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लो कार्ब एवोकाडो केक रेसिपी - कम कार्ब आहार के लिए एक केक जो अब तक देखे गए केक से बहुत अलग है, पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो आहार में सभी अंतर लाता है।
इसमें ओमेगा 3 जैसे स्वस्थ वसा होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और जो हमारे कोलेस्ट्रॉल में सुधार करते हैं।
कम कार्ब एवोकैडो केक रेसिपी
सामग्री
- 1 पूरे एवोकाडो का गूदा (लगभग 2 1/2 कप),
- 4 अंडे,
- 1/2 कप बिना स्वाद वाला नारियल तेल,
- 1 संतरे का छिलका (वैकल्पिक),
- 1 नींबू का छिलका (वैकल्पिक),
- 1 कप एरिथ्रिटोल,
- 3 बड़े चम्मच फिजीलियम,
- 1 कप नारियल का आटा,
- 1 कप बादाम का आटा,
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ओवन को लगभग 35 मिनट के लिए 180°C पर गरम करें
एवोकैडो केक सॉस के लिए सामग्री:
- 250 मिलीलीटर घर का बना नारियल का दूध,
- 1 नींबू का रस,
- 1 बड़ा चम्मच बिना स्वाद वाला नारियल तेल,
- 3 बड़े चम्मच एरिथ्रिटोल,
- स्वादानुसार नींबू का छिलका
- 1/4 चम्मच जैन्थान गम
लो कार्ब एवोकाडो केक रेसिपी - नीचे दिए गए वीडियो में इसे बनाने की विधि बताई गई है
ब्लेंडर में कम कार्ब चॉकलेट केक
2 सामग्री कम कार्ब चॉकलेट केक
नारियल के साथ सरल कम कार्ब केक नुस्खा
लो कार्ब चेरी फ्लेवर पाई रेसिपी
हमारे स्वास्थ्य के लिए एवोकाडो के लाभ
क्या आप जानते हैं कि एवोकाडो सबसे अधिक पौष्टिक और बहुमुखी फलों में से एक है (हां, यह एक फल है!)?
जैसा कि मैंने ऊर्जा खाद्य पदार्थों पर शोध किया है, एवोकाडो सबसे अधिक लाभकारी और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है!
उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि एवोकाडो में बहुत सारे स्वस्थ वसा होते हैं जो आपके वजन घटाने के लक्ष्य में मदद कर सकते हैं?
यह बहुत अच्छा लगता है, लेकिन इसके लाभ यहीं तक सीमित नहीं हैं।
यहां एवोकाडो के 20 स्वास्थ्य लाभ बताए गए हैं जो आपको फिट, स्लिम होने और आपके समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।
इनमें से प्रत्येक दावे की व्यवहार्यता को सिद्ध करने के लिए शोध मौजूद है।
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ लो कार्ब गाजर केक
1 – एवोकाडो पोषक तत्वों का भंडार है
एवोकाडो पर्सिया अमेरिकाना नामक पेड़ से आता है जिसकी उत्पत्ति कुछ सहस्राब्दी पहले मैक्सिको में हुई थी।
एवोकाडो के विभिन्न प्रकार होते हैं जो आकार (गोल से लेकर नाशपाती के आकार तक) और रंग में भिन्न होते हैं, इनमें सबसे आम हैस एवोकाडो है।
विश्व भर में सुपरफूड के रूप में जाना जाने वाला यह व्यंजन अपने पोषण मूल्य के कारण विश्व भर में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन है।
150 ग्राम का सेवन करने पर आपको मिलेगा:
- 240 कैलोरी (जिनमें से 184 वसा से आती हैं)
- शून्य कोलेस्ट्रॉल
- 11मिग्रा सोडियम
- 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 10 ग्राम आहार फाइबर
- केवल 1 ग्राम चीनी
- विटामिन K: RDA का 26%
- विटामिन सी: RDA का 17%
- आरडीए से पोटेशियम 14%
- विटामिन बी5: आरडीए का 14%
- विटामिन बी6: आरडीए का 13%
- फोलेट: RDA का 20%
- विटामिन ई: आरडीए का 10%
सभी फलों में से, एवोकाडो अन्य फलों से अलग है क्योंकि इसमें चीनी की तुलना में अधिक वसा होती है (22 ग्राम बनाम 1 ग्राम) और इसमें से अधिकांश वसा हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है।
वास्तव में, यह उच्च मोनोअनसैचुरेटेड वसा वाला एकमात्र फल है जो शरीर को बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट को अवशोषित करने और मैक्युलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करता है।
वसा बुरी नहीं है. हमारे शरीर को ऊर्जा उत्पन्न करने, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और कोशिका झिल्ली बनाने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह है कि सही प्रकार का वसा खाया जाए।
एवोकाडो में मौजूद 22 ग्राम वसा में से 14.7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा से आता है, जिसे अच्छे वसा के रूप में भी जाना जाता है, जो 1960 के एक शोध के आधार पर हृदय स्वास्थ्य में मदद करता है।
एवोकाडो में कोलेस्ट्रॉल, सोडियम और बहुत कम संतृप्त वसा होती है।
2 – पौधों के यौगिकों से भरपूर
विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा का एक समृद्ध स्रोत होने के अलावा, एवोकाडो पौधों के यौगिकों का एक समृद्ध स्रोत है जो इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हैं, अर्थात्:
- कैरोटीनॉयड - एवोकाडो में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे कैरोटीनॉयड होते हैं, जो आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं और उम्र से संबंधित नेत्र रोगों के जोखिम को कम करते हैं।
- व्यक्ति A और B - ये एंटीऑक्सीडेंट विभिन्न प्रकार के कैंसर और सूजन को रोकने में मदद करते हैं।
- डी-मैनोहेप्टुलोज़ - यह एवोकाडो में पाई जाने वाली एक प्रकार की चीनी है जिसके बारे में दावा किया जाता है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
एवोकाडो में कैरोटीनॉयड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है - जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है। इसे स्वस्थ वसा के साथ संयोजित करने से इन एंटीऑक्सीडेंट्स के अवशोषण गुणों को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।
3 – वजन नियंत्रण में मदद करता है
एवोकाडो वजन कम करने में आपकी मदद करता हैसफल वजन प्रबंधन में कई कारक शामिल होते हैं।
हालाँकि, स्वस्थ चयापचय स्वस्थ वजन बनाए रखने में एक बहुत ही प्रभावशाली कारक है। इसलिए, अपने आहार में चयापचय-सहायक खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपकी सफलता पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ सकता है।
आपका चयापचय आपके भोजन के प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार है। और जब यह प्रक्रिया धीमी हो जाती है, तो भोजन को वसा में परिवर्तित होने का समय मिल जाता है, जिससे आपके शरीर पर अतिरिक्त वजन बढ़ जाता है।
अच्छी खबर यह है कि एवोकाडो चयापचय संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
4 – स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर
एवोकाडो में प्रोटीन और स्वस्थ वसा भी भरपूर मात्रा में होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है।
एवोकाडो अपने प्रचुर फैटी एसिड सामग्री के कारण स्वादिष्ट होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनमें से अधिकांश फैटी एसिड आपके लिए बेहद अच्छे हैं?
हमारे शरीर को हार्मोन उत्पादन, कोशिका विकास और पोषक तत्व अवशोषण के लिए फैटी एसिड की आवश्यकता होती है।
यह बात विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन ए, डी, के और ई जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए सत्य है।
वसा के सबसे स्वास्थ्यप्रद प्रकार मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा हैं।
ये वसा वास्तव में एवोकाडो में कुल फैटी एसिड सामग्री का 75% बनाते हैं, जिससे एवोकाडो आपके आहार में इन स्वस्थ वसा को प्राप्त करने के लिए सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक बन जाता है।
5 – खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
कोलेस्ट्रॉल यह सिद्ध हो चुका है कि अधिक कोलेस्ट्रॉल आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
इसलिए, उच्च कोलेस्ट्रॉल को रोकने का एक तरीका यह है कि ऐसे खाद्य पदार्थ खाए जाएं जिनमें कोलेस्ट्रॉल न हो।
एवोकाडो, वह फल जिसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा शून्य मिलीग्राम होती है।
इसके अलावा, क्या आप जानते हैं कि आप एवोकाडो खा सकते हैं और अपने उच्च कोलेस्ट्रॉल पर विपरीत प्रभाव महसूस कर सकते हैं?
शोधकर्ताओं ने दो समूहों के लोगों की तुलना की (एक समूह जिनके आहार में एवोकाडो शामिल था, तथा दूसरे समूह के आहार में एवोकाडो शामिल नहीं था)। और उन्होंने वास्तव में पाया कि जिन लोगों ने अपने आहार में एवोकाडो को शामिल किया, उनमें कुछ प्रकार के कोलेस्ट्रॉल में कमी देखी गई।
एवोकाडो इन फलों में मौजूद फाइटोस्टेरॉल के कारण आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सक्षम हैं; फाइटोस्टेरॉल्स निवारक एजेंट के रूप में कार्य करते हैं जो शरीर को कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करने से रोकते हैं।
6 – विटामिन सी और के का एक बड़ा स्रोत
विटामिन और खनिज ही हमारे शरीर को सुचारू रूप से चलाते रहते हैं।
जब हमें एक ही स्थान पर कई विटामिनों से युक्त खाद्य स्रोत मिल जाता है, तो हमारी आहार योजना निश्चित रूप से अधिक सुगम हो जाती है।
एवोकाडो विटामिन सी और विटामिन के का शानदार स्रोत हैं।
संक्रमण से लड़ें
उदाहरण के लिए, विटामिन सी किसी अन्य की तुलना में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। और यह संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
इसके अतिरिक्त, विटामिन सी स्वस्थ त्वचा और हड्डियों के विकास में सहायक होता है।
आपका शरीर विटामिन सी नहीं बनाता है। इसलिए, आपको अपने विटामिन सी की पूर्ति स्वस्थ खाद्य पदार्थों, जैसे एवोकाडो, से करनी चाहिए।
विटामिन K, विटामिन C की तुलना में खाद्य पदार्थों में उतना प्रचुर नहीं होता। इसलिए यदि आप विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, तो ऐसा करें।
रक्त प्रवाह में सुधार
यह आपके शरीर में स्वस्थ रक्त प्रवाह को बनाए रखने और आपके शरीर में प्रोटीन के निर्माण के लिए जिम्मेदार है।
प्रोटीन कोशिका विकास में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने एवोकाडो का सेवन करके स्वस्थ कोशिका विकास में अपना योगदान दे रहे हैं।
7 – हृदय-संवहनी प्रणाली के लिए बहुत अच्छा
हृदय-संवहनी स्वास्थ्य आपके हृदय-संवहनी स्वास्थ्य का आपके शरीर के पोटेशियम स्तर से बहुत अधिक संबंध है।
पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों के संकुचन और फैलाव दोनों में भूमिका निभाता है। इससे पूरे शरीर में स्वस्थ रक्त प्रवाह सुनिश्चित होता है।
पोटेशियम दिल के लिए अच्छा है
एवोकाडो पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। और यही बात इसे घर के लिए एक बेहतरीन स्वास्थ्यवर्धक भोजन बनाती है।
स्वस्थ सूजन प्रतिक्रिया बनाए रखने से आपके हृदय के स्वास्थ्य को भी मदद मिलती है।
शोध से पता चलता है कि एवोकाडो में अविश्वसनीय सूजनरोधी गुण होते हैं जो आपके हृदय को स्वस्थ रखते हैं। और अपने हृदयवाहिनी तंत्र को अच्छी स्थिति में रखें।
ओलिक एसिड और विटामिन ई की उच्च मात्रा एवोकाडो को सूजनरोधी गुण प्रदान करती है।
8 – गठिया के लक्षणों को कम करता है
हालाँकि, मालिकाना विरोधी भड़काऊ लाभ हृदय स्वास्थ्य तक ही सीमित नहीं हैं। शोधकर्ताओं ने गठिया के लक्षणों को कम करने के लिए एवोकाडो में मौजूद स्वास्थ्यवर्धक तेलों का उपयोग करना शुरू कर दिया है।
गठिया रोग आंशिक रूप से आपके शरीर में होने वाली सूजन के कारण होता है। इसलिए जब आप इसे एवोकाडो के साथ संतुलित करते हैं, तो आपको जोड़ों के दर्द में कमी महसूस होती है।
इसके अलावा, एवोकाडो तेल वास्तव में लंबे समय में आपके जोड़ों को ठीक करने का काम करता है।
एवोकाडो को बनाने वाले घटकों का कोशिकीय ऊतकों पर पुनर्योजी प्रभाव होता है, जिससे यह आपके गठिया के दर्द के लिए एक दीर्घकालिक और टिकाऊ सहायता प्रणाली बन जाता है।
9 – कम चीनी
चीनी: कई अन्य फलों के विपरीत, एवोकाडो वास्तव में कम चीनी या मधुमेह आहार के लिए बहुत अनुकूल है क्योंकि इसमें लगभग कोई चीनी नहीं होती है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि एवोकाडो का आपके रक्त शर्करा के स्तर पर अनिवार्य रूप से नियामक प्रभाव पड़ता है।
उच्च रक्त शर्करा से हृदय रोग हो सकता है
मधुमेह रोगियों को हृदय रोग या हृदय संबंधी जटिलताओं का खतरा रहता है। और इन जरूरतों के साथ, एवोकैडो-अनुकूल संरचना कई जरूरतों के लिए एक बढ़िया समाधान है।
इसके अतिरिक्त, कई मधुमेह रोगियों को कम कार्बोहाइड्रेट आहार की आवश्यकता होती है, क्योंकि पचने पर कार्बोहाइड्रेट चीनी की तरह संसाधित होते हैं।
क्योंकि एवोकाडो में कार्बोहाइड्रेट कम होता है, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है जो रक्त शर्करा विकार से जूझ रहे हैं और आवश्यकता से अधिक शर्करा का सेवन नहीं कर सकते हैं।
10 – केले की तुलना में एवोकाडो में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है
एवोकाडो में केले से अधिक पोटेशियम होता है
हाल ही में हुए एक अध्ययन से पता चला है कि इसमें पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर में रक्तचाप को संतुलित रखने में मदद कर सकती है।
- पोटेशियम आपके शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करके और आपके रक्तचाप पर सोडियम के हानिकारक प्रभाव को कम करके आपकी सेवा करता है।
यद्यपि केले अपने पोटेशियम तत्व के कारण अधिक लोकप्रिय हैं, लेकिन एवोकाडो में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है।
जबकि एक एवोकाडो में प्रति सर्विंग एक हजार एक सौ पच्चीस मिलीग्राम पोटैशियम होता है, एक केले में समान आकार की सर्विंग में केवल आठ सौ छह मिलीग्राम पोटैशियम होता है।
तो अगली बार जब आपको पोटेशियम की आवश्यकता हो, तो केले के बजाय एवोकाडो चुनें। और एवोकाडो के अन्य सभी लाभ प्राप्त करें जो केले के पोषण मूल्य से कहीं अधिक हैं।
11 – आँखों के लिए बहुत अच्छा
एवोकाडो में कैरोटीनॉयड नामक पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
कैरोटीनॉयड वे वर्णक हैं जो फलों और सब्जियों में रंग उत्पन्न करते हैं।
लेकिन मानव शरीर में वे अत्यधिक लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं।
अन्य लाभों के अलावा, कैरोटीनॉयड मुक्त कणों को बेअसर करने का काम करते हैं, जो विशेष रूप से आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
शोध से पता चला है कि कैरोटीनॉयड से भरपूर आहार जीवन में आगे चलकर नेत्र रोगों को रोकने में मदद करता है। लेकिन यह उन अन्य कोशिकाओं को भी तत्काल राहत प्रदान करेगा जो मुक्त कणों से क्षतिग्रस्त हो रही हैं।
अपने आहार में कैरोटीनॉयड को प्राथमिकता देने के बारे में याद रखने वाली एक बात यह है कि आप यह भी सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आपके शरीर में वह सब कुछ मौजूद हो जो आपके द्वारा ग्रहण किए जा रहे कैरोटीनॉयड को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए आवश्यक है।
हमारे शरीर को विटामिन और कैरोटीनॉयड जैसे पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए फैटी एसिड की आवश्यकता होती है।
एवोकाडो आपको इस चरण में मदद करता है क्योंकि यह अतिरिक्त पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करता है।
12 – एवोकाडो सुंदर त्वचा का समर्थन करता है
आपकी त्वचा के लिए अच्छा: आपकी त्वचा को पोषण और चमक के लिए स्वस्थ तेलों की आवश्यकता होती है।
लेकिन अगर आप अस्वास्थ्यकर तेल का सेवन कर रहे हैं, तो इसका असर आपकी त्वचा पर दिखेगा।
एवोकाडो में स्वस्थ वसा प्रचुर मात्रा में होती है जो सुन्दर त्वचा में सहायक होती है।
इसके अतिरिक्त, अध्ययनों से पता चलता है कि एवोकाडो स्वस्थ वसा प्रदान करने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है। यह वास्तव में आपकी त्वचा के लिए कोलेजन चयापचय का समर्थन करता है।
कोलेजन चयापचय को समर्थन देने से न केवल आपकी त्वचा सुंदर बनती है, बल्कि यह उसे तेजी से ठीक होने में मदद करती है (कटने या टूटने की स्थिति में) और उसे सुंदरता से उम्र बढ़ने में मदद करती है।
13 – फाइबर का एक अच्छा स्रोत
एवोकाडो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करने के तरीकों में से एक है स्वस्थ फाइबर के साथ रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करना।
एवोकाडो फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो आपके लिए अच्छा है।
एवोकाडो के बारे में एक अच्छी बात यह है कि इसमें चीनी की मात्रा अधिक नहीं होती, जो फाइबर के लाभ को खत्म कर देती है।
शोध से पता चलता है कि प्रतिदिन अनुशंसित फाइबर सेवन आपको बीमारियों, यहां तक कि कैंसर से भी बचाने में मदद कर सकता है।
इन अध्ययनों के अनुसार, फाइबर की अनुशंसित दैनिक मात्रा तीस ग्राम है।
प्रत्येक एवोकाडो में लगभग दस ग्राम फाइबर होता है, इसलिए आप केवल एक एवोकाडो से अपने दैनिक फाइबर मूल्य का एक तिहाई तक प्राप्त कर सकते हैं!
14 – गर्भवती महिलाओं के लिए अद्भुत
एवोकाडो में पाया जाने वाला एक अन्य पोषक तत्व (कई पोषक तत्वों में से) फोलेट है।
फोलेट (या फोलिक एसिड) एक आवश्यक पोषक तत्व है जो आपके बच्चे को गर्भ के अंदर विकसित होने में मदद करता है।
इस पोषक तत्व की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करने से आपके बच्चे के जन्म दोषों के साथ पैदा होने की संभावना कम हो सकती है।
एवोकाडो में विटामिन बी भी भरपूर मात्रा में होता है जो बच्चे के तंत्रिका संबंधी विकास में मदद करता है। शोध से पता चलता है कि एवोकाडो के रूप में विटामिन बी भी मां की सुबह की बीमारी को कम कर सकता है।
15 – यूवी किरणों से प्राकृतिक सुरक्षा प्रदान करता है
जब आप सोच रहे थे कि एवोकाडो से बेहतर कुछ नहीं हो सकता, तो यह है: एवोकाडो में वास्तव में फैटी अल्कोहल होते हैं जो हानिकारक यूवी किरणों के खिलाफ रक्षक के रूप में कार्य करने के लिए आपकी कोशिकाओं को मजबूत करते हैं।
इसका रहस्य एवोकाडो की प्रसिद्ध सूजन रोधी क्षमता और एंटीऑक्सीडेंट गुणों में निहित है।
मुक्त कणों के आपके शरीर में प्रवेश करने का एक तरीका यूवी किरणों के माध्यम से है।
अत्यधिक संपर्क से आपके शरीर में बहुत अधिक मात्रा में मुक्त कण उत्पन्न हो सकते हैं। लेकिन एवोकाडो में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुक्त कणों से बचाते हैं, इसलिए आपको अपनी त्वचा पर सूर्य के प्रभाव के बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है। सचमुच, एवोकाडो आपके शरीर को अंदर से बाहर तक सुरक्षित रखने का काम करता है।
16 – आपके लीवर को साफ करता है
एवोकाडो में ग्लूटाथियोन उत्पादक यौगिक होते हैं जो लीवर को साफ करने में मदद करते हैं।
शोध के आधार पर, सप्ताह में सिर्फ एक या दो एवोकाडो खाने से सिर्फ 30 दिनों में लीवर के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
एक अन्य अध्ययन में, डी-गैलेक्टोसामाइन दिए गए चूहों में वायरल यकृत क्षति की नकल की गई और एवोकाडो दिए गए चूहों में यकृत की क्षति सबसे कम हुई, और लेखक हिरोकाजू कावागिशी ने निष्कर्ष निकाला कि "एवोकाडो यकृत के स्वास्थ्य में सुधार करता है, इसलिए लोगों को इनका अधिक सेवन करना चाहिए।"
17 – हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोआर्थराइटिस विकसित होने का खतरा काफी बढ़ जाता है।
अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 46 मिलियन लोग इस रोग से ग्रस्त हैं तथा यह संख्या बढ़कर 60 मिलियन तक पहुंचने की संभावना है।
ऑस्टियोआर्थराइटिस (या हड्डियों के गठिया) की रोकथाम का एक तरीका अपने आहार में एवोकाडो या सोयाबीन जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना है।
शोध से पता चला है कि एवोकाडो और सोयाबीन के अनसैपोनिफिएबल्स घुटने और कूल्हे के ऑस्टियोआर्थराइटिस के रोगियों में लक्षणों को कम कर सकते हैं।
18 – कैंसर को रोकने में मदद मिल सकती है
हाल के दशकों में बिग-सी या कैंसर की घटनाएं बढ़ रही हैं और एवोकाडो का सेवन इसे रोकने में मदद कर सकता है।
एवोकाडो पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में मदद कर सकता है।
एक अन्य अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि एवोकाडो कीमोथेरेपी के दौरान मानव लिम्फोसाइट कोशिकाओं पर साइक्लोफॉस्फेमाइड के दुष्प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है।
उपरोक्त अध्ययन आशाजनक प्रतीत होते हैं, लेकिन इनमें संदेह की गुंजाइश है, क्योंकि मानव कोशिकाएं...
हालांकि ये दोनों अध्ययन उत्साहवर्धक हैं, लेकिन आपको इन्हें थोड़ी सावधानी से लेना चाहिए, क्योंकि ये मानव कोशिकाओं पर किए गए थे और हो सकता है कि जीवित मनुष्य पर इनके परिणाम समान हों या न हों।
19 – स्वादिष्ट और बहुमुखी
अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि आप विभिन्न पाक विधियों से एवोकाडो के सभी स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठा सकते हैं!
आप दिन में किसी भी समय एवोकाडो खा सकते हैं। और विविधता के लिए इन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल करें।
मैं आमतौर पर नाश्ते में पनीर और विनाइग्रेट के साथ दलिया खाने से पहले एवोकाडो खाता हूँ।
एवोकाडो किसी भी सलाद रेसिपी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है...
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर दोपहर के भोजन के लिए सलाद में एवोकाडो को शामिल करें, या अपने दिन की प्रोटीन से भरपूर शुरुआत के लिए इसे रसोई में नाश्ते के कुछ अंडों के साथ खाएं।
यदि आप और भी अधिक खाना पकाने के विचारों की तलाश में हैं, तो यहां एवोकैडो तैयार करने के छह अलग-अलग और पूरी तरह से स्वादिष्ट तरीकों के साथ एक मजेदार वीडियो है...
संक्षेप में, अपने दैनिक आहार में एवोकाडो को शामिल करने से आपको कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखेंगे।
20 – जो लोग एवोकाडो खाते हैं वे अधिक स्वस्थ रहते हैं
जो लोग एवोकाडो खाते हैं वे अधिक स्वस्थ रहते हैं। यह दावा राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा (या एनएचएएनईएस) द्वारा किए गए शोध पर आधारित है।
17,567 प्रतिभागियों से प्राप्त आंकड़ों के विश्लेषण से यह निष्कर्ष निकला कि जिन लोगों ने एवोकाडो का सेवन किया, वे उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ थे जिन्होंने इसका सेवन नहीं किया।
उन्हें बेहतर पोषण प्राप्त हुआ तथा मेटाबोलिक सिंड्रोम का खतरा आधा रह गया।
जो लोग नियमित रूप से एवोकाडो खाते थे उनका वजन भी कम था, उनका बीएमआई भी कम था और कमर भी पतली थी।
दिलचस्प बात यह है कि उनमें एचडीएल यानी अच्छा कोलेस्ट्रॉल अधिक था।
हालांकि, यह कोई गारंटी नहीं है कि एवोकाडो आपको पतला बना देगा और आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देगा, आपको सही आहार लेने और व्यायाम करने की आवश्यकता है।
एवोकाडो खाने से पहले कुछ सावधानियां
एवोकाडो आमतौर पर खाने के लिए सुरक्षित है, सिवाय इसके कि जब आप इन स्थितियों से ग्रस्त हों। यदि आप इनमें से किसी भी समस्या से पीड़ित हैं तो कृपया इसका सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
लेटेक्स एलर्जी
जिन व्यक्तियों को लेटेक्स एलर्जी है, उन्हें कीवी, केला या एवोकाडो जैसे फलों का सेवन करने पर एलर्जी का अनुभव हो सकता है – इसे लेटेक्स-फ्रूट सिंड्रोम [32] कहा जाता है।
लेटेक्स सिंड्रोम एक ऐसी स्थिति है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली फलों में मौजूद लेटेक्स जैसे प्रोटीन पर हमला करती है।
इससे पेट दर्द, पेट में ऐंठन, सिरदर्द और गंभीर एलर्जिक शॉक हो सकता है।
संवेदनशील आंत की बीमारी
एवोकाडो में FODMAPs या किण्वनीय ओलिगोसेकेराइड्स, डिसैकेराइड्स, मोनोसैकेराइड्स और पॉलीओल्स होते हैं। यह इरिटेबल बाउल सिंड्रोम से पीड़ित व्यक्तियों के लिए समस्या उत्पन्न कर सकता है।
इस स्थिति वाले लोगों को एवोकाडो जैसे खाद्य पदार्थ न खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे गैस, ऐंठन, सूजन, कब्ज या पेट दर्द हो सकता है।
अपने आहार में एवोकाडो को कैसे शामिल करें?
एवोकाडो उन सामग्रियों में से एक है जो इतनी बहुमुखी है कि आपको इसे अपने आहार में शामिल करने में कोई समस्या नहीं होगी।
एवोकाडो का सेवन करने का सबसे सीधा तरीका है कि पूरे फल को खाया जाए (छिलके और बीज को छोड़कर!)।
एवोकाडो स्मूदी आप एवोकाडो को किसी भी स्मूदी रेसिपी में पौष्टिक प्री-वर्कआउट भोजन के हिस्से के रूप में शामिल कर सकते हैं।
मेरा पसंदीदा संयोजन है एवोकाडो, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, केल और शहद (बर्फ वैकल्पिक है) को मिलाकर एक मलाईदार और पौष्टिक स्मूदी बनाना, जो जल्दी में होने पर नाश्ते का विकल्प हो सकता है।
सलाद: एवोकाडो को अपने आहार में शामिल करने का एक और तरीका यह है कि आप इसे अपने सलाद में शामिल करें।
क्षुधावर्धक: क्या आप किसी स्वस्थ्यवर्धक साइड डिश या सॉस के बारे में सोच रहे हैं? गुआकामोले क्यों नहीं?
गुआकामोल: एवोकाडो प्रत्येक गुआकामोल रेसिपी का मुख्य घटक है और इसका आनंद लेने के लिए आपको किसी मैक्सिकन रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं है। इसे घर पर स्वयं करें!
आप यह नुस्खा SheKnows से प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन ऑनलाइन भी इसके लिए बहुत सारी अन्य रेसिपी उपलब्ध हैं। लेकिन मेरा मतलब यह है कि यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं तो आपको घर पर ही अपने व्यंजन तैयार करने शुरू करने होंगे।
मुझे नहीं पता था कि आप सूप बनाने में एवोकाडो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रिवेंशन ने एक स्वादिष्ट रेसिपी साझा की है जिसमें खीरा, एवोकाडो, दही, दूध, कटा हुआ प्याज, सिरका, लाल मिर्च, लाल मिर्च, नींबू का रस और पुदीना शामिल है।
यह रेसिपी बनाना सरल है, बस इन सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में डालें और नमक और काली मिर्च डालें।
यदि आप अधिक एवोकैडो व्यंजनों की तलाश में हैं, तो कैलिफोर्निया एवोकैडो आयोग की वेबसाइट पर इस पृष्ठ को देखें।
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क्या आपको यह सूची पढने में आनंद आया? एवोकाडो निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक है और इन दावों के पीछे काफी शोध है। तो कृपया इसे अपने मित्रों और परिवार तक फैलाने में मेरी मदद करें, यदि आपको यह लेख उपयोगी लगा हो तो इसे अपने मित्रों के साथ साझा करें!
