बचा हुआ मैरिनारा (बाद के लिए 1 कप बचा लें), अजमोद, इतालवी मसाला, नमक, काली मिर्च और कुचली हुई लाल मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। उबाल आने दें, फिर आंच कम कर दें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
- आंशिक रूप से पकी हुई ज़ुचिनी को बेकिंग शीट से निकालें और पानी निकाल दें। बचे हुए 1 कप मैरिनारा सॉस को खाली बेकिंग डिश में डालें और ज़ुचिनी बोट को सॉस के ऊपर रखें।
- भराई को ज़ुकीनी नावों के बीच विभाजित करें। यदि आपके पास अतिरिक्त भरावन है, तो उसे ज़ुकीनी नावों के चारों ओर प्लेट में चम्मच से डालें। डिश को पन्नी से ढक दें और 20 मिनट तक या जब तक कि ज़ुचिनी कांटेदार न हो जाए तब तक बेक करें। बर्तन को ओवन से निकालें।
- पन्नी हटा दें और ज़ुचिनी नावों पर मोज़ारेला, पार्मेसन छिड़कें। डिश को ओवन में रखें, ध्यान से देखें, और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
रेसिपी नोट्स
पूरी तरह से स्वस्थ कम कार्ब चावल कैसे बनाएं
