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कम कार्ब झींगा ग्रेटिन रेसिपी - झींगा क्रस्टेशियंस की कई प्रजातियों को दिया जाने वाला एक सामान्य नाम है। आमतौर पर, उनमें से अधिकांश आकार में छोटे होते हैं, जिनका आकार केवल कुछ सेंटीमीटर होता है। हाँ, कुछ 25 सेमी लंबे भी हैं। यद्यपि कुछ लोग झींगा के केवल विभिन्न भागों को खाते हैं, लेकिन आमतौर पर इसकी पूंछ ही सबसे अधिक खाई जाती है। और हां, झींगा पौष्टिक होता है।
सबसे पहली बात तो यह कि इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता। इसके अलावा, यह उच्च कैलोरी वाला आहार नहीं है। 100 ग्राम झींगा में पर्याप्त मात्रा में 100 ग्राम कैलोरी हो सकती है।
और हां, इसमें प्रोटीन भी होता है। यह प्रोटीन से भरपूर भोजन है, हालांकि इसमें थोड़ी मात्रा में वसा भी मौजूद होती है। इसमें कई विटामिन होते हैं. आइये पोषक तत्वों पर एक नजर डालें। इसमें विटामिन ए, बी6, बी12, ई, नियासिन, राइबोफ्लेविन, थायमिन, आयोडीन और खनिज जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम और आयरन शामिल हैं।
अब आइये स्वास्थ्य लाभ के बारे में चर्चा करें
लाभ #1 यह समुद्री भोजन आपकी आंखों के लिए भी अच्छा है। इससे आंखों पर पड़ने वाले तनाव से बचाव होता है, खासकर यदि आप कंप्यूटर के सामने काम करने के आदी हैं।
लाभ # 2 किण्वित झींगा पेस्ट का उपयोग रक्त के थक्कों के उपचार के लिए कुछ चिकित्सा पद्धतियों में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, इसलिए यह हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
लाभ #3 कैल्शियम, मैग्नीशियम और जैसे खनिज मिलान झींगा में मौजूद खनिज हड्डियों के क्षरण को रोकते हैं। यह भोजन ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है।
लाभ # 4 चूंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है और कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, जो लोग अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं वे झींगा खा सकते हैं। इसके अलावा, यह भोजन आपकी मूर्तियों को भी साफ करता है। इसमें मौजूद आयोडीन आपके शरीर के आराम के समय ऊर्जा व्यय को बढ़ा सकता है और इससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
लाभ # 5 झींगा में मौजूद सेलेनियम और कैरोटीनॉयड कुछ प्रकार के कैंसर को भी रोक सकते हैं।
लाभ # 6 यह भोजन बालों के झड़ने को भी रोकता है। चूंकि इसमें खनिज पदार्थ प्रचुर मात्रा में होते हैं, इसलिए यह आपके बालों के लिए अच्छा है। हम सभी जानते हैं कि जिंक की कमी से बाल झड़ सकते हैं।
लाभ # 7 झींगा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। जब झींगा आपके आहार का हिस्सा होता है तो आपकी त्वचा बेहतर दिखती है।
लाभ # 8 कई स्रोतों का कहना है कि झींगा महिलाओं में मासिक धर्म ऐंठन को रोक सकता है। इसके अतिरिक्त, यह एक ऐसा भोजन है जो सैनिकों के लिए स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है।
कम कार्ब झींगा ग्रेटिन रेसिपी | सामग्री
- 1 किलो साफ़ किया हुआ झींगा,
- 2 मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए,
- 1/2 कप कटा हुआ धनिया,
- 5 बड़े चम्मच मीठा जैतून का तेल,
- 1 कप क्रीम चीज़,
- 1 पैकेट कसा हुआ परमेसन चीज़,
- 6 बड़े चम्मच टमाटर का गूदा
- 1 कप सफेद सॉस.
यह भी देखें:
कम कार्ब झींगा क्विच रेसिपी
कम कार्ब मछली पट्टिका पकाने की विधि
कम कार्ब कॉड रेसिपी
कम कार्ब झींगा ग्रेटिन रेसिपी | तैयारी विधि:
एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें, प्याज, झींगा भूनें, धनिया डालें और मिलाएँ। फिर इसमें सफेद सॉस और क्रीम चीज़ डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से कसा हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़कें और सुनहरा होने तक ओवन में रखें।
4 लोगों के लिए बड़ा हिस्सा.
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