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लो-कार्ब फ़ारोफ़ा रेसिपी उस पारंपरिक फ़ारोफ़ा से बहुत अलग है जिसे हम आमतौर पर कसावा के आटे से बनाते हैं, और यह उन लोगों के लिए आदर्श नहीं है जो वज़न कम करना चाहते हैं। कम कार्ब फ़ारोफ़ा केवल उन सामग्रियों को लेता है जो इसमें शामिल हैं कम कार्ब आहार और पालियो आहार, जो हमें स्वादिष्ट और स्वस्थ फ़ारोफा के लिए हमारी लालसा को संतुष्ट करने में मदद करता है।
कम कार्ब फ़ारोफ़ा रेसिपी | सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (या बारीक कटा हुआ बेकन)
- 1/2 कटा हुआ प्याज
- 1/2 छोटा कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई या कुटी हुई
- 1 कप कुचले हुए काजू (या आपकी पसंद के अन्य मेवे)
- कटी हुई अजवाइन या अजमोद की पत्तियां
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कम कार्ब वाला फरोफा रेसिपी | बनाने की विधि
अगर बेकन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे गरम तवे पर रखें ताकि उसकी चर्बी निकल जाए। अगर नहीं, तो मक्खन पिघलाएँ। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें (मैंने फरोफा में रंग डालने के लिए लाल प्याज इस्तेमाल किया)। कुटी हुई लहसुन की कलियाँ और कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें।
जब यह मुरझा जाए, तो इसमें कुचले हुए काजू डालें (बस इन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में तब तक पीसें जब तक कि वे आपकी इच्छानुसार बारीक न हो जाएं - मैं उन्हें थोड़ा मोटा छोड़ना पसंद करता हूं ताकि वे अच्छे और कुरकुरे रहें)।
सभी चीज़ों को मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनने दें। चखें और ज़रूरत हो तो नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
आँच बंद कर दें और मुट्ठी भर बारीक कटी हुई अजवाइन या अजमोद की पत्तियाँ डालें। गरमागरम या ठंडा होने पर तुरंत परोसें।
यदि आप भरावन को अधिक क्रिसमस जैसा बनाना चाहते हैं, तो इसमें लगभग 1/2 कप कटा हुआ टर्की और/या कटे हुए सूखे फल मिलाएं।
यह मात्रा दो सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
कम कार्ब वाला फ़ारोफ़ा रेसिपी | फ़ायदे
काजू के फायदे
पोषण विशेषज्ञों द्वारा स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक बताए गए काजू के लाभों के बारे में भी अनेक प्रश्न उठते हैं।
काजू का सेवन करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
चेस्टनट मानव पोषण के लिए आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, इनमें अणुओं का एक वर्ग शामिल होता है जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसके कामकाज के लिए आवश्यक हैं, जिससे चेस्टनट का सेवन आवश्यक हो जाता है।
क्या काजू खाने से मोटापा बढ़ता है?
हालाँकि काजू में कैलोरी की मात्रा ज़्यादा होती है, फिर भी इसे मोटापा बढ़ाने वाला नहीं माना जाता। अक्सर यह भ्रम इसलिए होता है क्योंकि इनमें वसा की मात्रा ज़्यादा होती है, लेकिन ये अच्छे वसा होते हैं, जिनका सीमित मात्रा में सेवन करने पर स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा मिलता है, जिससे वज़न कम करने में मदद मिलती है। मज़ेदार तथ्य: नीचे सूचीबद्ध काजू में सबसे कम कैलोरी होती है।
क्या हॉर्स चेस्टनट, ब्राजील नट्स, अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स का प्रभाव समान होता है?
ये सभी तैलीय बीज एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं जो समय से पहले बुढ़ापा आने से रोकते हैं, थायरॉइड ग्रंथि को नियंत्रित करते हैं, जो चयापचय को नियंत्रित करती है, और हृदय की कार्यप्रणाली और रक्तचाप को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती है। प्रत्येक बीज की अपनी पोषण संबंधी विशेषताएँ होती हैं, और व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुसार विशिष्ट विटामिन सप्लीमेंट के लिए पेशेवर सहायता की सिफारिश की जाती है।
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