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A सार्डिन के साथ कम कार्ब नुस्खा मैरीनेट करना एक बहुत ही सरल और बहुत सस्ती तैयारी है। इसके बावजूद, यह कैल्शियम से भरपूर व्यंजन है (जो हड्डियों को स्वस्थ रखता है) और ओमेगा 3 फैटी एसिड्स, एक प्रकार का सुपर लाभकारी वसा जो हमारे शरीर में सूजन प्रक्रियाओं के परिणामों को कम करने में मदद करता है, समस्याओं को रोकता है, विशेष रूप से हृदय, आंतों और जोड़ों की समस्याओं को। दूसरे शब्दों में: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और किफायती व्यंजन होने के अलावा आपके लिए भी अच्छा है।
क्या आपको कम कार्ब सार्डिन रेसिपी लिखने के लिए और भी अधिक कारणों की आवश्यकता है? यह मछली से बनने वाली बहुत ही आसान रेसिपी में से एक है और कुछ ही समय में तैयार हो जाती है। मुझे लगता है कि अब मैंने आपको आश्वस्त कर दिया है।
तो इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए सामग्री तैयार कर लें। भूमध्यसागरीय व्यंजन (मुख्यतः पुर्तगाल और स्पेन से)।
सार्डिन के साथ कम कार्ब नुस्खा | सामग्री
- 5 से 6 ताजा, साफ़ सार्डिन (लगभग 250 ग्राम)
- 2 छोटे प्याज़, कटे हुए
- 2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
- 1 बड़ी लाल या हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 चम्मच मीठा या गरम पपरिका
- 1 मुट्ठी कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ
- 1 तेज पत्ता
- 1/2 कप सिरका या सफेद वाइन
- जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सार्डिन के साथ कम कार्ब नुस्खा | तैयारी कैसे करें?
सभी सामग्री को काटने के बाद सार्डिन के साथ कम कार्ब नुस्खाएक प्रेशर कुकर की तली पर आधे प्याज रखें और फिर आधे टमाटर की परत बनाएं। मैंने शिमला मिर्च का उपयोग नहीं किया क्योंकि मुझे यह पसंद नहीं है, लेकिन यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो इसका आधा हिस्सा भी यहां डाल दें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम।
टमाटर के ऊपर सार्डिन को व्यवस्थित करें। मछली को प्याज और टमाटर (और मिर्च) की एक और परत से ढक दें और नमक और काली मिर्च से फिर से सजाएं।
ऊपर से पपरिका, जड़ी-बूटियां, तेज पत्ता (मेरे पास नहीं था, इसलिए मैंने इसका उपयोग नहीं किया) डालें और सिरका या सफेद वाइन छिड़कें। पैन को ढककर तेज़ आंच पर रखें। जब यह तड़तड़ाने लगे तो आंच धीमी कर दें और 20 मिनट गिनें।
ढक्कन खोलने से पहले दबाव खत्म होने तक प्रतीक्षा करें। पैन में बने सॉस के साथ तुरंत परोसें। मैंने इसे कम कार्ब वाली फूलगोभी प्यूरी के साथ खाया।
ये मात्राएं 2 लोगों के लिए पर्याप्त हैं। मैं थोड़ा अतिरिक्त बनाना पसंद करती हूं और बचे हुए हिस्से को फ्रिज में रख देती हूं ताकि बाद में ठंडी सार्डिन के साथ सैंडविच या कैनापीज बना सकूं।
यह भी देखें:
इतालवी नावों से बना कम कार्ब वाला व्यंजन
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