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लो कार्ब फेजोआडा रेसिपी: आपके आहार में एक और संभावना
कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी – इस स्वादिष्ट व्यंजन का मूल नाम है मैनिकोबा, जिसे फेजोआडा पाराएन्से के नाम से जाना जाता है, और तुलना बहुत उपयुक्त है: सभी अवयवों में से, अपवाद बीन्स हैं। जो लोग कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करते हैं और वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए बीन्स का सेवन करना आदर्श नहीं है, क्योंकि उनके एक छिलके में 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और वे भी एक प्रकार का अनाज हैं। अधिक विवरण देखें यहाँ और यहां।
यह व्यंजन अमेज़न क्षेत्र में अफ्रीकी उपस्थिति का एक योगदान है और इसे बीन्स की जगह कसावा के पत्तों से बनाया जाता है, यही वजह है कि हम इसे एक प्रकार का व्यंजन कह सकते हैं। कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी. पत्तियां अत्यधिक जहरीली होती हैं, इसलिए पत्तियों को लगभग एक सप्ताह तक पकाया जाना चाहिए, जब तक कि उनमें मौजूद सभी विषाक्त पदार्थ समाप्त न हो जाएं।
इस प्रक्रिया से कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी कार्बोहाइड्रेट कम; लगभग 240 ग्राम मैनिकोबा में केवल 7.36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है (अधिक जानकारी के लिए पढ़ें) यहाँ), और इसका सेवन वे लोग कर सकते हैं जो कम कार्ब आहार से अपना वजन कम करना चाहते हैं।
की तैयारी कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी यह मेहनत का काम है, और यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे गुप्त रूप से नहीं बनाया जा सकता: इसकी सुगंध सड़क पर फैलती है और पड़ोस के लोगों के मुंह में पानी ला देती है।
कम कार्ब फीजोआडा रेसिपी | सामग्री
- 3 किलो पिसी हुई मैनिओक (जंगली कसावा की पत्तियां)
- ½ किलो बेकन
- ½ किलो सूखा मांस
- ½ किलो पुर्तगाली सॉसेज
- ½ किलो सॉसेज
- ½ किलो पोर्क लोइन
- आधा किलो सूअर का कान
- आधा किलो सुनहरे सूअर की पूंछ, लहसुन और स्वादानुसार मसाला
कम कार्ब फीजोआडा रेसिपी | इसे कैसे करना है
सुबह पिसे हुए मैनिओक (कसावा का पौधा) को एक बड़े बर्तन में भरपूर पानी के साथ रखें। इसे धीमी आंच पर रात तक उबलने दें, पानी को सूखने न दें। इस प्रक्रिया को पांच दिनों तक दोहराएं, जब भी आवश्यक हो पानी मिलाते रहें।
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फिर तेजपत्ता और बेकन डालें। इसे पूरे दिन के लिए फिर से उबलने दें। अगले दिन, सारे मांस को उबाल लें और उसे कैसरोल डिश में रख दें। पूरे दिन के लिए फिर से उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। अंत में, एक दिन बाद, कुचला हुआ लहसुन और काली मिर्च डालें। इसे 6 घंटे तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। 25 सर्विंग्स बनाता है.
कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी और इस स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में कुछ और जानकारी
उत्तरी क्षेत्र के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक, मनिकोबा की उत्पत्ति स्थानीय स्तर पर हुई है और पहली नज़र में यह फीजोआडा जैसा दिखता है, यही वजह है कि हम इसे 'फेजोआडा' भी कहते हैं। कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी. यह समानता पकवान की योजना बनाने में सूअर के मांस के उपयोग और उसके रंग के कारण है। वैसे भी, इसमें कुछ बहुत स्पष्ट अंतर हैं कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपीइसकी शुरुआत संविधान से होती है। पके हुए काले चने के स्थान पर, मैनिकोबा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो कसावा के पत्तों से बनाया जाता है, जिसे उत्तरी राज्यों में मनिवा के रूप में खाया जाता है।
इसका नाम तुपी भाषा के शब्द "मंडी'सोवा" से आया है, जिसका अर्थ है कसावा का पत्ता। इस शब्द के सबसे पुराने अभिलेख 17वीं शताब्दी के आरंभ में मिलते हैं, जब स्थानीय निवासियों को जेसुइट्स द्वारा धर्मशिक्षा दी गई थी, और इस प्रकार उन्होंने स्थानीय व्यंजनों के असाधारण प्रकारों का परीक्षण और प्रसार किया, जिनमें शामिल हैं कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी. इस प्रशंसा के कारण, मैनिकोबा सैकड़ों वर्षों तक जीवित रहा है और एक असामान्य और अनोखा व्यंजन बना हुआ है, जो उत्तर की भावना और सामाजिक विरासत से भरा हुआ, लजीज व्यंजनों में से एक है।
आपकी योजना क्या है? कम कार्ब फ़ेजोआडा रेसिपी यह मुश्किल है। चूंकि मनीवा एक विषैली पत्ती है, इसलिए इस व्यंजन को तैयार करने के लिए रसोइये को कुछ कदम उठाने पड़ते हैं तथा बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है। सबसे पहले, पत्ती को धोकर, कुचलकर या पीसकर, कम से कम सात दिनों के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक बर्तन में रखा जाता है। इस प्रक्रिया से पत्ती में मौजूद हाइड्रोसायनिक एसिड को खत्म किया जाता है। सबसे आम यह दिखाते हैं कि क्रैंक
इसे लगभग चौदह दिनों तक भिगोया जाना चाहिए, जब तक कि इसमें अन्य सामग्री न मिला दी जाए, और मैनिकोबा पकाने की प्रक्रिया शुरू न हो जाए।
सूअर और गाय का मांस एसिड में मिलाया जाता है आय का कम कार्ब फ़ेजोआडा, जो इस बिंदु पर अपने पत्तों का पहला हरापन खो चुके हैं और अंधेरे की छटा बढ़ गई है। हम इस बात पर जोर देते हैं कि मैनिकोबा पारंपरिक फेजोआडा के समान होना चाहिए; यदि पत्तियां अभी भी हरी हैं, तो यह संकेत है कि खाना पकाने में एक सप्ताह से अधिक समय लगा है, और ऐसी स्थिति में, पकवान खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
जिले में बड़ी संख्या में लोगों को आकर्षित करने वाले रात्रिभोज या महत्वपूर्ण उत्सवों के लिए यह एक अनिवार्य व्यंजन है, जो कि पारा की राजधानी बेलेम में हर साल अक्टूबर में आयोजित होने वाले सिरियो डी नाज़ारे के समान है, मैनिकोबा को आमतौर पर सफेद चावल, कसावा के आटे और तुकुपी सॉस के साथ कीरो मिर्च के साथ परोसा जाता है। रिवाज है कि एक नुस्खा के लिए नुस्खा आय कम कार्ब फ़ेजोआडा मिट्टी के बर्तनों या क्रॉकरी पर मेज पर आएं।
उत्तरी ब्राजील का दूसरा सबसे प्रसिद्ध व्यंजन (पहला है टुकूपी में बत्तख) लहसुन, नमक, तेजपत्ता और काली मिर्च के साथ तैयार किया जा सकता है। ऐसे व्यक्ति हैं जो, आगे बढ़ाने के उद्देश्य से की रेसिपी कम कार्ब फ़ेजोआडाइसमें थोड़ा सा ब्राजील नट दूध मिलाएं, आदर्श रूप से ताजा तोड़ा हुआ।
एक और सलाह जो उत्तरी क्षेत्र के निवासी अक्सर देते हैं, वह है कि घर तैयार करने की प्रक्रिया का पता लगाएँ। की रेसिपी कम कार्ब फ़ेजोआडा, मैनिकोबा के बड़े हिस्से में। कई लोगों के लिए एक नुस्खा निम्नलिखित मात्रा की आवश्यकता होती है: कसावा के साथ 2 टोकरी; 2 किलोग्राम (प्रत्येक) स्मोक्ड बेकन, सूअर के पैर, सूअर के कान, सूअर की जीभ, सूअर की पूंछ, सूअर का कमर और सूअर की पसलियां (सभी नमकीन); 1.5 किलो सॉसेज; 1.5 किलो चोरिज़ो; 1.5 किलो पोर्क सॉसेज; 4 किलो बीफ ट्रिपे और 4 किलो झटकेदार मांस।
मनिकोबा देश के उत्तर में उसी प्रकार है जिस प्रकार बाहिया के लोगों के लिए अकाराजे, पियाउई के लोगों के लिए काजुइना या पेरनामबुको के लोगों के लिए टैपिओका है। फेजोआडा रेसिपी कम कार्बोहाइड्रेट वाला यह एक सामान्य व्यंजन या स्थानीय मेनू पर एक प्रभावशाली व्यंजन से कहीं अधिक है; यह इतिहास का एक खंड है, यह पूर्वजों की मान्यता है, साक्ष्य की परंपराएं कायम रहती हैं यदि उन्हें स्नेह और मित्रता के साथ बनाए रखा जाए।
इसकी योजना, उपयोग और इसके नुस्खे का प्रचार-प्रसार, इस तथ्य के बावजूद कि क्षेत्र की स्थितियों में संभावित अंतर हैं, निवासियों के जीवन में इसके समावेश के महत्व को प्रदर्शित करते हैं। मैनिकोबा की दैनिक उपस्थिति उत्तरी क्षेत्र के चरित्र में इसके स्थान और गौरव का संकेत है।
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